【慕斯蛋糕和普通蛋糕的区别,慕斯蛋糕和普通蛋糕的区别是什么】很多网友想了解慕斯蛋糕和普通蛋糕的区别的相关知识，为了大家进一步的对慕斯蛋糕和普通蛋糕的区别是什么所有了解，就跟小编一起来看看吧！
慕斯蛋糕是奶冻式的甜点，消费者可以直接吃或做蛋糕夹层 。简单说慕斯蛋是一款在奶油里增加了果酱的普通蛋糕，然而这种慕斯蛋糕在常温下都不会变形的！纯真的慕斯蛋糕的制作工艺是非常复杂的，对温度的控制非常严格，因为慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以在整个制作过程里面都处于低温环境 。慕斯蛋糕师用吉利丁凝结鲜奶油或其他配料（芝麻或咖啡等）煮制，将煮后的糊状物质倒入模具内，经过冷冻后脱模成型 。特殊的制作工艺令食用慕斯蛋糕有别于普通的奶油蛋糕：10摄氏度是它的最佳食用温度，在这个温度下的，慕斯蛋糕最能保留慕斯原本的鲜味，一口咬下去，满嘴都是慕斯的浓郁香味，尽享丝滑，使人过口难忘 。
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