皮蛋可以天天吃吗,经常吃皮蛋有危害吗吃皮蛋吃多了有哪些危害 _生活知道

1、经常吃皮蛋有危害吗吃皮蛋吃多了有哪些危害1经常吃皮蛋有危害吗
有危害。
虽然说皮蛋本身就有一定的营养价值，但是并不适合大家经常吃。我们知道皮蛋是具有一定的清凉和消暑的作用，而我们经常食用的基本上都是凉拌之后加些调料。但是不可否认的是，如果长时间食用皮蛋，会减弱人体对矿物质的吸收性能，从而给人造成缺少钙铁锌的状况。
此外，怀孕的人最好少吃皮蛋，因为孕妇是不可以吃太多含铅的食欲的，要是不小心吃太多的话可能是会导致小孩子在生下来的时候畸形之类的，更严重的结果可能会导致小产，所以要谨慎。
2吃皮蛋吃多了有哪些危害重金属超标
腌制、制作皮蛋时，会加入生石灰、纯碱、食盐、植物灰等，将其搅拌，进行腌制，这些会影响健康，一不小心，出现重金属超标。
其中以铅离子，最明显。过多的食用，危害真的不小。
本来饮食过程中，需要我们科学、合理，如果过多食用、错误食用，会带来不良影响，危害也不容小觑。
降低免疫力
饮食，需要多注意，皮蛋重金属较多，一旦超标，会危害到健康，对造血系统、神经系统、肾脏，造成较大的危害。进而会影响到免疫系统，降低免疫力。
出现中毒
皮蛋，在制作过程中，细菌是较多的，皮蛋出现裂口，还认为口感更好。据统计，在一个皮蛋上，多达上万个细菌，例如，沙门氏杆菌，一旦发生了裂变，会出现剧毒。
造成消化不良
皮蛋铅离子较多，会影响到，其他物质吸收，例如，铁离子、锌离子，影响到胃部健康，使得胃液对胃部保障失去了作用，导致消化有问题。
影响智力
在上面，我们了解了皮蛋中铅离子等重金属超标，会影响到骨骼、骨钙的流失，出现骨骼、牙齿发育不全，会影响智力发育。
伤害肝脏
肝脏，是非常重要部位，对代谢、消化非常有效，肝脏对腌制食物，就非常的敏感。皮蛋中的毒素多，会在食用时，产生一定副作用，在解毒过程中，影响肝脏健康，过多食用，肝脏健康会得到很大挑战，是非常危险事情。
3吃皮蛋的注意事项
更多时候，我们在吃皮蛋时，例如凉拌皮蛋，会在上面浇白酒，其实，最好加食醋。
皮蛋是碱性食物，会不断中和胃酸，胃酸保护胃粘膜，一旦缺失，胃部会面临挑战，这就是说吃皮蛋，会降低胃酸的屏障保护，而吃点醋，则能中和皮蛋的碱性，避免胃酸被中和掉，更好的促进健康。
吃皮蛋，虽说非常的可口，但是，要特别注意，一旦饮食不当，出现较大的麻烦，那就非常糟糕了，了解吃皮蛋可能带来的危害，能让你促进健康，你要特别注意。

2、皮蛋能天天吃对身体有害吗皮蛋又称松花蛋、变蛋、灰包蛋，是我国一种特色食品，虽然曾被外国人排在“不可理喻”食物榜当中，但由于其独特的风味，仍受到了很多人的喜爱。然而，由于皮蛋属于腌制食品，其中还含有一定的铅，其实并不是一种适合食用的健康食物。那么，每天都吃皮蛋会怎么样？又有哪些人不能吃皮蛋？
每天都吃皮蛋会怎么样？或带来4大危害
我们首先来看看皮蛋是怎么制作的，皮蛋实际上是由鸭蛋放置在生石灰、纯碱、食盐、红茶、植物灰等的混合物当中腌制而成的。有的时候为了避免凝结好的蛋白再液化，会添加少许铅、铜等重金属以提高安定度，于是结出松花图案。
由于皮蛋属于腌制食品，还难免含有一定的重金属，因此如果长期使用，可能会带来以下的不良后果：
导致免疫力下降：皮蛋如果吃得太多，摄入大量的铅及其化合物通过皮肤吸收，有可能危害人体健康，特别会影响到造血系统、神经系统、肾脏、胃肠道、生殖系统、心血管、免疫与内分泌系统等。
食物中毒：干净的松花蛋蛋壳上只有400-500个细菌，而脏的松花蛋蛋壳上则有高达1.4亿～4亿个细菌，污染松花蛋的细菌主要是沙门氏杆菌，它随松花蛋进入人体后，在肠系膜上引发炎症，菌体裂变后会产生毒性很强的内毒素，致使人作出现中毒症状。
