虾黄和屎的区别,龙虾头上那点黄是屎还是虾黄 _生活知道

1、龙虾头上那点黄是屎还是虾黄实际上，虾线才是虾的排泄物，而小龙虾头中黄色的部分，其实就是虾黄。
小龙虾属于外来物种，最早产于北美洲墨西哥湾，由于小龙虾的适应能力极强，即使在污染严重的水域中也能存活，后来在我国大量繁殖。
小龙虾的学名克氏原螯虾，原产地为美国及墨西哥，后来小龙虾被日本引进，在上世纪30年代，被我国引进。由于小龙虾生命力强，繁殖迅速，当时引进主要想作为动物的饲料。
重金属
水产品富集重金属的问题很普遍，包括小龙虾。
小龙虾摄入的大部分重金属，都被转移到了外壳、虾鳃和内脏。而虾鳃和内脏又主要集中在小龙虾头部。
寄生虫
虾头是吸收并集聚毒素最多的地方，因而也最容易积聚病原菌和寄生虫。
最后提醒一点：为了避免寄生虫风险，小龙虾一定要煮熟了再吃！
头不能只指虾黄或虾屎。黄虾是虾的腺体。这部分只靠近肝脏，容易被虾自身处理的垃圾毒素污染。虽然这部分吃起来很好吃，但还是弊大于利。对于一些生活在脏乱环境中的小龙虾来说，也有一些来源不明的小龙虾，味道最好不要太好。吃龙虾的时候会发现虾黄有两种颜色，一种是金黄色的虾黄，一种是暗沉的。如果虾感染了疾病，此时虾黄会变成黑色或暗黄色。从饮食角度来说，建议不要吃。小龙虾很多部位都不能吃。比如鳃、肝、胃等。小龙虾的都在头部，所以虾头重金属含量较高，这部分不能吃。小龙虾的虾黄也不能吃。小龙虾的虾黄是龙虾的生殖腺，因为靠近龙虾的肝脏，特别容易被毒素污染，所以一般不推荐小龙虾的虾黄。4.梅子:果实饱满圆润，雕工精致，形美味甜。5.桃:果肉呈白色、黄色或红晕，少数为红色。肉软、脆或稠。水果:水果是一种可食用的植物果实，多汁，味道以酸甜为主。水果不仅富含维生素营养，还能促进消化。为了防止虫害和日晒，有些水果在生长过程中经常用纸袋包裹，导致维生素C含量降低；水果在夏天收获，储存在冷库里。冬天卖，水果的维生素C含量也会降低；现代家庭一般都有冰箱，很多人喜欢买很多水果放进去。但是水果储存的时间越长，维生素C损失越多。

2、你知道虾头部分是“屎”还是“黄”?虾黄。
虾头里的虾黄不能吃，在剥开虾的身体有一条线也不能吃，虾腹部背面的那条黑线是它的肠子，里面当然是虾便便，烹饪前就应该去掉。
除了这些，还不能吃醉虾，虾刺身等食物，一些寄生虫可以虾为中间宿主，以肝吸虫为例，它的幼体“囊蚴”寄生在虾的肌肉里，人吃了含有囊蚴的虾就可能染上肝吸虫病。人们总以为，在高温烹饪过程中可以杀死食物中的寄生虫，但是科学研究表明，有些寄生虫在烹饪过程也无法杀死。
扩展资料
注意事项：
对于小龙虾的卫生非常重要，如果是在外面吃小龙虾就要选择卫生条件较好的餐馆，如果是自己做小龙虾就要在清洁小龙虾方面花比较多的功夫。而且最好在小龙虾买回来之后浴顿自肌泛用清水饲养24小时，这二十四小时足够让龙虾排出体内原先的赃物，同时，要用刷子洗净其身体上的脏物，将隐藏的泥沙和肠线都剔除干净。
煮之前就可以考虑把虾头去掉，还一定要保证小龙虾煮熟了。对于吃小龙虾一定要节制，而且也不是所有人都适合吃小龙虾，一些痛风病人和高血压等病人都不适合吃小龙虾。小龙虾还不能与葡萄、石榴、山楂、柿子、啤酒等一起食用，否则会引起呕吐、头晕和腹泻等症状，吃完虾以后不宜服用维生素C片剂。
参考资料来源：人民网―小龙虾头部的虾黄能不能吃？

3、虾头里是“虾黄”还是“屎”?其实很多人都吃错了!小龙虾，就是夏天的灵魂、宗旨、本命！
夏夜晚风，只要有一盆红亮亮的小龙虾上桌，复合香料的气息排山倒海般汹涌而来，Q弹的虾肉、勾魂的汤汁、麻辣鲜甜接踵而来的滋味……
再刁钻的味蕾也会被瞬间征服，再空虚的心灵也会被瞬间抚慰。啊，这就是小龙虾?。∠囊估锏囊坏拦猓?
