大枣的营养价值,红枣的营养价值是什么 _生活知道

1、红枣的营养价值是什么谷田梦（天然谷物食品）解答：
红枣是一种常见的水果，也被称为干枣或醉枣。它在中医传统中有着重要的地位，并且被广泛用于食疗和保健。红枣具有丰富的营养价值，以下是其中一些关键的方面：
碳水化合物：红枣是一种高碳水化合物的水果，提供大量能量。碳水化合物是身体的主要能源来源，对维持正常的生理功能至关重要。
维生素：红枣富含多种维生素，包括维生素C、维生素A、维生素E、维生素K等。这些维生素对于增强免疫系统、促进抗氧化作用和维持皮肤健康非常重要。
矿物质：红枣含有丰富的矿物质，如铁、钾、镁和钙。铁负责运输氧气到身体各部分，钾有助于维持心脏功能和平衡体液，镁参与骨骼和神经系统的正常功能，而钙则是骨骼和牙齿的重要组成部分。
抗氧化物：红枣含有多种抗氧化物，如多酚、黄酮类和类胡萝卜素。这些化合物具有抗氧化作用，有助于减少体内自由基的损害，预防慢性疾病的发生。
纤维素：红枣中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道健康、预防便秘，并控制血糖和胆固醇水平。
此外，红枣还被认为具有调节血压、补益脾胃、养血安神等功效。然而，对于个人的营养需求来说，并不存在一种水果具有明显优势的情况。各种水果在营养价值方面都有其特点和优势，因此建议保持均衡饮食，多样化地摄入各种水果，以获得全面的营养供给。
以上内容由【天然谷物食品-谷田梦】解答，希望对大家有所帮助。
大枣，又名红枣。自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究提示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣有“天然维生素丸”的美誉。
≮功效≯
大枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇、提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
经常食用鲜枣的人很少患胆结石。这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。
大枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人更年期经常会有骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。
大枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
≮适用人群≯
是中老年人、青少年、女性的理想天然保健食品。
是病后调养的佳品。
红枣营养十分丰富，鲜枣含糖20％－36％，干枣含糖55％－80％，它含热量大，可以代粮，历史上常作救灾之用。维生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量达0．l－0．6克，比苹果、桃子等高100倍左右，维生素P的含量也是百果之冠，人们赞大枣是“天然的维生素丸” 。每百克鲜枣中含蛋白质1．2克，也几乎是鲜果类之冠。干红枣产热量极高，每百克红枣可产热量约1200－1300千焦，接近于葡萄干，而且蛋白质、钙、磷、核黄素、尼克酸的含量又高于葡萄干。所以，人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。

2、红枣的营养价值在人们日常生活中，红枣还是一味作料，可用来除腥臭怪味，炖鱼，煮羊肉时，放几粒红枣可除掉腥膻味。
吃过大蒜后，嚼上一粒红枣，可消除大蒜臭味。
其实红枣的功能和效果还有很多，下面我们具体了解一下红枣的营养价值。
红枣的营养成分
每100克红枣（干枣）中含蛋白质3.3克，脂肪0.4克，碳水化合物72.8克，热量308千卡，钙61毫克，磷55毫克，铁1.6毫克，胡萝卜素0.01毫克，硫胺素0.06毫克，核黄素0.15毫克，尼克酸1.2毫克，抗坏血酸12毫克。
红枣的药用价值与功能
红枣不仅营养丰富，而且是一种常用的药材，据《本草纲目》记载．大枣味甘无毒，主治心邪，安中养脾，平胃气通九窍，助十二经，补少气，少经液，身中不足，大惊，四肢重，和百药，久服轻身延年。
