黄秋葵炒肉的做法,秋葵如何做菜？ _生活知道

1、秋葵如何做菜?黄秋葵营养丰富，可以当蔬菜吃，也可以当药材吃。秋葵适合胃炎患者、贫血患者、消化不良患者食用。那些年轻人，运动员，男人可以多吃点秋葵。秋葵的做法有很多种，但都很简单。比如凉拌秋葵、素炒秋葵、秋葵炒肉、秋葵炒蛋、秋葵炒香肠、秋葵炒蛋、麻酱秋葵等等。那我们就来学习一些简单、易做、好吃、最常吃的秋葵的吃法吧！
第一种方法:凉拌秋葵。
1.准备材料:植物油、秋葵、醋、盐、酱油、白糖、香油、大蒜。2:用刀将秋葵的果仁切下，用流水清洗干净，备用。3:把锅刷干净，放在炉子上，开大火烧开水，放入洗好的秋葵，滴几滴植物油，炒出来的秋葵青油很好看，很好吃。煮3分钟左右。4:秋葵煮熟后，拿出来放在水龙头下冲个澡，然后用刀把一半都立起来。5:秋葵切好后，往一个方向摆。6:大蒜去皮，洗净，捣碎，切碎。7:找一个碗，把剁碎的蒜粉放入碗中，加入适量的酱油、少许白糖、适量的醋、香油，拌匀后均匀地浇在放在盆中的秋葵上。凉拌秋葵做好了。下一道菜:秋葵炒香肠。
第二种方法:秋葵炒香肠。
1.准备材料:秋葵、香肠、植物油、大蒜、酱油、盐、白糖、鸡精。2:秋葵洗净后，用刀切成斜切片。香肠也切成斜片。3:大蒜去皮，洗净，切片。4:翻炒:找个铁锅刷干净，晾干，开大火，用植物油加热，关中火，翻炒蒜片，翻炒香肠，最后放入秋葵，继续翻炒，加点酱油，加适量盐，加少许糖，翻炒几分钟，加点热水，加鸡精翻炒几下，就做好了。也很简单。香肠是大多数孩子最喜欢的一道菜。有了秋葵，孩子还可以吃一些素菜。下一道菜:秋葵炒鸡蛋。让我们一起做吧！
第三种方法:秋葵炒鸡蛋。
1.准备材料:秋葵、鸡蛋、植物油、葱白、盐、九珍排骨味王、味精、香油。2:将秋葵用流水洗净，切去棒，切成稍大的斜块。3:洋葱去皮，去胡须，洗净切碎。4:找一个碗，鸡蛋用流水冲洗干净，打入碗中，加入适量的盐，排骨，香油，均匀的包扎。5:找一个铁锅，刷干净，放在炉子上，加入植物油，在火上加热，倒入蛋液，煎至成型，盛出待用。不要煎的太熟，要马上煎。6:锅中放油，烧热，放入秋葵，翻炒，加入适量盐，翻炒秋葵3分钟左右，翻炒秋葵，加入味精，再翻炒几下，放入煎蛋，撒上葱花，翻炒几下，关火出锅。结束了。
第四种方法:用秋葵炒肉。
1.准备材料:秋葵、植物油、猪肉、酱油、料酒、盐、味精。2:黄秋葵漂洗干净后，找一个铁锅，清洗干净，加水，放在炉子上，开大火，烧开，放入清洗干净的黄秋葵， 2分钟左右捞出。3:蘸好的秋葵是绿色的，很好看。将秋葵切成小块备用。4:猪肉洗净切片。5:将锅洗净，放在炉子上，擦干净，开大火加油，油热后放入猪肉，加入料酒，炸至变色，再将炸好的肉捞出备用。6:重启油锅，将油烧热，放入秋葵，翻炒，放入炒好的猪肉，放入酱油，加盐，翻炒均匀，加入一些热水，加入一些味精，翻炒几下，关火出锅。结束了。
秋葵10只
鸡蛋2-3个
秋葵炒鸡蛋的做法
秋葵洗净，不需要切整只下沸水锅焯水，一分钟即可。
捞出过凉，去除头尾，切斜片。
鸡蛋打散，加一勺水，少量盐，锅内油热入锅快炒。
蛋液凝结盛出装盘备用。
倒油烧热倒入切好的秋葵，炒一分钟加入盛出的鸡蛋一起炒几下，加入适量盐，半勺香油。搞定，装盘。快手菜， 10分钟搞定。
猪肉
秋葵
生抽
肉末炒秋葵的做法
