对于生活在偏远农村地区的人来说 , 有条件的家庭家里常常养有几只公羊和母羊 , 但是对于想要杀羊宰羊吃羊这件事情却不是人人都会 , 下面简单介绍自己动手宰羊大概的步骤和过程 。
【宰羊的技巧】首先 , 将一只羊按倒在桌面上 , 把羊腿绑住 , 按住羊腿 , 然后找一只杀羊的尖刀 , 直接刺透羊的喉咙 , 放出羊血 。
然后将羊的喉咙直接切开 , 拔出连接肠道的管子 , 打上一个结 , 防羊肠道内的食物和粪便流出 。
开始从羊腿一部分扒羊皮 , 找一根磨刀的铁棒 , 以便从腿部插入吹气孔 。
将一根吹气用的塑料导管插入羊皮内 , 开始人工吹气 , 吹胀羊皮 。
拿刀从羊的腹部开始纵向割一刀 , 再从羊腿处往下划一刀 , 便开始手工剥离羊皮 。
将羊皮完全剥离后 , 将整只羊用铁钩挂在树上 , 然后将羊开膛破肚 , 直接将羊的整个内脏全部拿出来 , 羊头割下 , 羊肺可以食用 。基本便完成了杀羊的过程 。
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