影响消化：由于皮蛋含铅，会对体内营养物质的吸收产生不良影响，可能导致缺铁，缺锌的情况。此外，皮蛋中含有很多碱性物质，食用后会很快中和胃酸，从而降低胃液对胃的屏障保护作用，影响人体对食物的消化吸收。
导致食欲下降：因为皮蛋中含有的营养物质在腌制的过程中，很多物质的结构都已经发生了变化，所以在被人体摄入之后，会有可能影响我们的食欲，严重会出现腹痛，腹泻的情况。
如何健康吃皮蛋？哪些人千万不能吃皮蛋？
儿童：儿童处于生长发育时期，即便是无铅松花蛋所含有微量的铅被儿童吸收后，也会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中，还会使骨骼与牙齿中的钙流失，导致他们出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等症状，甚至会影响智力发育。
孕妇：孕妇也是一个对重金属十分敏感的群体，皮蛋含铅量很高，不论是对孕妇还是胎儿的影响都很大，最好别吃，否则容易导致流产、早产、胎儿畸形、胎儿营养不良、胎儿脑发育迟缓、智力低下、行为缺陷等多种危害。
身体虚弱的人：由于皮蛋容易被细菌污染，如果原本就身体虚弱抵抗力差，则更容易被细菌攻击，从而诱发各种疾病。
肝病患者：肝脏是人体内最大的解毒脏器，而松花蛋属于腌制品，很多成分在食用之后对人体有一定的副作用，需要肝脏进行解毒处理，尤其是含铅的皮蛋，肝病患者食用过多可能引起铅中毒。
高血压患者：皮蛋含钠是鸭蛋的5倍，胆固醇比瘦猪肉高，导致尿中钠比钾高，胆固醇升高。
那么，怎么尽量健康地吃皮蛋，北京宣武医院营养科李缨副主任医师在此前采访中指出，与醋搭配是皮蛋的最佳吃法，“ 皮蛋加醋，不仅可以保护肠胃还可以使食物更加有滋有味。众所周知皮蛋为碱性，会中和胃酸，而胃酸对胃粘膜有保护作用，也就是说吃皮蛋会降低胃酸的屏障作用。夏天，肠胃功能较弱，吃皮蛋时更需要加适量醋，这样可中和其碱性，有益健康。”
皮蛋又称松花蛋、变蛋、灰包蛋，是我国一种特色食品，虽然曾被外国人排在“不可理喻”食物榜当中，但由于其独特的风味，仍受到了很多人的喜爱。然而，由于皮蛋属于腌制食品，其中还含有一定的铅，其实并不是一种适合食用的健康食物。那么，每天都吃皮蛋会怎么样？又有哪些人不能吃皮蛋？
每天都吃皮蛋会怎么样？或带来4大危害
我们首先来看看皮蛋是怎么制作的，皮蛋实际上是由鸭蛋放置在生石灰、纯碱、食盐、红茶、植物灰等的混合物当中腌制而成的。有的时候为了避免凝结好的蛋白再液化，会添加少许铅、铜等重金属以提高安定度，于是结出松花图案。
由于皮蛋属于腌制食品，还难免含有一定的重金属，因此如果长期使用，可能会带来以下的不良后果：
导致免疫力下降：皮蛋如果吃得太多，摄入大量的铅及其化合物通过皮肤吸收，有可能危害人体健康，特别会影响到造血系统、神经系统、肾脏、胃肠道、生殖系统、心血管、免疫与内分泌系统等。
食物中毒：干净的松花蛋蛋壳上只有400-500个细菌，而脏的松花蛋蛋壳上则有高达1.4亿～4亿个细菌，污染松花蛋的细菌主要是沙门氏杆菌，它随松花蛋进入人体后，在肠系膜上引发炎症，菌体裂变后会产生毒性很强的内毒素，致使人作出现中毒症状。
影响消化：由于皮蛋含铅，会对体内营养物质的吸收产生不良影响，可能导致缺铁，缺锌的情况。此外，皮蛋中含有很多碱性物质，食用后会很快中和胃酸，从而降低胃液对胃的屏障保护作用，影响人体对食物的消化吸收。
导致食欲下降：因为皮蛋中含有的营养物质在腌制的过程中，很多物质的结构都已经发生了变化，所以在被人体摄入之后，会有可能影响我们的食欲，严重会出现腹痛，腹泻的情况。
如何健康吃皮蛋？哪些人千万不能吃皮蛋？