秋葵吃之前放冰箱冷冻层速冻10分钟左右~麻麻说这样更好吃~而且能锁住粘液更多营养~
秋葵用盐搓洗干净
烧一锅水把秋葵焯水下~~
这一步不要省略焯水后秋葵更好吃！
请注意是整根焯水呢~
切片焯水就木有那么脆爽了！
猪肉切块后剁成肉末~~~
锅里少许油翻炒到变色
秋葵斜切片~~~倒入锅里跟肉一起炒
加盐，一勺生抽~
1. 秋葵斜切片，纤维面积大更入味
2. 焯水整根一起焯水，这样能保持爽脆的口感
3. 秋葵用之前放冷冻室速冻10来分钟能锁住粘液锁住营养
秋葵
五花肉
杏鲍菇
干辣椒
料酒
生抽
白糖
干锅秋葵的做法
秋葵洗净切段，杏鲍菇切片，辣椒切段，五花肉切片
秋葵，杏鲍菇分别过油（如果怕油，可以把杏鲍菇和秋裤，锅里下点油慢慢翻炒也一样）
锅里留油，煸香蒜片和五花肉后倒入秋葵和杏鲍菇翻炒，加入适量生抽，料酒，白糖，加入一点热水转入砂锅小火两分钟?。ㄍ道恋幕埃詈笞肷肮珊雎裕?
秋葵凉拌起来非常好吃，首先把秋葵切成丝，切一点红辣椒丝，煎一个蛋皮，把秋葵和辣椒放水里煮熟，准备点大蒜生姜调成汁，和秋葵一起拌匀即可。
秋葵这样做真不错
秋葵的美食做法

2、秋葵爆炒黄牛肉的做法,秋葵爆炒黄牛肉怎么做1.黄牛肉，秋葵洗净备用。
2.剁椒，蒜，姜准备。
3.黄牛肉切薄片，加入白酒1勺，生粉1勺，盐1/2勺，色拉油1勺拌匀腌20分钟；生姜切丝，蒜切片。
4.坐锅烧水，水开后滴几滴色拉油，入秒葵焯水。
5.秋葵变色后捞出过冰水。
6.待温度降下来后，一切两半。
7.锅中注入油，七成热时下腌好的牛肉。
8.滑炒到肉变色后立刻捞出。
9.锅中留底油，下姜，蒜，剁椒。
10.小火翻炒出香味。
11.下焯水的秋葵，快速翻炒。
12.淋入蒸鱼豉油1勺。
13.下过油的牛肉。
14.加入鸡粉1/2勺。
15.快速翻炒后关火，出锅即可享用了。
黄牛肉：200
秋葵：200
自制剁椒辣：一勺
姜：适量
生粉：一勺
鸡精：一勺
白酒：一勺
蒸鱼豉油：一勺
1.黄牛肉，秋葵洗净备用。
2.剁椒，蒜，姜准备。
3.黄牛肉切薄片，加入白酒1勺，生粉1勺，盐1/2勺，色拉油1勺拌匀腌20分钟；生姜切丝，蒜切片。
4.坐锅烧水，水开后滴几滴色拉油，入秒葵焯水。
5.秋葵变色后捞出过冰水
6.待温度降下来后，一切两半
7.锅中注入油，七成热时下腌好的牛肉。
8.滑炒到肉变色后立刻捞出。
9.锅中留底油，下姜，蒜，剁椒
10.小火翻炒出香味。
11.下焯水的秋葵，快速翻炒
12.淋入蒸鱼豉油1勺。
13.下过油的牛肉。
14.加入鸡粉1/2勺。
15.快速翻炒后关火，出锅即可享用了。

3、秋葵的作法┃ 肉丝炒黄秋葵┃
黄秋葵350g
肉丝100g
① 在切好的肉丝中加入盐，料酒，生抽，生粉和姜丝等调味料，搅拌均匀后腌制几分钟；
② 将黄秋葵整个放入加了点油和盐中的开水中焯一下；
③ 将焯过的黄秋葵切成小段，再将小米椒切成段备用；
④ 将烧热锅，加入适量的油，下入腌好的肉丝翻炒，翻炒到肉丝变色后加入黄秋葵，一起翻炒几下，加入盐和胡椒粉调味料，翻炒均匀后关火盛入盘中。
┃ 盐烤秋葵┃
秋葵都是我必买的食材，煎炒，白灼，变着花样吃秋葵。只因秋葵营养丰富、尤其是它的汁水爽滑不腻，被很多人喜欢。但是也有很多人因为它的汁水而拒它与千里之外。【盐烤秋葵】没有了秋葵黏黏糊糊的汁液，原汁原味吃秋葵。
