【a5和牛什么意思】a5和牛什么意思？a5和牛就是日本和牛里最高级的牛肉 ， A5和牛的牛肉脂肪和肉的比率高 ， 分布也更加平均 ， A5和牛的牛肉的肉质还比较软 ， 是很适合煎牛排的 。日本和牛从高到低有5个等级 ， 分别是A5、A4、A3、A2、A1 。和牛要被评上A级 ， 必须是黑毛和种、褐毛和种、日本短脚种和五角和种中的一种 ， 而且必须是纯正的血统 ， 不能是混血的 ， 然后A3以上的和牛才有大理石状的分布 。日本和牛比较出名的是神户牛、松阪牛和近江牛 ， 这三种和牛的肉质最好 ， 价格也相对较贵 。
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