1、煮熟的鸡蛋放了三天还能吃吗 煮熟的鸡蛋放了三天还能不能吃1、煮熟的鸡蛋放了3天不建议继续食用,因为鸡蛋是一种蛋白质含量较高的食物 , 容易滋生细菌、霉菌等病原微生物 。煮熟后放置3天的鸡蛋,无法确保是否已经变质,食用后存在一定的风险,可能会引起胃肠道不适 , 例如腹泻、呕吐等不适症状 。
2、如果是带壳煮熟的鸡蛋,本身鸡蛋比较新鲜,且蛋壳也没有破裂的情况下,在冰箱内冷藏可保存1-2天,食用前最好确认鸡蛋没有出现异味或霉点,并且再次彻底加热后才能继续吃 。如果是做成了蛋饼、鸡蛋羹等菜品的鸡蛋,使用保鲜膜等材料密封的情况下,可冷藏保存1天,但也需要尽快吃完 。
3、但不论是哪种情况,均不建议将鸡蛋放置过长时间,首要问题就是无法保证食品安全性 , 还有食物的口感以及营养价值会相应下降 。哪怕是未经过烹饪的新鲜鸡蛋,保鲜时间也只有15-20天,购买后应及时食用 。
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2、水煮蛋过夜了可以吃吗?煮熟的鸡蛋过夜后还能吃吗?很多人或许还不是很清楚
说起我们经常吃的食物,鸡蛋应该是排在前几位的 。由于它含有对人体有益的优质蛋白和钙、铁等物质,所以如果能每天坚持吃一个鸡蛋的话 , 不仅可以给我们提供必需的营养,还能改善贫血等症状 。
但是我们也从电视上看到许多因为吃鸡蛋而导致中毒的新闻,所以我们今天就来聊一聊这个话题,看看煮熟的鸡蛋过夜之后是否还可以吗?
煮熟的鸡蛋过夜后还能吃吗?很多人或许还不了解
如果想要回答这个问题,我们首先要分两种情况来讨论 。一种是鸡蛋完全被煮熟的情况 。在这样的前提条件下,要是能在低温的环境中妥善保存,这颗十成熟的鸡蛋可以放置四十八个小时 。
但是当我们从冰箱中取出鸡蛋的时候,一定要充分加热才能再次食用 。只有这样我们才能保证自己不会出现腹痛和腹泻的现象 。
还有一种情况,就是鸡蛋只被煮到五六成熟 。在这种情况下,沙门氏菌就很难被彻底杀死 。在放置一夜之后 , 这些细菌在鸡蛋里快速繁殖生长 , 蛋壳里的世界迅速变成了一个细菌王国 。
这时即便是充分加热鸡蛋 , 也很难杀死这些细菌 。感染了沙门氏菌之后,我们就会出现上吐下泻的情况 。所以充分煮熟的鸡蛋 , 只要妥善保存 , 即便是过夜之后也可以吃 。
而只有五六成熟的鸡蛋,很容易滋生细菌,即便是充分加热 , 吃了之后也会让我们出现不适的症状 。所以过夜的鸡蛋能不能吃,完全取决于有没有妥善保存和有没有完全被煮熟 。
说完过夜鸡蛋的问题之后,我们再来说一说关于鸡蛋的几个小知识点 。
鸡蛋怎么吃才能最大限度地保留营养成分?
鸡蛋不管是蒸着吃还是炒着吃,都可以帮助我们补充营养 。但是想要完全保留鸡蛋中的营养成分,最好是要将其水煮 。
因为有蛋壳的隔离,所以鸡蛋在水煮的过程中 , 营养成分流失最少 。而且水煮蛋口感较软,容易消化,所以不管是老人还是孩子,都很适合吃这种蛋 。
是不是一天最多只能吃一个鸡蛋?
