1、车前草的根功效与作用及食用方法车前草又名车轮菜,为车前科多年生草本 。生长在山野、路旁、花圃、河边等地 。根茎短缩肥厚,密生须状根 。下面就由我为大家介绍下车前草的功效和作用,希望可以帮到大家哦 。
车前草的功效和作用对泌尿系统的影响:车前草有一定利尿作用,可使犬、家兔及人的水分排出增多,并增加尿素、尿酸及氯化钠的排出 。
镇咳、平喘、祛痰作用:车前草煎剂可显著对抗组胺、Ach所致离体豚鼠气管平滑肌收缩,松弛气管平滑肌,从而有平喘作用 。车前草煎剂灌胃可使兔、猫气管分泌液排出量明显增加,有一定的祛痰作用 。车前苷有抑制呼吸中枢的作用 , 可使呼吸加深变慢,还有一定的镇咳作用 。
抗病原微生物作用:车前草水浸剂在试管内对同心性毛癣菌、羊毛状小芽胞癣菌、星状奴卡菌等有不同程度的抑制作用 。
对胃、肠道作用:给巴甫洛夫小胃及胃疾的狗灌服车前草木提物或浸剂0.5g/kg,对胃液分泌有双向调节作用;对毛果芸香碱所致胃液分泌过多和肾上腺素所致胃液分泌过少,均有对抗作用 。车前草对工作状态的胃有抑制作用,对安静状态的胃却无作用 。车前草还可暂时性增加肠液分泌,对肠运动则无明显影响 。
抗炎作用:大鼠口服车前果胶0.5g/kg或1g/kg,对由甲醛或右旋糖酐引起的炎性水肿,有明显抑制作用 。
其他作用:车前草提取物对艾氏腹水癌及小鼠肉瘤S180有较弱的抑制作用 。车前黄酮甙(plantaginin)小剂量能使家兔心跳变慢,振幅加大,血压升高,大剂量可引起心脏麻痹,血压降低 。它还使呼吸变深变大而慢,促进支气管及消化道的分泌,促进肠管、子宫的运动 。
对心血管系统的作用
车前苷小剂量能使兔心率减慢 , 振幅加大,血压升高;大剂量则可引起心脏麻痹,血压降低 。
车前草的食用方法蒜茸车前豆皮
原料:嫩车前草300克 , 豆腐皮150克,蒜茸20克,精盐3克,味精2克,黄酒5克,白醋15克,麻油10克 。
做法:
(1)车前草择洗干净 , 放入沸水锅中焯一下,捞出淋干水 , 整齐码放好 。
(2)豆腐皮洗净,切成细丝 , 放入沸水锅中焯一下,捞出淋水,码于车前草上 。
(3)蒜茸、精盐、味精、黄酒、白醋倒入碗中搅均,浇于车前豆皮上 , 再淋上麻油,食用时拌匀即可 。
特点及功效:质地脆嫩 , 咸鲜味香,蒜味浓郁 , 清热解毒 。
清炒车前草
原料:鲜嫩车前草500克,葱花10克,蒜茸10克,精盐3克,味精2克,黄酒5克,麻油5克,植物油20克 。
做法:
(1)车前草择洗干净,放入沸水锅中焯透,放冷水中漂洗,取出淋干水分 。
(2)炒锅上旺火,放油烧至六成热煸葱花、蒜茸至香,烹入黄酒,下入车前草、精盐炒匀,再放入味精,淋上麻油,装盘即可 。
特点及功效:色鲜绿,质嫩脆,味咸鲜 , 解热毒,降血压 。
车前竹叶甘草汤
车前叶100克,淡竹叶12克,甘草10克 , 冰糖适量 。将车前叶、淡竹叶、甘草洗净后,共入锅中 , 水煎去渣取汁1大碗,加入冰糖,入沙锅中稍炖即成 。代茶饮用 。每日1剂,连用7~10日为一疗程 。淡竹叶性味甘淡,微寒 。下能导小肠、膀胱之湿热外出 , 上可清心经之火而除烦,故有利尿通淋、清心除烦之效 。
车前叶粥
车前叶50克 , 小米100克,葱白1茎,食盐、味精少许 。将车前叶洗净切碎,葱白切段,备用 。小米淘洗干净 , 入锅中加水煮粥,待熟时下车前叶、葱段和食盐 , 再炖10分钟,调入味精即成 。晨起空腹食 。连用5~7日为一疗程 。可清热、祛痰、利尿、明目 。适用于小便不利、淋沥涩痛、尿血、水肿、目赤肿痛、咳嗽痰多等症 。
车前叶也可换成车前子25克(布包)加入小米中煮粥 。先将车前子煎汁后,再同小米煮粥食 。功用同上 。
车前银耳冰糖汤
新鲜车前叶60克或干品20克,银耳10克,冰糖适量 。将车前叶洗净切碎 , 银耳泡发去根 。二味共入锅中,水煮5分钟,加入冰糖 , 稍炖即成 。每日1剂,连用10~15日 。银耳能滋阴润肺,善治肺中有热、肺燥咳嗽;车前叶清热润燥,亦治肺燥咳嗽 。加入清热补中、润肺生津的冰糖,有异曲同工之妙 。对肺燥咳嗽不失为一剂理想的药膳良方 。
车前茵陈公英汤
鲜车前叶50克,鲜蒲公英50克,鲜茵陈50克 , 白糖50克 。将前三物洗净切碎,入锅中水煎去渣取汁1大碗,加入白糖稍炖即成 。每日1剂 , 分2次服饮,连用5日为一疗程 。茵陈性味苦,微寒 。苦能燥湿,寒能清热,并善渗泄而利小便 。故可去湿热、利黄疸,为治黄疸之要药 。蒲公英能清热解毒、利尿通淋 , 治热淋涩痛、湿热黄疸 。车前叶与之相合,相须相使 , 齐奏清热祛湿、解毒退黄之功 。对急性黄疸型肝炎有一定辅助治疗作用 。