儿童：儿童处于生长发育时期，即便是无铅松花蛋所含有微量的铅被儿童吸收后，也会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中，还会使骨骼与牙齿中的钙流失，导致他们出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等症状，甚至会影响智力发育。
孕妇：孕妇也是一个对重金属十分敏感的群体，皮蛋含铅量很高，不论是对孕妇还是胎儿的影响都很大，最好别吃，否则容易导致流产、早产、胎儿畸形、胎儿营养不良、胎儿脑发育迟缓、智力低下、行为缺陷等多种危害。
身体虚弱的人：由于皮蛋容易被细菌污染，如果原本就身体虚弱抵抗力差，则更容易被细菌攻击，从而诱发各种疾病。
肝病患者：肝脏是人体内最大的解毒脏器，而松花蛋属于腌制品，很多成分在食用之后对人体有一定的副作用，需要肝脏进行解毒处理，尤其是含铅的皮蛋，肝病患者食用过多可能引起铅中毒。
高血压患者：皮蛋含钠是鸭蛋的5倍，胆固醇比瘦猪肉高，导致尿中钠比钾高，胆固醇升高。
那么，怎么尽量健康地吃皮蛋，北京宣武医院营养科李缨副主任医师在此前采访中指出，与醋搭配是皮蛋的最佳吃法，“ 皮蛋加醋，不仅可以保护肠胃还可以使食物更加有滋有味。众所周知皮蛋为碱性，会中和胃酸，而胃酸对胃粘膜有保护作用，也就是说吃皮蛋会降低胃酸的屏障作用。夏天，肠胃功能较弱，吃皮蛋时更需要加适量醋，这样可中和其碱性，有益健康。”
【皮蛋可以天天吃吗,经常吃皮蛋有危害吗吃皮蛋吃多了有哪些危害】皮蛋是蛋的加工腌制品，有独特的香味，深受人们喜爱。那么经常吃皮蛋有危害吗
皮蛋
1
经常吃皮蛋有危害吗
有危害。
虽然说皮蛋本身就有一定的营养价值，但是并不适合大家经常吃。我们知道皮蛋是具有一定的清凉和消暑的作用，而我们经常食用的基本上都是凉拌之后加些调料。但是不可否认的是，如果长时间食用皮蛋，会减弱人体对矿物质的吸收性能，从而给人造成缺少钙铁锌的状况。
此外，怀孕的人最好少吃皮蛋，因为孕妇是不可以吃太多含铅的食欲的，要是不小心吃太多的话可能是会导致小孩子在生下来的时候畸形之类的，更严重的结果可能会导致小产，所以要谨慎。
2
吃皮蛋吃多了有哪些危害
重金属超标
腌制、制作皮蛋时，会加入生石灰、纯碱、食盐、植物灰等，将其搅拌，进行腌制，这些会影响健康，一不小心，出现重金属超标。
其中以铅离子，最明显。过多的食用，危害真的不小。
本来饮食过程中，需要我们科学、合理，如果过多食用、错误食用，会带来不良影响，危害也不容小觑。
降低免疫力
饮食，需要多注意，皮蛋重金属较多，一旦超标，会危害到健康，对造血系统、神经系统、肾脏，造成较大的危害。进而会影响到免疫系统，降低免疫力。
出现中毒
皮蛋，在制作过程中，细菌是较多的，皮蛋出现裂口，还认为口感更好。据统计，在一个皮蛋上，多达上万个细菌，例如，沙门氏杆菌，一旦发生了裂变，会出现剧毒。
造成消化不良
皮蛋铅离子较多，会影响到，其他物质吸收，例如，铁离子、锌离子，影响到胃部健康，使得胃液对胃部保障失去了作用，导致消化有问题。
影响智力
在上面，我们了解了皮蛋中铅离子等重金属超标，会影响到骨骼、骨钙的流失，出现骨骼、牙齿发育不全，会影响智力发育。
伤害肝脏
肝脏，是非常重要部位，对代谢、消化非常有效，肝脏对腌制食物，就非常的敏感。皮蛋中的毒素多，会在食用时，产生一定副作用，在解毒过程中，影响肝脏健康，过多食用，肝脏健康会得到很大挑战，是非常危险事情。
3
吃皮蛋的注意事项
更多时候，我们在吃皮蛋时，例如凉拌皮蛋，会在上面浇白酒，其实，最好加食醋。
