烙死面饼的做法，电饼铛烙死面饼的温度设置？ _面饼

烙死面饼的做法

材料：面粉500g ，凉水350g-400g ，油少许。
做法：
电饼铛烙死面饼的温度设置？电饼铛烙死面饼我都是调到8o到1oo度之间，在下?前在锅里倒点油，不耍老去开锅看，等三分钟5分钟，翻两个翻就熟了很香用电饼铛烙饼的温度一般要控制在上170度，下180度。烙饼前电饼铛一定要预热，饼入锅1-2分钟时打开一次，用刷子往饼的上面刷一些水，或者直接用手往上面淋一些清水。这样可以外让烙出的饼更加柔软美味。
烙的时候，先在电饼铛中刷一层薄薄的油，然后擀好的饼放进去，上面再刷一点油，盖上机器烙3-5分钟即成。当然如果饼太厚，就要多烙一些时间。
死面饼子家常做法？死面饼子的家常做法我是这样做的。首先在盆里放入一斤的面粉。一分为二。一半用开水烫面，一半用凉水和面，两种面和在一起面要和的稍软一些。和好后在表面刷一层薄油锁住面的水份，也防止粘。
然后放在一旁醒面半小时。
现在我们再做一个油酥。碗里放入50克面粉加3克盐拌均。交入热油然后拌成稀油酥放置备用。
把醒好面赶成一厘米厚的薄片。
把油酥均匀的摸在面片上。
然后卷起来，两头收紧，切成大小均匀的几个面剂。这面剂大小根据自己所需。
然后把它们一个个赶开做成个园形的一厘米厚的薄饼。然后上锅烙就行了。
死面大饼怎么做软而不硬，到底用什么水和面，求大神指点？大家好，我是乡乡小厨，我来回答这个问题。
大饼是一种非常常见的面食的做法，在北方地区尤其普遍，特别是在北京，深受老百姓的喜爱，几乎北京的每个主食厨房都会看到大饼的身影。大饼应该是最简单的一种饼类的做法，用的是死面，但是做出来却非常柔软，多层，关键在于和面的面粉和水的比例，醒面的时间，烙制的方法。