小龙虾:也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。，它有超强的生存能力，在最脏的水里都能生存、繁殖。
由于小龙虾生存环境的特殊，所以，一直存在着很多“争议”的话题，有人说小龙虾头里面的黄色东西是“虾黄”可以放心地吃，也有人说它是“虾屎”不可以食用。
那么，小龙虾头里的黄色物体，到底是虾黄还是虾屎呢？很多人傻傻分不清楚，接下来给大家详细讲解一下，看完本篇文章后，你就能明白了。
首先，我们先来了解一下小龙虾的“结构” 。我们吃的部分主要是腹部，也就是我们常说的尾部。吃的时候我们需要注意：熟透、去头、去鳃、去虾线。虾线就是肠，其实小龙虾最脏的一个部位应该是虾线，虾线里面才是真正的“虾屎” 。
烹制小龙虾之前，一定要记得把虾线给处理掉，具体的清理方法很简单，逮住尾巴中间的尾节，顺着虾体一扯，就能轻松去除虾线了。
另外需要注意一点，从虾头部位开始，旋转剥虾，因为不想大家错过头部的虾黄！虾黄营养丰富，是虾身上最宝贵的地方。是可以放心吃的。新鲜的小龙虾虾黄是比较完整的，如果烹饪得当，味道非常美味。
而不新鲜的小龙虾，虾头里面的虾黄就像“浆糊”一样，这样的小龙虾直接扔掉别再吃了。
现在很多人都比较注重饮食，觉得小龙虾含有寄生虫和重金属，所以不太敢吃这种美食。
我建议大家也不要贪图便宜，从一些来源不明的渠道购买小龙虾。以后不要再食用野生小龙虾，因为野生小龙虾食用野生小龙虾可能导致横纹肌溶解综合症。
想吃小龙虾，还是要选择人工养殖的，利用优质的水源，进行科学喂养的小龙虾，吃着才会放心，这一点一定要记住了。
小龙虾的处理方法其实并不复杂，首先将买回来的鲜活小龙虾，加淡盐水浸泡2小时左右，这一步的目的是让小龙虾吐出身体里的脏物。
接着再用小毛刷将小龙虾的腹部给刷子干净，然后去掉虾线，用水彻底清洗干净后就可以下锅烹制了，小龙虾可以做麻辣，香辣，十三香，蒜蓉等多种口味。
或者有商家会疑问，那我人工洗虾成本太高了，洗虾效率又太慢了，有没有更好的办法能更好的降低成本的同时又能提高洗虾效率呢？
又想不花钱又想提高效率，虽然这个想法很离谱，我很肯定的告诉你，但真的可以实现！在这里推荐小龙虾店的老板使用智龙洗虾机来洗虾，这个设备真是小龙虾店老板的福音，目前文和友，江味小龙虾，虾皇，盱眙小龙虾，靓靓蒸虾等各大连锁品牌店生意火爆的秘密之一都是因为使用上了这台机器。
智龙洗虾机洗出的小龙虾还能保持新鲜肉嫩的口感，也可以让顾客知道小龙虾店的老板是没有使用洗虾粉的！据说一台机器能抵6个人的工作量，在这里强力推荐小龙虾店的商家使用这台机器。
最后，你认为小龙虾的虾头可以吃吗？欢迎大家发表自己的观点和想法。

4、小龙虾的脑袋里黄黄的,那到底是“虾黄”还是“虾屎”?最近，小龙虾凭实力入侵物种又在微博火了一把。于是，趁着这股热风，正好也好久没吃龙虾了，想着过一把瘾。
我和老婆来到了路边的一家“大孩龙虾” 。我们去的时候是8点左右，店里人还没有很多，只有三四桌人，也有刚吃完满意的离开的顾客。小龙虾还是麻辣的比较有味道，吃起来过瘾，于是我们点了一盘小菜，点了一大份的龙虾。
估计是人不多的原因，没等几分钟，小龙虾就端上来了。服务员贴心地给我们准备了一次性手套，和垃圾桶，一人脚底放一个，边剥虾边吃，也不会弄得到处都是。
