【土拨鼠可以吃吗 土拨鼠能吃吗】 家养的土拨鼠是可以吃的,肉质细嫩鲜美,蛋白质含量高,油的味道近似猪油,既可食用,也可制成高级润滑油 。但是野生土拨鼠不可食用,土拨鼠为青藏高原区域内鼠疫的主要储存宿主,是青藏高原区域鼠疫预防的重点监控对象 。
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