【蒸面皮粘锅怎么办 蒸面皮粘锅的解决办法】 蒸面皮粘锅的解决办法有:
1、在蒸面皮之前要先预热面皮锅,然后再刷油;
2、加入适量的面粉或淀粉之后搅拌均匀,在蒸之前沉淀一段时间;
3、适度的添加一点盐和可食用的碱面,还可以添加一些水淀粉;
4、从添加盖子开始,单张面皮的蒸制时间在两分钟左右,关火后不能马上揭开盖子,要静置几秒后才能揭开盖子 。
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