于是，我俩戴上手套，准备大吃一场。看着火辣辣、油香四溢的小龙虾，一个个饱满圆润，迫不及待了。当兴奋的拿起一只小龙虾时，光头部就占了整个身体的一半，老婆说，头不能吃，要摘掉，吃剩余的部分，还要把壳剥掉，我一想，那不什么都没了么，这么大一只虾，才能吃这么点肉，也太不划算了。仔细看看这虾头，是不是也能吃，不然扔掉多可惜。
我有点不信老婆的话，依旧拨弄着虾头，想挑挑哪里还有能吃的肉，又不好意思问服务员，怕人家笑话，就在那自己瞎琢磨，把个虾头翻了个底朝天。
老婆见我一直在那捣鼓，知道我是舍不得虾头，于是就和我说。虾头里面其实也是有精华部分的，我一听，得意洋洋的说:"我就说嘛，那么大个虾头，扔掉多可惜，看看，幸亏我没扔，媳妇，你赶紧说，是哪里？“
老婆一听，开始卖起了关子，让我猜，我说，我哪猜得出来。于是，老婆把答案告诉了我。其实，这是虾身上非常美味的一个部位——卵巢。听着有点恶心，但是，和螃蟹对比一下就好多了，相当于母螃蟹的蟹黄部分。撕开虾头上的黄黄的一块，就是虾黄了，营养价值很高，不过，胆固醇含量也很高，有三高的朋友最好不要吃。
虽然虾黄可以吃，但并不意味着可以吃虾头。除了虾黄以外，龙虾还有许多器官，例如胃，肝脏等。如果小龙虾生长的环境很脏，这些器官中很可能会有沉积物，重金属物质，细菌甚至寄生虫。在这种情况下，虾黄也很容易被污染。
所以，爱吃虾黄的朋友要注意了，可千万别因为贪吃害了自己，健康卫生最重要。毕竟病从口入，首先要保证所食之物的干净问题，虽然虾黄能吃，但尽量没有排除被污染的可能还是要少吃或不吃。
虾脑袋里到底不是虾黄也不是虾屎，而是小龙虾的肝胰腺，也就是虾的肝脏。
它营养又鲜美，是一只海虾当中非常难得的，因为有些是没有这种东西的，只有母虾才会有。其实虾的分泌物都是在虾线上，我们只要把头上黑白部分的虾包，连着虾线，一起给它处理掉就可以了。以后我们在吃虾的时候，千万不要再把虾黄误认为是它的分泌物，那样可就太可惜了。
在处理虾的时候，不要将虾黄给去除，而是将虾线、虾脚、虾须给处理掉即可。
都不是，那是小龙虾的肝脏部位，是可以吃的，但是一般也不建议吃，因为肝脏是用于排毒的一个部位，一般重金属含量较多。
虾黄。脑袋里面装的肯定是虾黄，屎不会在脑袋里面，屎在屁股里面。
其实小龙虾的脑袋里面应该是虾黄，因为虾黄都是在龙虾的脑袋里面的

5、小龙虾头部的黄,是虾黄还是虾屎?吃了这么多年,终于明白了夏天就快到了，又到了小龙虾入市的时候，每年这个时候在夜市上点上几份小龙虾，再来上一些啤酒，简直让人欲罢不能。不管是麻辣小龙虾还是蒜蓉小龙虾，都深受吃货们的喜爱。小龙虾绝对可以称得上是夜市上的一哥。
不过关于小龙虾的吃法也存在一些争议，大多数人吃小龙虾主要吃虾尾，也有一些人会吃虾头的部分。虾头中有一坨非常明显的黄色部分，有些人认为这是虾黄，就和蟹黄一样是可以吃的，还有些人认为这是小龙虾的屎，毕竟小龙虾的所有消化器官都集中在头部，那么小龙虾虾头中的黄色部分能不能吃呢？
小龙虾的学名克氏原螯虾，原产地为美国及墨西哥，后来小龙虾被日本引进，在上世纪30年代，被我国引进。由于小龙虾生命力强，繁殖迅速，当时引进主要想作为动物的饲料。
