![面一般发酵多长时间](https://image.mduoduo.com/image/202205030653/4f7571ef5a29325a3ef5f89c2c175140.jpg)
25度,自然发酵8-10小时 。加入酵母可以缩短时间 。
南瓜馒头做法:
材料:面粉1000克,南瓜540克,盐4克,干酵母8克,水90克 。
1.南瓜去皮去籽,切块,入锅蒸熟,磨成泥 。
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【面一般发酵多长时间】2.将面粉,酵母,干南瓜泥和水放入混合罐中,启动机器合成面团 。
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3.面团光滑后,放在温暖的地方发酵1小时 。当面团两倍大时,面团就完成了 。
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4.在面团中加入少许食用碱和小苏打(1g左右),将面团揉匀,排出空气体 。
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5.把面团分成合适的大小 。然后把面团一个个揉均匀 。
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6.盖上保鲜膜,醒五分钟 。然后把它擦光滑 。
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7.蒸锅放入适量水,然后放入揉好的面团,盖上盖子醒发15分钟 。
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8.开大火,烧开后中低火蒸20分钟,关火,小火焖2分钟 。
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