材料:千张1片，韭菜1小把，猪肉50克，青椒2个，酱油1勺，蚝油1勺，盐少许，鸡精少许，姜5克 。
1.切千丝，锅中倒入适量清水，烧开后加入半勺盐，再倒入千丝，煮2分钟左右；
2.将焯水过的千片用清水过滤，然后将韭菜洗净切块，将猪肉切成肉丝，青椒切成斜刀，生姜切成姜丝备用；
3.起锅，锅中倒入适量食用油，油热后倒入生姜，翻炒至边缘微焦；
4.倒入肉丝，加入少许盐，翻炒至变色；
5.倒入一千块丝，搅拌均匀；
6.倒入韭菜段和辣椒，翻炒至韭菜碎；
7.倒入生抽、蚝油、盐、鸡精调味，翻炒均匀 。
【千张丝怎么炒好吃】
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