秋葵300克
黑胡椒粉5克
橄榄油10ML
① 将秋葵冲洗干净，切掉秋葵蒂部。煮沸水后放入秋葵焯水30秒，捞起沥干水。
② 将沥干水的秋葵放在烤盘上，加入橄榄油，拌匀。加入盐和黑胡椒粉拌匀。
③ 放进180°C预热好的烤箱中下层，烘烤10分钟。烘烤好的秋葵。原汁原味的盐烤秋葵。
首先我们需要准备好300g秋葵，还要适量的生抽、适量香油以及适量的蒜末。
首先我们需要把秋葵洗净备用，然后选择烧一锅沸水，把秋葵倒入在开水中，焯上3、4分钟之后就可以捞出。
把焯好的秋葵切掉上半部分，然后把整根的秋葵摆入到盘中，然后我们再选择切上一些蒜末放入到碗中，最后再选择在其中加入一些生抽以及香油，吃的时候我们把整根的秋葵蘸些调味汁吃就可以了。
秋葵沾什么酱好吃
吃秋葵的时候最好是可以蘸着些酱料一起吃，味道会更好，可以试试用生抽3勺、芝麻油1勺、白糖半勺、辣椒油1勺、耗油1勺、鲍鱼汁1勺的配方去调上一碗料汁吃。这时候我们可以用秋葵之后就蘸着料汁去吃，也可以选择把料汁整个的倒在秋葵上去吃，也是不错的选择。
秋葵煮多久能熟
吃秋葵的时候我们是应该焯水的，一般来说在热水中等上四五分钟就可以帮助我们把秋葵煮熟了。
秋葵的营养价值
在秋葵中的营养价值是非常丰富的，首先在秋葵中的蛋白质是很丰富的，同时其中的碳水化合物、胡萝卜素、维生素C都是非常丰富的，同时其中的钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌等微量元素都是非常丰富的，对我们人体来说是有好处的。
而且在秋葵中的脂肪以及蛋白质的含量也是很不错的，是要略高于其他的蔬菜，同时在秋葵中还含有非常特别的咖啡碱，这是非常特殊的一种物质，而且咖啡碱主要是在茶叶和咖啡豆中的含量是比较高的，同时在秋葵中，实际上其中的咖啡碱含量是和咖啡豆差不多的，因此吃秋葵的时候可以发挥出提神功效，同时还可以有效的帮助我们缓解疲劳。
秋葵的营养保健功效是很强的，而且营养价值也是非常高的，在秋葵的各个部分都是非常有营养的，特别是其中是含有大量的半纤维素、纤维素和木质素存在。而且对于嫩秋葵来说，其中还有丰富的蛋白质、游离氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E的存在，对人体阿里山都是非常需要的，同时其中的磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素也是很丰富的，这些对我们人体来说都是非常需要的，可以帮助增强身体免疫力。
秋葵凉拌起来非常好吃，首先把秋葵切成丝，切一点红辣椒丝，煎一个蛋皮，把秋葵和辣椒放水里煮熟，准备点大蒜生姜调成汁，和秋葵一起拌匀即可。
炒秋葵怎么做？把秋葵切头切小块，水开后加油盐，秋葵放里面烫两分钟，准备蒜末小米辣，生出两勺陈醋一勺，糖鸡精香油少许，搅拌均匀倒入秋葵中。
苹果跟秋葵﹝又名羊角豆、贵妇指﹞皆含有果胶可以调整肠胃，治疗轻度腹泻或便秘都有不错的效果，减重者多吃苹果，除了利用果胶吸水膨胀提供饱足感之外，也有助于降低因为进食不足，而导致胆汁过度浓缩造成的结石问题。
材料：苹果1颗、秋葵3根、芹菜2根、冰水120㏄、蜂蜜适量；
1.秋葵洗净后去蒂切细?。黄还⑶鄄讼淳缓笕ジ氲伲?切细?。?
