【梅花骨是哪里的骨头 梅花骨是指哪里】 梅花骨是猪的前腿肉 。猪肉最香的肉是五花肉 ， 其次就是猪的前腿肉 。梅花骨的肉脂肪比较少 ， 而胶质比较多 ， 吃起来比后腿肉要Q一些 ， 没有后腿肉瘦 ， 也比梅花肉结实 。通常来说 ， 梅花骨适合红烧、炖烂来吃 。
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