其实这样的说法是不准确的 。鸡蛋中含有丰富的营养成分 , 吃得越多,我们所得到的营养就越多 。但是鸡蛋中也含有一定数量的胆固醇 。
对于血脂过高的人来说,每天摄入这种物质过多的话,容易影响我们的身体健康 。所以如果我们想要控制血压和血脂,每天吃一个鸡蛋是比较适宜的 。而对于没有"三高"问题的人来说 , 每天吃几个鸡蛋,完全可以根据自己的实际情况来决定 。
生活在这个物质充足的时代,我们每天可以选择的食物非常多 。但是如果我们想要吃得营养又健康,不妨每天都吃一个鸡蛋 。但是在烹制的时候 , 我们一定要完全将鸡蛋煮熟,不要因为追求口感,而影响我们的身体健康 。鸡蛋可以被制成许多菜式,如果我们想要完全地保留鸡蛋中的营养 , 一定要将蛋水煮着吃 。
水煮蛋是很普通的食物,它的营养价值非常高,含有丰富的蛋白质,所以很多人都会选择早餐来吃,很多人为了节省时间,都会提前把水煮蛋煮熟,第二天再直接吃鸡蛋,很多人担心隔夜吃鸡蛋会不会发胖,其实隔夜吃的水主要如果保存在20度以内就可以了 。
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要吃夜宵的鸡蛋要看情况一般来说,如果把水煮蛋收集在室温20℃以下,或放在冰箱冷藏室第二天仍可食用,其营养成分不会流失,也不会变质,但如果是在高温环境中收集水煮蛋,则最好隔一天再食用,以免造成肠胃不适 。此外,煮鸡蛋时,煮的时间不要太长,否则鸡蛋会失去营养或被破坏,这样的鸡蛋煮得毫无意义 。四大连夜坚决不吃夜宵
一、隔夜茶不宜饮用
夜间茶由于放置时间过长,其维他命大多已丢失,而茶水中的蛋白质、糖类等也将成为细菌、霉菌等繁殖的养料,因此夜间茶最好不要饮用 。
二、隔夜的银耳不宜食用
白银的营养价值很高太=高,而且是一种很好的营养补剂,但一过一夜,它的营养成分就会减少,营养价值也会损失,而且会产生有害成分,因为无论是室内种植还是野外种植白银,白银都含有更多的硝酸盐,如果白银经过煮熟,放入较长时间,白银会在细菌的分解作用下转化为亚硝酸盐,从而破坏人体的血液循环和其他生物的功能 。
3.不要吃隔夜的叶菜
很多绿色植物中都含有硝酸盐等物质,煮熟后,如果放置时间过长,就会在细菌的分解作用下,产生亚硝酸盐,这种成分具有致癌作用,甚至在第二天食用时加热也无法除去,因此,隔夜的叶菜不可食用 。
四、隔夜海鲜不宜食用
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有些海产品在隔夜后会产生降解蛋白,会损害肝脏、肾脏等器官的功能,而且在煮熟之后,如果放得太久,还会产生有毒的亚硝酸盐,所以海产品还是多吃几根比较好 。尽管一些食物不能吃完,另一些食物还在吃,表面上看,这似乎是一种节约行为,但在这些节约的背后,是危险的,容易导致疾病,也是得不偿失的,因此,每次煮菜时,最好都吃多少,这才是真正的节约 。
水煮蛋隔夜的情况下,最好建议就不要再食用了 。
食物要新鲜,没有变质的情况下进食 , 才更有利于营养物质的有效吸收,也更加的卫生安全 。
鸡蛋营养丰富,蛋清中含大量水分、蛋白质 。蛋清蛋白有极丰富的氨基酸 , 且组成比例非常适合人体需要,这种蛋白质在人体中利用率最高 。
蛋清蛋白对肝脏组织损伤有修复作用 。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强机体的代谢功能和免疫能力 。
卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱可改善记忆力 。蛋黄含的无机盐、钙、磷、铁和维生素都比较丰富 。
鸡蛋包含很多营养价值,
1、保护肝脏 。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生 。
2、防治动脉硬化 。
3、预防癌症 。癌症的死亡率与硒的摄入量成反比 。而鸡蛋中含有丰富的硒元素 。
4、健脑益智 。鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用 , 其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力 。
5、延缓衰老 。
6、美容护肤 。鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用 。
鸡蛋营养价值很高 。鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,被人们称作“理想的营养库”;
