1、鲍鱼绿色的地方能吃吗能吃,绿色的地方是它的内脏 , 具有独特的口感,同事还富含丰富的营养物质 , 需要注意的是鲍鱼内脏分季节性食用,在每年的2-5月份鲍鱼的内脏是不可食用的 。
鲍鱼绿色的地方能吃吗
挑优质鲍鱼从颜色看,新鲜鲍鱼的软体部分呈米黄色或浅棕色,同时色泽非常亮丽,从外形看,新鲜鲍鱼呈椭圆形,体型比较完整,个头比较均匀,表面有薄薄的盐粉 , 从肉质上看,新鲜鲍鱼肉厚、饱满 。
2、鲍鱼煮完了里面绿色的能吃吗鲍鱼煮完了里面绿色的内脏不能吃 。
鲍鱼内脏是有毒,而且呈季节性 , 与海藻的生长有关 , 有毒时期在每年的2-5月份 , 这时期鲍鱼内脏不能吃 。鲍鱼的内脏器官含有光致敏毒素,是海藻叶绿素衍生物的分解产物 。
这种毒素一般在春季聚集在鲍鱼的肝脏中,具有光化活性 , 如果有人吃了含有这种化合物的鲍鱼,然后又暴露于阳光中的话,该物质会促使人体内的组氨酸、酪氨酸和丝氨酸等胺化合物的产生,从而引起皮肤的炎症和毒性反应 。
鲍鱼毒素的中毒症状为脸和手出现红色水肿 , 体质过敏者反应就更大,虽然不是致命的,但还是建议去其内脏再食用 。
扩展资料
食用鲍鱼的注意事项:
1、鲍鱼要在冷水中浸泡48小时,将干鲍鱼四周刷洗干净,彻底去沙,否则会影响到鲍鱼的口感与品质,然后先蒸后炖 。
2、“鲜鲍鱼”的烹制十分讲究火候的把握,火候不够则味腥,过火则肉质变韧发硬;所以 , 鲍鱼非常注重调味的得法,浓淡的适宜 , 否则鲍鱼本身的鲜味是出不来的 。
3、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉,只宜少量喝汤;虽然鲍鱼人人爱吃,但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用,素有顽癣痼疾之人忌食 。
参考资料来源:人民网-鲍鱼的营养价值高 但鲍鱼的内脏千万别吃
参考资料来源:百度百科-鲍鱼
3、鲍鱼里面的黑色能吃吗 鲍鱼里面绿色的东西可以吃吗1鲍鱼里面的黑色能吃吗
能吃 。
鲍鱼中黑色部位是鲍鱼的裙边,该部位是可以吃的 , 这属于鲍鱼肉的一部分 。其含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及钾、钠、钙、磷等多种微量元素 , 十分的营养,并且食用起来口感十分的柔软 , 肉质也十分的鲜嫩可口 。只是在吃之前一定要将鲍鱼清洗干净,特别是黑色裙边部位要着重清洗一下 。
2鲍鱼里面绿色的东西可以吃吗
不建议吃 。
鲍鱼里面绿色部位是不建议吃的 , 这些绿色的东西其实是鲍鱼的内脏,里面含有许多鲍鱼的排泄物,吃起来口感十分的苦,并且里面还含有许多有害物质 。特别是如果鲍鱼是从被污染的海域打捞起来的话 , 其内脏中还可能会含有重金属元素,食用之后会对健康造成威胁 。
3鲍鱼蒸多久才可以吃
5-15分钟左右 。
鲍鱼的主要成分为蛋白质、所以比较容易被蒸熟,另外鲍鱼中还含有大量的牛磺酸、氨基酸、维生素以及多种矿物质成分 。在食用鲍鱼之前只要将其处理清洗好,然后再将其放入锅中大火蒸-5-10分钟左右就能熟 , 如果是个头比较大的鲍鱼,则需要多蒸2-3分钟 。这样的鲍鱼口感才是最好的,注意蒸的时间不要太久,不然其营养成分会过多流失,并且鲍鱼的口感吃起来也会变老 。
4吃鲍鱼要注意什么不宜和含鞣酸食物同食
鲍鱼中含有大量的蛋白质成分,所以在食用鲍鱼的时候不建议再吃其他鞣酸含量高的食物,例如李子、茶叶等 。不然蛋白质会与其中的鞣酸结合发生反应生成沉淀物,这样会增加肠胃的负担 , 同时还会影响身体对营养成分的吸收 。
过敏人群慎食
鲍鱼属于海鲜,其中又含有大量的蛋白质成分,所以不建议过敏性体质人群食用,不然食用后很容易诱发皮肤瘙痒红肿、肠胃不适等过敏症状 。
4、鲍鱼底下那个黄色绿色的东西可以吃么?答:
可以吃,是鲍鱼的内脏 。但是会影响鲍鱼的口感,不建议食用 。
开设了新分类 , 吼吼~今天是第一季的第一话~
鲍鱼绿色的内脏,到底能不能吃,又有什么益处?
在网上搜了半天,答案分歧很大~有说能的,有说不能的~
还有把大长今都搬出来的~
非常想知道权威的正解,八知道有木有高人指点一下?
感觉大家吃了也没咋滴!
可以吃的,只是那个地方比较硬,如果是不新鲜的可能嚼不烂.
【鲍鱼下面绿色可以吃吗,鲍鱼绿色的地方能吃吗】不可以~那东西不可以吃的~那是细菌那的东西来的
可以吃的
5、鲍鱼下面有个绿色的东西能吃吗那是鲍鱼的内脏,可以吃,不过有的人会吃不下,绿色是因为这段时间鲍鱼吃的是新鲜海带,所以是绿色的
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