很多网友想了解花螺的做法的相关知识 ， 为了大家进一步的对花螺的做法 白灼所有了解 ， 就跟小编一起来看看吧！
花螺个头大 ， 肉质也十分肥美 ， 那么花螺怎么做好吃呢？下面我们就来了解一下花螺的一些家常做法吧！吃货们赶紧来学一学！
做法1
主料：花螺750克
辅料：花生油、白酒、酱油、盐；辣椒（泡椒尤佳）、花椒、姜、蒜、豆豉（或豆瓣酱） ， 水淀粉
做法：
1、花螺洗净、滤干 ， 辣椒、蒜头切粒 ， 姜切片 ， 豆豉切碎；
2、花生油热至中温 ， 下辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香 ， 倒入花螺 ， 炒至干身 ， 加白酒50-100毫升 ， 翻动 ， 加酱油、盐 。稍焖 。
3、稍收汁 ， 用水淀粉勾芡 。装盘后 ， 锅中余汁添少量汤水 ， 煮开后由盘缘补至汤汁可渗入螺肉即可 。
做法2
原料：
花螺7个 ， 鸡脯肉200克 ， 青豆20克 ， 火腿粒20克 。
调料：
精盐1小匙 ， 味精1/2小匙 ， 绍酒1小匙 ， 香油少许 ， 水淀粉适量 。
做法：
【花螺的做法,花螺的做法 白灼】1、将花螺肉取出和鸡脯肉一同剁成泥 ， 放入碗中加青豆、火腿粒、调料拌好 ， 备用 。
2、花螺壳洗净 ， 把拌好的馅酿入花螺壳内 ， 入蒸锅蒸4分钟即可 。
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