鸡蛋中含有的营养素对人而言 , 仅次于母乳 。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,
但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6 。
隔夜蛋不能吃,爷爷奶奶辈传下来的生活经验 。在爷爷奶奶辈那个生活清贫、物质缺乏的年代,鸡蛋是不能隔夜的 。因为鸡蛋味道香 , 容易招惹虫蚁;鸡蛋营养丰富容易滋生细菌,没有冰箱存储食物容易腐坏变质 。现代物质生活条件较好,鸡蛋是可以过夜的 。但需要注意:糖心蛋(蛋黄未煮熟的鸡蛋)不可过夜 。鸡蛋需要煮熟熟透,未熟的蛋黄隔夜之后食用,在保存不当的情形下 , 东西容易滋生细菌,有害身体健康 。一般完壳蛋煮熟后可以在低温保存48个小时 。茶叶蛋就是一个很好的例子,没有茶叶蛋是不隔夜能做的香的 。食物不能隔夜是指蔬菜类的食物,因为蔬菜类的食物含的维生素较多,吃新鲜的比较健康,隔夜后维生素损失量巨大,还会滋生很多有害物质,加热也不能去除 。比如在细菌的分解作用下 , 硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌性 。通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高 , 瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中 。因此,如果同时购买了不同种类的蔬菜,应该先吃茎叶类的,比如青菜、菠菜等 。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话,应尽量少做茎叶类蔬菜,而选择瓜类蔬菜 。但是鸡蛋和肉类就不一样 , 都属于蛋白质脂肪类为主的食物,隔夜吃问题并不大 , 主要是加热的时候,一定要热透 , 因为冰箱里易孳生霉菌,还有嗜冷菌等 。
虽说隔夜的鸡蛋和有些食物是可以食用的,但是还是建议最好食用新鲜食物,毕竟还是新鲜的食物营养最好、最安全,也更利于身体健康 。
在低温状态下储存到第二天一般可以吃 。
水煮蛋隔夜第二天可不可以吃要看是否有变质迹象 , 完全煮熟的鸡蛋一般在低温条件下能保存48小时,建议在冰箱里存放的水煮蛋 , 食用前需要再次加热,或者在锅中放入水 , 将水煮蛋重煮之后才可以吃 。
但是对于半生的鸡蛋,即鸡蛋的蛋黄还是流动状态 。这种鸡蛋存放一夜之后会有细菌滋生,鸡蛋中的蛋白质也会被分解,第二天如果发生变质就不可食用 。此外,如果鸡蛋没有低温保存,温度较高时容易引起细菌滋生,也非常容易变质,食用后可能会出现腹泻等胃肠道不适症状 。
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3、白煮蛋放了一个星期还能吃吗 白煮蛋可以保存多久1白煮蛋放了一个星期还能吃吗
不建议吃 。
如果白煮蛋放在冰箱冷藏室,一般第二天还是可以吃的,既没有丧失营养,也没有变质,但是存放一个星期就多多少少有些变质了,如果在温度很高的环境中放置水煮蛋,比如夏季的时候,那么存放的白煮蛋更有可能已经变质,还是不吃比较好,以免引起腹泻 。
2白煮蛋可以保存多久
煮鸡蛋放在常温下一般能够保存24小时 , 放在冰箱中1~2天左右 。
因为煮鸡蛋的时候外壳已经被高温破坏,所以其也是容易被细菌入侵的,当温度越高的时候,其越利于细菌生长繁殖,从而煮鸡蛋的存放时间就越短 。
还需要注意的是煮鸡蛋完全煮熟和溏心蛋的保存时间也是不一样的,溏心蛋更加容易变质一些,所以其存放时间会更短一些 。
3白煮蛋坏了吃了会怎么样
可能会出现中毒反应 。
如果煮鸡蛋坏掉了的话 , 首先口感会比较差,具体表现为发酸、发苦,状态也会发粘、发臭,者坏了的白煮蛋细菌含量看到超标,人体食用之后可能出现腹泻、呕吐等不适,严重可能有明显的中毒反应,例如头晕目眩 , 这种情况最好是尽快就医进行诊断治疗 。
4吃白煮蛋有什么好处补充优质蛋白质
鸡蛋富含蛋白质,而且鸡蛋中蛋白质的吸收利用率比米饭、粥、面包等食物高,而且白煮蛋的蛋白质消化率也比较高,几乎能全部被人体吸收利用 。
增加饱腹感
鸡蛋富含的蛋白质,食用之后很大程度增加饱腹感,延缓胃的排空时间,有助于减肥,尤其早餐吃鸡蛋,能降低午餐以及一整天的热量摄入,这意味着白天可以吃更少的东西,进而起到控制体重的作用 。
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4、煮熟的鸡蛋,放几天能吃吗?25度以上最多只能放两天,25度以下的话,可以放3~4天,但是营养就不太好了 , 建议你最多放一天就吃了,不然营养就不全了
