【辣椒是酸性还是碱性 辣椒到底是酸性还是碱性】 辣椒是碱性 。碱性食物是指食物干燥燃烧后，其残留物的水溶液呈碱性的食物，碱性食物有利于调节人体酸碱平衡 。而辣椒富含维生素C和无机盐等营养物质，有利于治疗呕吐、冻疮、伤寒等症状，其所含有的无机盐进入体后会呈现碱性 。
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