![雷笋如何保存](http://img.yunnanlong.com/220508/232Q22K3-0.jpg)
雷笋的保存方法有:保鲜保存 , 密封保存 , 烘干保存 , 腌制保存 。
【雷笋如何保存】1、保鲜保存:把雷笋去壳后用清水煮熟 , 泡在清水里 , 再放进冰箱可以保鲜15~20天 。
2、密封保存:把雷笋去壳煮熟 , 放入密封的罐子里 , 再放入冰箱进行储存可以放上将近1年 。
3、烘干保存:将雷笋去壳煮熟 , 太阳晒干或是用碳烘干 , 再放进冰箱可保存1年左右 。
4、腌制保存:将雷笋去壳洗净切半 , 放入沸水中煮到接近五成熟 , 取出后放入竹篮子中晾干 , 然后将竹笋放入浓盐水中浸泡 , 再放进冰箱储存可保存两个月左右 。
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