。
1、最多2天,放冰箱里3-4天没有问题 。但是时间再长就很不新鲜了,也许不会很臭,但是味道绝对不新鲜,相信如果化验一下的话肯定已经细菌超标了 。煮熟的鸡蛋放两天,鸡蛋中含有丰富的蛋白 , 并且是容易消化的蛋白 , 蛋黄中含有较多的卵磷脂、矿物质和脂肪,卵磷脂也对细胞膜的修复有非常好的作用,是补矿质元素补蛋白质的好食物 。
2、鸡蛋最容易变质的 , 最多3天,放冰箱里4-5天 。
3、具体要要盾当时的温度的,一般温度低放的时间就要长久一点,夏天能放1天 。冬天能放1个星期或3天 。
4、如果放冰箱里4-5天没有问题、鸡蛋煮熟后在常温下11–22度之间三天没事,夏天要当天吃;如果是冬天的话 , 但是味道绝对不新鲜,相信如果化验一下的话肯定已经细菌超标了 。
一、要考虑室温是多少,冬天应该没问题――10天半个月 。
二、鸡蛋煮熟后在常温下11–22度之间三天没事,夏天要当天吃 。如果要放的时间久一点 , 必须用盐腌一下,不然就坏了 。鸡蛋新的最有营养,时间越久损失越多 。
三、如果放冰箱里4-5天没有问题 。但是时间再长就很不新鲜了 , 也许不会很臭,但是味道绝对不新鲜,相信如果化验一下的话肯定已经细菌超标了 。
建议:
如果是夏天的话,最好不要吃;如果是冬天的话 , 还可以,但最好少吃 。
存放1―2天 。
1、如果把煮好的鸡蛋放在常温下,可以存放一天到两天左右 。在煮鸡蛋的时候可以在水中加入一些食盐 , 后续在剥鸡蛋的时候比较方便 。
2、如果是放在冰箱中冷藏保存,一般可以存放三天至四天左右,存放时间再长一点鸡蛋就会发出一股很重的臭味 。这时候就要及时处理掉 。
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5、鸡蛋煮熟了放了10天还可以吃吗鸡蛋煮熟了放了10天不能吃 。
鸡蛋如果没有完全熟透,未熟的蛋黄隔夜之后食用,在保存不当的情形下,东西容易滋生细菌 , 因此会有害健康 , 造成肠胃不适、胀气等情形 。但是如果蛋已经熟透,而且以低温一般冷藏的温度密封保存得当,可以保存48个小时都没问题 。
鸡蛋隔夜能不能吃,不单单要看是否加热了,而是要在第一次煮鸡蛋的时候把鸡蛋给煮熟了 , 只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后 , 隔夜再煮熟吃是没有问题的,有些人爱吃半生半熟的鸡蛋,蛋黄是半液体状那种鸡蛋就不能隔夜吃了,即使第二次煮熟了,也不要吃了 。
鸡蛋壳有很多肉眼看不到的小孔 , 细菌有可能穿过蛋壳渗入蛋内 。即使是放在冰箱内储存 , 也并不能抑制细菌的繁殖 。存放在2~5℃的环境下,鸡蛋的保质期是40天,夏季室内常温下只有10天 。
扩展资料:
这几种鸡蛋千万别吃
1、裂纹蛋: 这些鸡蛋很容易被细菌侵入,若放置时间较长就不宜食用 。
2、粘壳蛋: 这种蛋因储存时间过长,蛋黄膜由韧变弱,蛋黄紧贴蛋壳,若局部呈红色还可以吃,但蛋膜紧贴蛋壳不动、贴皮处呈深黑色就不宜再食 。
3、散黄蛋: 因运输等剧烈震荡,蛋黄膜破裂,被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体而破坏了蛋白质结构造成散黄,蛋液稀而混浊 。
4、臭鸡蛋: 由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖 , 产生变质 , 蛋壳乌灰色,甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂,并带有恶臭味,此种蛋不能食用 。
5、死胎蛋: 鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染,导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋 。这种蛋所含营养已发生变化 , 蛋白质被分解会产生多种有毒物质 , 故不宜食用 。
6、发霉蛋: 有的鸡蛋遭到雨淋或受潮,会把蛋壳表面的保护膜洗掉,使细菌侵入蛋内而发霉变质,使蛋壳上有黑斑点并发霉,这种蛋也不宜食用 。
参考资料来源:
人民网-八种食物千万不要隔夜吃 否则会早死
【煮过的鸡蛋放几天了还可以吃吗,煮熟的鸡蛋放了三天还能吃吗 煮熟的鸡蛋放了三天还能不能吃】人民网-存放鸡蛋5大注意 6种鸡蛋千万别吃
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