保鲜方法:用鲜木耳擦干表面的水分 ， 或者把表面的水分擦干 ， 然后把伞花放下来放在保鲜袋里保存 。当袋子里有水分时 ， 晾干后保存 。
【菌子如何保鲜与运输】运输:菌类的包装有两层 ， 内盒是泡沫盒 ， 外盒是定制纸箱 。为了防止真菌之间的摩擦、碰撞和挤压 ， 包装时可以用吸水纸进行分隔和保护 。冰袋应该放在内盒里 。冰袋和泡沫盒的配合可以更好的保持木耳的新鲜度 ， 保温效果也是最好的 。然后你可以把它放在交通工具上 。
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