液态醋的平均密度为1.05g/cm3 。醋的主要成分是乙酸 ， 它是一种弱酸 ， 而无水乙酸俗称冰醋酸 ， 沸点117.9度 ， 熔点16.6度 ， 醋属于有机物 ， 它的密度比水小 。
醋：
【醋的密度】是中国各大菜系中传统的调味品 。据现有文字记载 ， 中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋 ， 东方醋起源于中国 ， 据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上 。“醋”中国古称“酢”“醯”“苦酒”等 。“酉”是“酒”字最早的甲骨文 。同时把“醋”称之为“苦酒” ， 也同样说明“醋”是起源于“酒”的 。中国著名的醋有“神秘湘西”原香醋、镇江香醋、山西老陈醋、保宁醋、天津独流老醋、福建永春老醋、广灵登场堡醋、岐山醋、河南老鳖一特醋及红曲米醋 。
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