鬶主要用于炖煮羹汤镬温酒，作为餐具直接端上筵席 。鬶是中国新石器时代陶制炊事用具，有三只空心的足，形制与鬲相似 。所不同的是口部有槽型的“流”，也称作“喙”，有三足 。《说文·鬲部》：“鬶，三足釜也 。有柄喙”，流行于新石器时代 。
【鬶是什么器皿】鬶，三足釜也 。有柄喙 。——《说文》 。段玉裁注：“有柄可持，有喙可写物 。”山东龙山文化的陶瓷鬶颈部加粗，有的甚至与腹部连成一体，三足有袋足和圆锥形实足，鸟嘴形流加大并朝天上扬 。鋬渐粗壮，呈绞索形 。龙山文化晚期、二里头文化至商代的白陶鬶制作更加精美，有的口沿装饰锯齿形花边，鬶上有长方形镂孔，流外侧贴 。
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