又载；干枣润心肺、止咳，补五脏，治虚损，除肠胃癖气。
枣在中药中是一味常用的滋补药物，既有解毒、活血、健睥、补中气、生津液之功，又能和西药，做药引用。
传统医学对红枣功能价值的论述
从古至今，人们就把红枣视为养血健脾的好补品，适用于脾胃虚弱，气血不足，贫血，萎黄，肺虚咳嗽，四肢无力和失眠，过敏性紫癜，血小板减少，急性和慢性肝炎，高血压等症。
古方甘麦大枣汤是将大枣6枚，浮小麦30克和炙甘草9克，一起煎汤服，对妇女更年期多汗，心神不宁，情绪不佳有调补作用。
古人还把药物研末纳入枣内，经煎煮使药汁浸入熟透的枣中，制成药枣。
在张仲景《伤寒论》中记载的113方中，就有63方用了红枣。
近年又发现红枣含有可以治疗高血压症的有效成分卢丁。
枣叶含醋醇、小蘖碱，可治疮疖；枣枝熬膏，可消肿毒，枣按可治牙疳、遗精，枣树皮可祛痰、镇咳、消炎、止血，枣根主治关节痛、胃病、月经不调等。
有关红枣的医学配方
红枣不仅可以生食，煮熟食，而且可以制成醉枣、熏枣、蜜枣、枣脯、枣糕、枣泥、枣酱等多种食品，有木本粮食、铁秆庄稼之称。
红枣营养丰富，产妇经常煮些红枣吃，对恢复身体健康很有帮助，婴幼儿吃枣泥，比吃水果营养价值还高，老年人食用红枣，能养颜益寿，俗话说：一日吃三枣，一辈子不显老。
1．红枣3000克，生姜500克，切片蒸熟捣如泥，加桂枝尖细末150克，炒熟麦面750克，和匀，捏小饼，炉上炙干，随意当点心吃，可治胃阳不足。
2．大枣5枚，赤小豆90克，木贼草15克，鲜茅撮、浮萍各15克，水煎，每日分3次服，可治肾炎。
3.大枣7枚，桂枝9克，自勺l8克，甘卓6克，生姜5片，当归9克，生黄芪12克，水煎服，可治虚寒腹痛。
4．取老枣树皮洗净晒干研粉，每次冲服09克，每日3次，儿童酌减，可治急性细菌痢疾和肠炎。
5．大枣7枚，白胡椒9粒，共捣烂，黄酒送下，可治虚寒胃痛。
谷田梦（天然谷物食品）解答：
红枣是一种常见的水果，被广泛地应用于中医药和食物疗法中，并且在中国已有几千年的历史。红枣富含多种营养物质，在食用时带来许多好处。
首先，红枣含有丰富的维生素C 。维生素C是一种强大的抗氧化剂，有助于增强免疫系统功能、促进伤口愈合，以及对抗自由基的损害，保护细胞健康。
其次，红枣富含多种矿物质，如钙、铁、锌和钾等。这些矿物质对于骨骼健康、血液循环和身体代谢都具有重要作用。铁元素能够提高血红蛋白的生成，预防贫血；而钾则有助于平衡体内的电解质，维持正常心脏功能。
此外，红枣还含有丰富的膳食纤维。膳食纤维可以促进消化系统的正常运转，预防便秘，降低胆固醇水平，维持肠道健康。膳食纤维还能延缓食物消化，有助于控制血糖水平，减少饥饿感。
红枣还具有补血益气的作用。中医学认为，红枣具有温补脾胃、益气养血的功效，常用于治疗体虚、气虚、血虚等症状。它被广泛地应用于妇女产后恢复期、体弱多病人群以及调养身体的过程中。
此外，红枣还有助于提高睡眠质量。由于其含有一定的镁元素，该元素可以促进舒缓神经系统，放松身体和大脑，帮助入眠并提高睡眠质量。
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3、大枣的营养价值是什么?大枣，又名红枣、干枣、枣子等。大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素C”之美称。
大枣的主要食疗药效
1、大枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。
2、大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。
3、大枣对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等症有较好疗效。
4、大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用。
民间的秘方：滋补养生话红枣
滋润肌肤，益颜美容
民间有“一日食仨枣，百岁不显老”、“要使皮肤好，粥里加红枣”之说。
取红枣50克，粳米100克，同煮成粥，早晚温热食服，对美容皮肤大有益处。究其原因是红枣中大量的维生素B可促进皮下血液循环，使皮肤和毛发光润，面部皱纹平整，皮肤更加健美。
减少老人斑
红枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质，参与体内的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内慢性沉淀，可有效地减少色素老年斑的产生。
保肝护肝
红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。它能促进肝脏合成蛋白，增加血清红蛋白与白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，有预防输血反应、降低血清谷丙转氨酶水平等作用。用红枣50克、大米90克，熬成稠粥食之，对肝炎患者养脾护肝大有裨益。用红枣、花生、冰糖各30至50克，先煮花生，再加红枣与冰糖煮汤，每晚临睡前服用， 30天为一疗程，对急慢性肝炎和肝硬化有一定疗效。
防止落发
红枣有健脾养胃之功能。“脾好则皮坚”，皮肤容光焕发，毛发则有了安身之处，所以常食营养丰富的红枣可以防止发脱落，而且可长出乌黑发亮的头发。
健胃补脑
中医常用红枣养胃健脾。如在处方中遇有药力较猛或有刺激性药物时，常配用红枣，以保护脾胃，红枣中含有糖类、蛋白质、脂肪、有机酸，对大脑有补益作用。用红枣与面粉制成枣糕，能养胃补脑。
可补气养血
“红枣有补中益气，养血安神”之功效。红枣中的高维生素含量，对人体毛细血管有健全的作用。用红枣20枚，鸡蛋1个，红糖30克，水炖服，每日1次，适用于产后调养，有益气补血之功效。
可以促进睡眠
红枣，有补脾、养血、安神作用。晚饭后用红枣加水煎汁服用即可；或者与百合煮粥；临睡前喝汤吃枣，都能加快入睡。用鲜红枣1000克，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用。每次服15毫升，每日2次，连续服完，可防治失眠。
另外红枣还有补充钙质，防治遗精，防腹泻等作用。
红枣，虽然是保健佳果，但由于其含糖果较高，因而对大便秘结、内热甚者不宜食用。《随息居饮食谱》中说：“多食患胀泄热湿，最不益人。凡小儿、产后及温热、暑热诸病前后，黄疸、肿胀并忌之。”
谷田梦（天然谷物食品）解答：
大枣是一种常见的水果，因其丰富的营养价值而深受人们喜爱。以下是关于大枣的营养价值的详细介绍：
碳水化合物：大枣是一种碳水化合物的良好来源。碳水化合物是身体获取能量的主要来源之一，它们提供身体所需的糖分和能量，支持日常活动和新陈代谢。
维生素：大枣富含多种维生素。其中最显著的是维生素C和维生素B族。维生素C是一种强效的抗氧化剂，有助于增强免疫系统、促进伤口愈合和胶原蛋白生成。维生素B族包括维生素B1、维生素B2、维生素B3和维生素B6等，对神经系统功能、能量代谢和血液健康至关重要。
矿物质：大枣富含多种矿物质，如钾、镁、铁和钙。钾是维持正常心脏功能和稳定血压的重要矿物质。镁参与多个酶反应，对神经肌肉功能和骨骼健康具有重要作用。铁是血红蛋白合成的必需成分，有助于预防缺铁性贫血。钙对于骨骼和牙齿的健康也非常重要。
纤维：大枣含有一定量的膳食纤维，包括可溶性和不可溶性纤维。膳食纤维有助于促进消化系统的正常功能，预防便秘，并维持肠道健康。
抗氧化剂：大枣中富含天然的抗氧化剂，如类黄酮和多酚类化合物。这些抗氧化剂可以帮助中和自由基，并保护身体免受氧化应激的损伤，降低慢性疾病风险。
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这里有详细的营养价值和保健作用。直接看医疗作用那一块吧。
新鲜的大枣富含多种维生素，干大枣主要功能是补血补气

4、吃红枣有哪些营养价值谷田梦（天然谷物食品）解答：
红枣是一种常见的水果，也是中医药中常用的食材之一。红枣具有丰富的营养价值，以下是红枣的主要营养价值：
维生素：红枣是维生素C的良好来源，它能增强免疫系统功能，促进抗氧化作用，防止自由基对身体的伤害。此外，红枣还含有维生素A、维生素E和维生素K等。
矿物质：红枣富含矿物质，如钾、铁、锌、镁和钙等。这些矿物质对维持正常的生理功能非常重要，比如钙对骨骼健康和牙齿强度的影响，铁对血红蛋白合成的作用等。
膳食纤维：红枣富含膳食纤维，有助于促进消化系统的正常功能。膳食纤维能够增加粪便体积，减少便秘问题，并且有助于控制血糖和胆固醇水平。
抗氧化物质：红枣含有丰富的抗氧化物质，如多酚类和类黄酮化合物。这些抗氧化物质可以帮助中和体内自由基，降低氧化应激，减少炎症反应，从而对健康具有保护作用。
