把鸡棕的假根剪掉 ， 把蘑菇柄基部附着的土洗干净 ， 然后用纸包好 ， 装进塑料袋 ， 放在12度的仓库里 。这个可以保存一周 。
【鸡棕怎样保存能放时间长】鸡棕是食用野生菌中的珍品 。又名鸡爪菇、伞柄菇、蚁棕、斗鸡公等 。在我国 ， 云南省产量最多、最好 ， 西南、东南几个省和台湾省部分地区也有生产 。主要产于云贵高原 ， 生长在海拔900-2000米的松栎混交林中 。其肉质细嫩 ， 香味浓郁 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 脆、香、嫩、细、鲜、甜、美 ， 是天然野生菌 。
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