浸鸡的做法
１、鸡斩小块，加盐、料酒、生抽、白糖拌匀腌２０分钟 。
【浸鸡的做法，翁源糯米鸡的正宗做法？】
２、木瓜去皮切片 。
３、锅中加水３碗，放入红枣和姜片烧开 。
４、烧开后倒入鸡肉，不要搅动，再次烧开 。
５、烧开后倒入木瓜，加盖烧开，再煲２~３分钟 。
６、关火，撒上香菜即可 。
翁源糯米鸡的正宗做法？步骤 1
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猪肉加入生粉，盐，酱油以及少量五香粉混合
步骤 2
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干香菇用开水加入一点生油和酱油发开
步骤 3
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先稍微爆炒猪肉后加入冬菇，放多点水形成汁 。
步骤 4
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将汁倒入煮好的糯米饭里，加入葱花一起混合，如果不够味就放点盐水 。
步骤 5
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用调好的饭团包着猪肉冬菇 。
步骤 6
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搓一搓，揉成一团，用手掌稍微压实点，不会开口 。
步骤 7
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面粉加入适量酱油冲开至没有颗粒，不能太稀，不然没办法挂在饭团面上 。
步骤 8
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搓好的饭团裹上面粉浆 。
步骤 9
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小火炸至金黄色 。
步骤 10
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起锅 。
步骤 11
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香喷喷的翁源糯米鸡做好了 。
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