能量补充：红枣是一种高能量食物，每100克红枣约含有约300千卡的能量。这使得红枣成为运动员、孕妇或需要额外能量补充的人群的理想选择。
补血养颜：红枣在中医养生中被称为补血圣品。它富含铁元素，有助于补充血液中的血红蛋白，增加血氧含量，促进新陈代谢，改善肤色，具有养颜的功效。
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每天吃一些红枣，可以保护肝脏、养气补血、美容、促进气血循环和抗衰老。对贫血也有一定的帮助
红枣的营养价值有：
1.降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，同时还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质
2.减少患胆结石的几率，鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而降低胆固醇
3.防治骨质疏松产贫血，富含钙和铁。大枣对正在生长发育高峰的青少年和女性有十分理想的食疗作用;
4.对病后体虚的人也有良好的滋补作用; 5宁心安神增强食欲。经常玩电脑的人可以多吃红枣，以提高人体免疫力
鲜枣含有丰富的膳食纤维，维生素和微量元素，大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠。脂肪，淀粉，芦丁，尼克酸以及矿物质。干枣所含的矿物质和热量为鲜枣的2~3倍。
1.抗癌抗癌
2.降血压、降胆固醇
3.保肝护肝
4.预防骨质疏松
5.防治脑供血不足
6.防治心血管病
7.恢复体力
8.预防胆结石
中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。

5、红枣的营养价值谷田梦（天然谷物食品）解答：
红枣是一种具有丰富营养价值和多种功效的食材。以下是关于红枣的营养价值和功效的详细介绍：
红枣含有丰富的碳水化合物、蛋白质、纤维素、维生素C、维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等营养成分。它还富含多种氨基酸和微量元素，如锌、铜、锰、镁等。
红枣具有补血养颜的作用。它富含的铁元素可以促进血红蛋白的合成，提高血液的供氧能力，缓解贫血症状，改善肤色。同时，红枣中的维生素C有助于皮肤胶原蛋白的生成，保持皮肤的弹性和光泽。
提高免疫力：
红枣中的维生素C、维生素A和抗氧化物质具有抗氧化作用，可以帮助清除自由基，增强免疫力，减少感染的风险。同时，红枣中的多种营养成分也有助于提高身体的抵抗力，增强体质。
红枣含有丰富的膳食纤维和果胶，有助于促进消化系统的正常运作，调节肠道功能，缓解便秘问题。红枣还具有健脾养胃的作用，可以改善脾胃虚弱引起的消化不良、食欲不佳等问题。
红枣中富含的维生素E和多种抗氧化物质可以减缓细胞老化过程，保护细胞膜的完整性，延缓皮肤和身体组织的老化。它们还有助于改善皮肤弹性，减少皱纹和色斑的形成，保持年轻健康的状态。
建议食用方式：
可以直接食用红枣作为零食，也可以将其用于烹饪、煮粥、炖汤等。此外，红枣可以与其他坚果、干果搭配食用，增加口感和营养价值。
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食材简介：
红枣，又名大枣、干枣、枣子等，属于被子植物门、双子叶植物纲、温带作物。红枣最早起源于中国，已有四千多年的种植历史，自古以来就与桃、李、梅、杏并列为“五果”，红枣还具有耐旱、耐涝、适应性强、种植范围广泛等特点。
营养功效：
红枣在人们的印象中是补血养生的佳品，它含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类等多种营养成分，具有提高免疫力、补脑益智、补气养血等作用。并且，红枣有保护脾胃的功效，经常吃红枣，还能补中益气，健脾胃，增强食欲，防止腹泻。除此之外，红枣所含的芦丁，是一种使血管软化、降低血压的营养物质，对高血压患者有很好的保健作用。
常见做法：
在生活中，红枣还有哪些常见的做法呢?
【大枣的营养价值,红枣的营养价值是什么】红枣莲子银耳汤、红枣菊花茶、红枣粥、红枣糕、红枣乌鸡汤等等。