2.将所有蔬果放入果汁机中，加入冰水；
3.使用瞬间打2下，再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可；
4.可依据个人口感决定是否添加蜂蜜。

4、秋葵的家常做法?第一种做法：凉拌秋葵
1：准备材料：植物油，秋葵，醋，盐，生抽，白糖，芝麻油，大蒜。2：用刀切掉秋葵的巴子，用流动的水清洗干净，放一边待用。3：锅刷洗干净，放灶上，开大火把水烧开，放入洗好的秋葵，滴几滴植物油，滴油炸出来的秋葵绿油油的非常好看，也好吃。煮3分钟左右。4：秋葵煮好后，捞出来放水龙头下面冲凉后，用刀竖着一切两半。5：秋葵切好后顺一个方向摆好。6：大蒜去皮洗净拍烂切碎。7：找一个碗，切好的蒜末放入碗中，加入适量生抽，加一点点白糖，加入适量醋，加入芝麻油，拌匀后均匀地泼在摆在盆子里的秋葵上，凉拌秋葵做好了。下一道菜：秋葵炒香肠。
第二种做法:秋葵炒香肠
1：准备材料：秋葵，香肠，植物油，大蒜，生抽，盐，白糖，鸡精。2：秋葵洗净后用刀横斜着切成斜片，香肠也是横斜着切斜片。3：大蒜去皮洗净后切成片。4：炒菜：找一口铁锅刷干净，擦干后，放灶上开大火放入植物油油热后关开中火，放入蒜片炒香，再放入香肠炒出香肠的香味，最后放入秋葵，继续炒，加点生抽，加适量盐，加一点点白糖，大火快炒几分钟后，加点热水，放入鸡精再翻炒几下就做好了，盛出来就可以吃了。是不是也很简单的，香肠是大部分孩子爱吃的菜，搭配秋葵孩子也可以吃点素菜了，下一道菜：秋葵炒鸡蛋。我们一起做吧！
第三种做法:秋葵炒鸡蛋
1：准备材料:秋葵，鸡蛋，植物油，葱，盐，九珍排骨味王，味精，芝麻油。2：把秋葵用流动的水清洗干净，切掉巴，切成稍大一些的斜片。3：把葱剥去干皮，去须，洗净切末。4：找个碗，鸡蛋用流动的水冲洗一下，打入碗中，加适量盐，排骨味王，芝麻油，打扮均匀。5：找一口铁锅，刷洗干净，放入灶上，加入植物油，开火烧热，倒入鸡蛋液，炒到成型，盛出待用，不要炒太熟，马上还要炒。6：锅里放油，开火烧热后加入秋葵翻炒，加入适量盐，翻炒秋葵，炒3分钟左右炒熟秋葵，加入味精，再炒几下，加入炒好的鸡蛋，撒上葱花翻炒几下，关火出锅。做好了。
第四种做法：秋葵炒肉
1：准备材料:秋葵，植物油，猪肉，生抽，料酒，食盐，味精。2：把秋葵冲洗干净后，找一口铁锅刷洗干净添水放灶上，开大火，烧开后，放入洗干净的秋葵， 2分钟左右捞出来。3：焯水后的秋葵颜色绿油油的很好看，把秋葵切成小段待用。4：猪肉洗净切片。5：把锅洗干净，放灶上，擦干净，开大火加油，油热后，放入猪肉，加入料酒，炒至变色后，把炒的肉盛出来，待用。6：再起油锅，把油烧热后，加入秋葵翻炒，加入炒好的猪肉，加入生抽，加入食盐，翻炒均匀后，加点热水，加点味精，翻炒几下，关火出锅，做好了。
主料main
黄秋葵200克猪肉(瘦)100克5人份
辅料others
胡椒粉3g 姜蒜20g 料酒20ml 香油5ml 生抽20ml 淀粉10g 朝天椒20g 盐3g
秋葵炒肉的做法
步骤step
1、瘦肉切片提前用姜蒜末、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉和香油拌匀腌制半小时
2、热油下入瘦肉炒至变色
3、加入秋葵同炒
5、淋入少许生抽
6、起锅前加入朝天椒炒均匀即可
秋葵炒肉的成品图
秋葵炒肉的烹饪技巧
技巧tips
1、秋葵炒制的时间不易过长，翻炒一分钟左右即可
2、建议加点儿朝天椒，稍微有点儿辣感此道菜更好吃
1.咸肉片炒秋葵
　材料：秋葵，辣椒，咸肉片，蒜;
1.秋葵和辣椒切成片，将咸肉片切成几段;
2.先爆下咸肉片，盛起;
3.另起锅，加蒜茸，半焦时倒入秋葵和辣椒，翻炒一小会，点入精盐，葱匀;
4.再倒入咸肉片，兜匀，可上锅。
小诀窍：此菜咸鲜香口，微辣。
2.葱香秋葵
材料：秋葵350克、大葱20克、生抽8克;
1.　将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出;
2.　将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段;