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2、车前草根和叶可不可吃车前草的根和叶都可以吃 。车前草的幼株全株均可食用,具有清热、明目的作用 。
车前草别称车茶草、平车前等,为车前科车前属一年生或二年生草本植物 , 生于草地、河滩、沟边、草甸、田间及路旁,海拔5-4500米,我国大部分地区均有分布 。
车前草的适应性强,在中国从南到北的山间田野、路旁河边 , 随处可见 。车前草耐寒、耐旱,对土壤要求不严,在温暖、潮湿、向阳、沙质沃土上能生长良好 。20-24℃范围内茎叶能正常生长,气温超过32℃ , 则会出现生长缓慢,逐渐枯萎直至整株死亡 。土壤以微酸性的沙质冲积壤土较好 。
车前草的注意事项:
1、注意车前草生长的温度,车前草28度以上就会停止生长 , 甚至是死亡,需要通过物理的方式来进行降温,到达车前草的最低生活标准 。
2、在播种时最关键的就是种植的密度 , 种植的,密度一定要科学合理,最好的播种密度是每株相隔十五到二十厘米 , 这个密度车前草可以正常进行光合作用和呼吸作用,也可以更好的吸收养分 。
3、车前草抽穗期必须及早疏通排水沟,防止积水烂根 。封垄后切勿中耕松土 , 否则伤根及土壤渍水造成烂根 。
来源:百度百科-车前草
3、车前草红色跟白色有区别吗?都能吃吗?药用效果一样吗?车前草红色跟白色没有区别,都可以吃,效果相同 。
平车前,学名Plantago depressa Willd. , 俗称车前草 。一年生或二年生草本 。直根长,具多数侧根,多少肉质 。根茎短 。叶基生呈莲座状 , 平卧、斜展或直立;叶片纸质,椭圆形、椭圆状披针形或卵状披针形,叶柄基部扩大成鞘状 。
花序梗有纵条纹,疏生白色短柔毛;穗状花序细圆柱状 。花萼无毛,花冠白色,无毛 。雄蕊着生于冠筒内面近顶端 , 同花柱明显外伸,花药卵状椭圆形或宽椭圆形,新鲜时白色或绿白色,干后变淡褐色 。
1、种子收获
车前草果穗下部果实外壳初呈淡褐色、中部果实外壳初呈黄色、上部果实已收花时,即可收获 。车前草抽穗期较长,先抽穗的早成熟,所以要分批采收 , 每隔3~5d割穗1次,半个月内将穗割完 。
宜在早上或阴天收获,以防裂果落粒 。用刀将成熟的果穗剪下,在晒场晒穗裂果、脱果 。晒干后搓出种子 , 簸净杂质 。种子晒干后在干燥处贮藏 。
2、全草收获
车前草幼苗长至6~7片叶13~17cm高时可采收作为菜用 。车前草在旺长后期和戮穗期之前,穗已经抽出与叶片等长且末开花,此时药效最高,可进行全草收割 。把全草连根拔起,洗净泥沙和污物晒2~3d , 待根颈部干燥后收回室内自然回软2~3d,可成商品出售 。
来源:百度百科-车前草
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4、车前草的根能吃吗车前草是可以食用的野草,不仅无毒,还有很高的药用价值 。而根部是为植株提供养分和水分的 , 既然植株无毒可以食用,那么根部也是可以吃的 。它的体内含有多种对人体有益的成分,属凉性 。食用时可将它做成菜肴,可以直接拿来泡水喝 , 但注意不可长期服用,避免产生副作用 。
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5、车前草嫩苗的根能吃吗你好很高兴回答你的问题 。
车前草幼苗可食 。4~5月间采幼嫩苗,沸水轻煮后,凉拌、蘸酱、炒食、做馅、做汤或和面蒸食 。
除了具有使用价值之外,车前草还具有药用价值 。味甘,性寒 。具有利尿、清热、明目、祛痰的功效 。主治小便不通、淋浊、带下、尿血、黄疸、水肿、热痢、泄泻、鼻衄、目赤肿痛、喉痹、咳嗽、皮肤溃疡等 。
希望我的回答对你能有所帮助 。
车前草的根不仅可以吃,而且可以治病 。车前草的根的不同的食用方法可以治各种不同的病,车前草幼嫩苗,经沸水轻煮后,可以凉拌、蘸酱、炒食、做馅、做汤或和面蒸食 。
可以吃 。不过口感不是太好,推荐用它熬粥 。车前草是利尿的 。睡前不要吃 , 要不你就等着起夜吧 。别问我怎么知道的 。
能吃,对泌尿系统很有帮助的 。
【车前草的根能吃吗,车前草的根功效与作用及食用方法】能吃,就是口感不好 。
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