黄皮果的吃法,黄皮果怎么吃 _生活知道

1、黄皮果怎么吃黄皮果的吃法：直接生吃、制成蜜饯、酿酒、做菜、制成酱料。
1、直接生吃
黄皮果洗干净之后可以直接食用，用手一挤，就可将里面的浆肉吮食口中，有一股酷似橘柚的清香。黄皮果的果肉可以去解油腻，所以一般都在饭后吃。
2、制成蜜饯
其实，黄皮果的皮也能吃，但是因为果皮粗粝，口感不好，不宜直接吃，所以也有做法将黄皮果连皮一起制作成果脯、蜜饯食用。把果肉里的几粒青色籽核挤出，晒干后加上川贝、蜂蜜浸煮，待其入味再风干即可。
黄皮果可以用来酿酒。将黄皮果洗净挤出籽核，铺放到坛内，根据五比一的比例撒入冰糖，然后封紧盖口，令其自然发酵。黄皮果富含果酸，与冰糖产生反应，就会生出果香浓郁的酒浆，风味独特。
黄皮果的果肉可以用来制作各种美味佳肴，一般最常见的是和肉类相搭配，如黄皮焖排骨、黄皮碌鹅、黄皮蒸鸡等等。在烹饪菜肴的时候也可以将果核一同炒菜。
5、制成酱料
黄皮果还可以用来做酱佐食。把果肉挤出，皮、核皆弃，然后佐以油盐味料一同做成蘸酱。黄皮果天然的果酸味道清香，在吃烤羊肉、烤鸭、烧鹅一类的食品时，可以蘸食黄皮果酱，可谓是绝佳的搭配。

2、黄皮怎么吃法1 黄皮果酱
如果单吃果皮难以下咽，可以熬成果酱，酸酸甜甜的黄皮果酱是蘸白切鸡、鸭肉的好佐料，焖鱼也是不错的选择。
主料：黄皮、白糖适量、盐适量、水少量
1．把黄皮果肉剔除果核，果皮保留，一起打成酱。
2．把果肉果皮放进榨汁机，加入少量的水，打成果酱，加入适量的白糖和少量的盐，小火慢慢熬煮，边煮边搅拌。
3．果酱越来越浓稠，熬到你喜欢的粘度就可以了。
4．晾凉装进干净的瓶子里，可以保存很久。
2 黄皮蜜饯
将黄皮制成蜜饯，连皮带肉可当零食直接食用，也可泡水当饮料喝。夏天喝黄皮水，还可预防中暑。
主料：黄皮2500g、冰糖750g
1．将黄皮的果子摘下，去除枝叶。
2．用盐轻轻揉搓。
3．用清水将黄皮洗净，沥干水分。
4．将黄皮用蒸锅蒸15分钟左右。
5．蒸至黄皮有些裂开，将吐出的果核剔除。
6．将黄皮倒入锅中，加入冰糖。
7．用中火煮至冰糖融化。
8．转小火慢慢熬制，间中需搅拌，避免烧糊。
9．约煮两个小时，煮到汤汁粘稠，黄皮软糯。
10．熄火，稍微凉却后，将其装罐密封保存。
11．可直接食用或泡水食用
另外黄皮还能用来酿酒，自制黄皮酒也非常简单，步骤如下：
1．选8、9成熟度的黄皮果，清洗后自然晾干，等表面没有水珠倒入容器中。
2．容器最好是陶罐，也可以是玻璃瓶。
3．双手洗净后，直接捏黄皮果，操作办法是抓起一把黄皮果使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在黄皮果上面，黄皮果和糖的比例是10∶2，即10斤黄皮果2斤白沙糖，糖是发酵的重要因素。
4．将容器密封，放在阴凉处。
5．发酵时间需要一个月左右，启封后，捞出浮在上面的黄皮果皮，将汁液倒入玻璃容器中，就可以喝了。

3、黄皮怎么吃?01黄皮果可以直接生吃、制成蜜饯、黄皮果做菜。黄皮果营养价值非常的高，含有很多丰富的营养素，是很受欢迎的一种水果。
1、直接生吃
把黄皮果洗干净之后可以直接食用，用手轻轻一挤，就可将里面的浆肉吮食口中，吃起来非常的清香。黄皮果的果肉可以去解油腻，所以一般都在饭后吃，还能促进消化。
2、制成蜜饯
可以将黄皮果连皮一起制作成果脯、蜜饯食用，把果肉里面的青色籽核挤出，晒干后加上川贝、蜂蜜浸煮，待其入味再风干即可。平时多吃黄皮果蜜饯有消食化痰的功效，对身体帮助是比较大的。
3、黄皮果做菜
黄皮果的果肉可以用来制作各种美味佳肴，一般最常见的是和肉类相搭配，如黄皮焖排骨、黄皮碌鹅、黄皮蒸鸡等等，也是非常好的搭配，味道也是比较好的。
黄皮果的吃法比较多，可以直接生吃，同时也可以制成蜜饯来吃，还可以用黄皮果做菜，吃起来都是不错的。

