1.先把鹅蛋打散放在碗里,然后加一点料酒去腥 。
2.加一点凉开水,因为鹅蛋口感粗糙,加水让它的口感变得嫩一点 。
3.加入适量的盐、酱油和孜然粉拌匀 。
4.将葱姜蒜切碎,将葱姜蒜放在一起待用,将葱白放入打碎的鹅蛋中 。
5.把油倒进锅里 。油热后,先放葱姜蒜 。
6.翻炒后,从锅中捞出葱、姜、蒜,倒入之前准备好的鹅蛋液翻炒,翻炒即可食用 。
【炒鹅蛋怎么去腥味】
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