3.　大葱洗净切花备用;
4.　秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即。
松子秋葵牛肉
材料：去骨牛小排400克，松子50克，秋葵2两，芝麻沙拉酱3大匙，酱油半大匙，辣酱油适量。
做法：蕃茄切大块，洋葱切丁，红萝卜切滚刀块、秋葵去蒂后切成小?。Ｐ∨徘刑踝?nbsp;，酱油和辣酱油先放入碗中混合均匀成为辣酱油汁备用。滚一锅水，依序放入红萝卜、洋葱、蕃茄、肉桂叶、牛小排、红酒用小火煮约10分钟后，取出牛小排后加盐调味即可完成鲜茄蔬菜汤。将牛小排放入另一个锅中，略微煎一下后，淋入辣酱油汁调味，再起锅切成薄片备用。取一个盘子，先淋上芝麻沙拉酱，再摆上牛小排后，撒上炒过的松子和烫过蔬菜汤的秋葵即可完成。
秋葵的家常做法一般我们做秋葵是拿秋葵先过道水，然后再拿秋葵，嗯切好然后再和肉恶炒就跟我们吵家常便饭一样这种简单的z呃，切好，然后再和肉呃吵，就跟我们吵家常便饭一样，这种简单的做法

5、秋葵可以和肉炒在一起吗秋葵的口感脆嫩多汁，滑润不腻，今天我们就分享一道秋葵小炒肉的家常做法，味道香而不腻，这个做法下酒下饭都是一道经济实惠的高颜值大菜。
这道菜主要的食材就是秋葵和五花肉，小炒肉就是要有五花肉，这样炒煮来的菜肴才香哦。
准备需要的食材：五花肉500g、秋葵15个左右、小辣椒若干、蒜半头、姜一小块、郫县豆瓣酱一大勺、生抽少许、盐少许、淀粉少许、料酒少许、姜粉可不用、白糖少许。
步骤一：先将以上的所有食材准备好，然后把买回的新鲜五花肉，洗净料切成细条。放在一个干净的碗中加入生抽、料酒、白糖、淀粉和姜粉腌制，大约10分钟。
步骤二：这里将处理好的秋葵去蒂，斜切成片，放入盘中备用。小红尖椒洗净，竖切成小段，蒜切成片，姜切丝，备用。
步骤三：准备炒制了，将炒锅洗净烧热，锅中放入少许的食用油，在油温大概八成热的时候，放入腌好的五花肉，大火翻炒后转中火。炒至五花肉微熟即可盛出备用。
步骤四：在锅中放入稍多的油（将就留下的底油再放点），等油热后放入蒜片、姜丝和小红椒段爆香。爆香后再继续炒半分钟左右。
步骤五：将肉片重新倒入锅中，继续煸炒，然后放入秋葵大火炒一分钟后。放入郫县豆瓣酱，然后加入生抽和盐调味。继续翻炒大约两分钟后出锅。
这样一道香辣可口的秋葵小炒肉，就制作好啦，吃着味道可棒啦。五花肉鲜嫩多汁，秋葵清脆爽口，味道非常棒呢。
锅包肉，外脆、酸甜，里面的肉嫩，出锅时浇汁并着以葱丝美味即成。酸酸甜甜的锅包肉，下饭好吃又美味。
准备需要的食材：猪里脊肉、大葱、胡萝卜、香菜、盐、料酒、胡椒粉、淀粉、白糖、生抽、醋、鸡精、姜。
步骤一：将以上的所有食材准备好，然后将辅料准备好，把香菜，大葱，胡萝卜切丝。新鲜的猪里脊肉，洗净了切厚片，然后加少许料酒，盐，胡椒粉腌制入味。
步骤二：这里把猪里脊肉，两面均匀的蘸上一层干淀粉，另取一只小碗，用淀粉和清水调成面糊。往面糊里加少许食用油调匀。
步骤三：这里准备炸制料，准备炒锅，在锅中倒入多一些食用油，将其烧到六成热。然后将沾好干淀粉的肉片，在淀粉糊中过一遍，再将其放入油锅中炸熟后，捞出沥油。
步骤四：这样将肉片全部炸好后，再将锅里的油再次烧到八成热，再把肉片全部再次回锅，将其复炸至金黄后捞出沥油。
步骤五：然后准备小碗，将料酒，白糖，生抽，醋，鸡精调匀做成料汁。锅里留少许的底油，先下姜丝炝锅，然后放入胡萝卜，大葱丝炒香。
步骤六：然后倒入炸好的肉片，再淋上料汁，上面撒上香菜段，将其拌匀起锅即可。
就这样搅拌均匀就能出锅啦，好吃的锅包肉，就是这样做成的。
秋葵又叫黄秋葵，羊角豆，毛茄等，是一种近几年来深受大众喜欢的营养保健蔬菜，用途也是十分广泛的，不仅适合人们日常食用，还具有一定的养生功效，深受消费者喜爱。但是，你知道秋葵需要注意的食用宜忌吗？
1．秋葵营养丰富，因此一般人群均可食用。
2．由于秋葵具有宜胃、助消化、补血等功能，因此特别适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良患者食用.