4、黄皮果怎么吃黄皮果的四种吃法：直接生吃、发酵酿酒、烹饪做菜。
1、直接生吃。最简单方便的方法当然是直接生吃了，用手一挤就能吃到里面的果肉啦，会有一种类似橘子类似的清香，酸甜可口。
2、发酵酿酒。黄皮果还可以酿酒，将黄皮果洗干净并挤出籽，放在酿酒的坛中，按照5:1的比例放入冰糖，然后封口发酵。黄皮果富含的果酸能够和冰糖发生反应，产生出黄皮果酒浆。
3、烹饪做菜。黄皮果的果肉还能够做菜，一般会将其和肉类互相搭配，其中黄皮果的果核也是能够一起做菜的，比如黄皮蒸鸡、黄皮焖排骨等，十分的开胃。
黄皮果的形态特征：
黄皮，芸香科黄皮属乔木植物，小叶呈卵形或卵状椭圆形，两侧不对称；花蕾圆球形，花瓣长圆形；子房密被直长毛；果圆形、椭圆形或阔卵形，淡黄至暗黄色；果肉乳白色，半透明；子叶深绿色；花期4~5月，果期7~8月。黄皮得名与其果皮颜色有关：该果实的皮初长成时为深绿色，成熟后变成黄色，故名黄皮。
黄皮原产于中国南部，在台湾、福建、两广、海南、贵州南部、云南及四川金沙江河谷等地均有栽培，在世界热带及亚热带地区间都有引种。
以上内容参考百度百科-黄皮

5、黄皮果怎么吃?黄皮果有什么功效黄皮果是一种可以和荔枝媲美的水果，可是很多人不知道具体食用方法。那么，黄皮果怎么吃？黄皮果有什么功效？
黄皮果怎么吃
黄皮果，果皮金黄，味道可口，酸甜多汁，含有丰富的维生素，糖分，果酸。是一种能与荔枝媲美的水果。黄皮果还有药用价值。
第一，鲜食果肉。
将新鲜的黄皮果洗净后，像吃葡萄一样将皮和果核去除，直接吃果肉。
第二，制作果酱食用。
将黄皮果打成果酱，冷冻保存使用。
第三，咀嚼食用。
将黄皮果的果皮、果肉、果核一起咀嚼，渣滓和果汁一起吞下。有去火和助消化的功效。
第四，腌渍。
像腌咸菜一样，将黄皮果用盐或糖腌渍后食用，成为可口的小零食。
第五，制成饮料。
黄皮果汁液丰富，可制成饮料饮用。
黄皮果有什么功效
1、消食健胃：黄皮味酸，性平，可消食健胃。民间谚语云：“饥食荔枝，饱食黄皮”，说明黄皮可帮助消化。
2、化痰平喘：黄皮果中含有黄皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚类，多种氨基酸，黄酮忒等，既可调畅气机，又可敛肺气，同时，还可减轻平滑肌的痉挛，收到化痰平喘之功效。
3、顺气镇咳：黄皮之所以能顺气、镇咳，是由于它具有松弛胸腹肌肉紧张作用，使呼吸顺畅，没有障碍问题，咳嗽自然停止。
4、降火助消化：夏天吃黄皮果时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。
什么人不能吃黄皮果
1、小孩子不可多食。黄皮味酸、性平、微凉，食用有助于清热降火，消食解暑，但小孩子年纪尚幼，消化系统不健全，食用多了会伤害肠胃，容易造成拉肚子。
2、脾胃虚寒的人或患有胃炎的人也应注意，不可多食，否则会造成腹泻。
3、高血糖者慎食。黄皮中含丰富的维生素C、糖，能够帮助补充能量和营养，但如果血糖长期较高的，最好不要吃。
【黄皮果的吃法,黄皮果怎么吃】 5、不管是身体是否健康的人群，都不可多食黄皮果，否则易动火，发疮疖。