在引进之初，小龙虾主要在养殖南京地区，之后逐渐蔓延到全国各地。由于小龙虾繁殖速度过快，并且那个人们还没有吃小龙虾的习惯，造成小龙虾泛滥，大量小龙虾挖洞、啃食稻草，当时还成为了农民们头疼的生物。之所以那个时候不吃小龙虾，一方面是对于小龙虾这个物种并不太了解。另一方面是小龙虾的肉实在是太少了，要知道，一只小龙虾从头到脚，能吃的部分也就占不到整只虾的15%，并且那个时候本身物质相对匮乏，根本没有现在这么多样烹饪条件，做起来的小龙虾味道自然也不会太好。
小龙虾被搬上国人餐桌主要是在上世纪90年代初。在当时，人们的物质生活逐渐丰富，对于小龙虾这种比较生僻的食物开始被人们尝试，同时各地也逐渐开始推动小龙虾的养殖，开始产业化发展。在2018年我国克氏原螯虾总产量达163.87万吨，养殖总面积突破了112万公顷
2018年我国克氏原螯虾总产量达163.87万t, 养殖总面积突破112万公顷。主要集中于湖北、湖南、安徽、江苏、江西等5个省份，养殖面积占全国总面积的近90%，养殖产量占全国总产量的95%左右，其中湖北省的养殖面积和产量占全国克氏原螯虾产业的半壁江山。小龙虾已经逐渐发展成为了高达千亿的市场。
小龙虾市场庞大，价格也并不便宜，一份小龙虾价格几十甚至上百，只吃其中的虾尾看起来确实是有点可惜，那么小龙虾虾头黄色的部分能吃吗？想要明白这个问题我们得先了解小龙虾的身体结构。
小龙虾的虾尾主要是它游动所需的“肌肉” ，其中的蛋白质含量比较丰富，而虾头则主要分布着虾的各种内部器官，包括大脑、心脏、肝脏、肠道、鳃以及生殖器官等。
我们所说的“虾黄”指的是虾头中黄色的部分，但这部分对于公虾和母虾来说，包含的器官可能还不太一样。
对于母虾来说，其中的“虾黄”包括它的卵巢以及它的肝胰腺，也就是肝脏和胰脏。对于公虾来说，则是它的肝胰腺，小龙虾的这些器官都是浅黄色，难以区分。
对于公虾和母虾区分，只需要看小龙虾的腹部，如果腹部有两个较长的浅红色螯足，那么就是公虾，没有的话那就是母虾。
所以说，无论是公虾还是母虾，虾黄部分都包括它们的肝胰腺，而这部分器官主要是小龙虾的解毒器官，因此也比较容易聚集重金属。虽然说小龙虾解毒重金属的能力很强，内脏中的重金属会逐渐被它通过内脏转移到外壳，之后再通过脱壳排出，但其中可能难免会存在一些代谢中间物。
所以综合来看，小龙虾的虾黄最好还是不要吃。除此之外，由于虾头还容易集聚细菌、腮部有残留的泥沙，因此小龙虾的头部最好都不要食用。
那么既然小龙虾头部的“虾黄”不是虾屎，那么虾屎又在哪里呢？
答案是虾线。实际上虾的消化道非常短，除了虾的胃在头部，经过短暂的消化之后直接进入虾线排泄出来。我们在虾的底部就可以看到的那条黑色或青色的线，这便是小龙虾的虾线。虾线中残留的物质自然是小龙虾还没有排出体外的排泄物，这我不用说是啥你们应该也懂了吧。当然如果你实在在不愿除去问题也并不是特别大，毕竟经过高温后，其中的微生物也都被杀死了，但相信很多人知道后，吃起来也会很不舒服，另外不除去口感也会差一点。
小龙虾的虾黄其实并不是虾的屎，主是虾的肝脏和胰脏，这部分器官由于可能会聚集一些重金属，所以还是不建议食用，以后吃货们在吃小龙虾的时候，还是果断的将虾头去掉吧。小龙虾虽然美味，但由于小龙虾的烹饪会使用大量的油、盐以及调味品，盐分较高，为了健康也不要吃得过多哦。
【虾黄和屎的区别,龙虾头上那点黄是屎还是虾黄】参考资料
[1]我国克氏原螯虾产业调查分析与发展对策建议[J].江苏农业科学,2021,49(19)