3．秋葵能去疲劳、抗衰老、补肾填精，美白肌肤，因此特别适合青壮年、运动员、护肤女士、男士食用。
1．秋葵性味偏寒凉，因此胃肠虚寒、肠胃功能不佳以及经常腹泻的人群不可多食。
2．食用秋葵可能会导致过敏，这是因为秋葵中所含的黏液蛋白以及表皮上的绒毛都属于过敏源，因此，过敏体质人群食用时应注意观察是否会出现过敏反应。
与秋葵相克的食物
秋葵是一种营养价值很高的保健蔬菜，近几年来受到很多人的追捧。但也有人会担心秋葵是否有与之相克的食物。据数据分析，直到现在为止还未发现与秋葵相克的食物，因此大家可放心食用。但秋葵是一种寒性食物，过量食用或者与其他寒、凉性食物搭配食用，容易引起脾胃虚寒，导致出现腹泻等不适反应，而与热性食物搭配，可适当调节秋葵的寒性。因此秋葵最好不要和寒、凉性食物一起搭配食用。
1．食用秋葵时要适量。这是因为秋葵性寒，一次性食用过量容易导致脾胃虚寒，从而会影响胃肠的消化功能，如果这时候再吃了大量的高蛋白食物，就会造成腹泻、腹胀。
2．秋葵含钾量高，因此肾病患者只可少量食用，而且食用时最好将秋葵烫过后再食用。
3．秋葵忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，否则会很容易变色，虽然食用变色了的秋葵对人体并没有什么伤害，但是秋葵的味道与外观都会受到影响。
4．烹饪时，不要洗去秋葵的粘液。其实秋葵的粘液正是其营养精华所在，而有些人为了菜肴的美观，会事先将粘液洗去再炒，这样做反而会造成大量营养流失。
5．烹制秋葵时一定不要加水炒，只需用大火爆炒直至变色即可，而且宁可炒生一点也比炒软了好。这是因为秋葵可直接生吃，所以不必担心。而且经长时间炒制后，营养反而会大量流失。
秋葵，胡萝卜，里脊肉。
1、里脊肉切成丝片，
用一点料酒、盐和生粉抓捏均匀后，再加一点食用油拌匀，腌制二十分钟。胡萝卜切成片；
2、秋葵开水焯二分钟捞起，切成小段备用；
3、锅中放油烧热，倒入腌制好的里脊肉片煸炒至表面变色；
4、倒入胡萝卜一起翻炒片刻，加少量水稍煮一会儿；
5、倒入焯好切成小段的秋葵稍加翻炒，加盐和鸡精调好味，即可出锅。
.猪肉切薄片，放盐、料酒、蚝油、淀粉腌制15分钟。期间秋葵切片，蒜切沫。
2.干热锅放油，蒜沫爆香后放入肉片，翻炒。
3.肉片变色后放入秋葵，继续翻炒。
4.继续翻炒熟后出锅。中间不需放盐，腌制肉时已入味。
1. 秋葵洗干净，滚到切成片状。切少许肉丝。切少许姜丝。
2. 锅内入油，油七成热后加入姜丝爆锅。
3. 放入肉丝翻炒，待肉丝变色时，放入切好的秋葵。
4. 大火不停翻炒。若看到秋葵有少许糊状，可转入中小火继续翻炒。过程中加盐。
【黄秋葵炒肉的做法,秋葵如何做菜？】5. 待秋葵变色变软时，加少许鸡精，盛盘OK~