皮蛋是碱性食物，会不断中和胃酸，胃酸保护胃粘膜，一旦缺失，胃部会面临挑战，这就是说吃皮蛋，会降低胃酸的屏障保护，而吃点醋，则能中和皮蛋的碱性，避免胃酸被中和掉，更好的促进健康。
吃皮蛋，虽说非常的可口，但是，要特别注意，一旦饮食不当，出现较大的麻烦，那就非常糟糕了，了解吃皮蛋可能带来的危害，能让你促进健康，你要特别注意。
皮带影响特别的丰富，是可以每天都吃的，对身体没有坏处。
皮蛋是以鸭蛋为原材料腌制而成，其营养成分和鸭蛋还是有很多相似之处，100g皮蛋中含有能量171千卡、蛋白质14.2克、脂肪10.7克、碳水化合物4.5克、叶酸13.4微克、胆固醇608毫克、维生素A215微克、硫胺素0.06毫克、核黄素0.18毫克、烟酸0.1毫克、维生素E3.05毫克、钙63毫克、磷165毫克、钾152毫克、钠542.7毫克、碘6.8微克、镁13毫克、铁3.3毫克、锌1.48毫克、硒25.24微克、铜0.12毫克、锰0.06毫克，由于腌制的原因，皮蛋中的铁、钙等矿物质含量会明显高于鸭蛋，但蛋白质的含量有一定的减低。
1.碳酸钙：皮蛋经过腌制之后会有一些碳酸钙渗透进入皮蛋中，这类物质是以前的钙片主要原料，有一定的补钙作用，不过在皮蛋中主要起到中和胃酸，缓解胃病的功效。
2.铁：皮蛋中的矿物质铁明显增高，这类物质有一定的补血功效，尤其适合缺铁性贫血的人群食用。
功效作用
皮蛋味道鲜美，还具有一定的药用价值，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。适合眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等症食用。
1.增进食欲
皮蛋中含有的丰富的蛋白质，蛋白质经过分解产生的氨、硫化氢一方面使得皮蛋具有独特的风味，一方面又能够剌激消化器官，增进食欲，使营养易于消化。
2.缓解胃病
皮蛋在制作过程中使用的石灰等强碱性物质能够帮助中和分泌过多的胃酸，对于因为胃酸分泌过多引起的胃痛胃部有一定的缓解作用。
3.清热泻火
皮蛋中含有较多的矿物质，并且其性凉，有清热止渴、滋阴润燥的作用，不仅可泻热、治热性拉肚子，去大肠火，还可以用来缓解热火旺引起的眼疼、牙疼、咽喉痛等。
4.清凉解暑
皮蛋本身具有清凉降火的作用，能够帮助缓解身体内热，对抗夏季烦闷；再加上食用皮蛋一般都是简单的凉拌，是适合天热食用的食品。
5.醒酒解酒
食用皮蛋的时候配合食醋一起食用能够帮助醒酒解酒。这是因为食醋中的有机酸和酒中的乙醇发生醋化作用而降低了乙醇的浓度，从而帮助醒酒解酒
人们吃皮蛋确实是不能多吃的，因为多吃了会对身体不好，一般情况下，一个星期吃一个皮蛋就可以了，因为皮蛋并不是单纯通过某一种动物而孵出来的蛋，而是通过混合纯碱、石灰，以及盐和氧化铅腌制而成的。如果吃多了皮蛋，就会导致铅中毒，铅是属于重金属当中的一种，经常吃是非常容易引起铅中毒的情况，严重的还会导致身体各种不良的情况出现，甚至还会影响身体对钙的吸收，会导致贫血的。
很多人都喜欢喝皮蛋瘦肉粥，但是皮蛋瘦肉粥喝多了也是不好的，尽管皮蛋瘦肉粥里面的皮蛋含量非常少，但终归还是含有一定量的皮蛋，所以人们平常喝粥可以少喝皮蛋瘦肉粥，尽量多喝一些别的有营养的粥。
人们如果经常食用皮蛋，容易导致精神注意力不集中，晚上睡觉还特别容易出现失眠的情况，这就导致第2天的工作和学习无法正常的集中注意力，而且对身体的伤害也非常的大。
平时的饮食应该要遵循自然健康的原则，这样才不会对身体有害，可以多吃一些新鲜健康的水果和蔬菜，这些食物对身体的帮助都比较大，不仅可以补充身体所需要的营养物质，而且还可以增强身体的抵抗力。饮食也要注意，尽量少吃辛辣油腻的食物，特别是尽量不能吃垃圾食品，垃圾食品对身体的伤害非常大，吃多了不仅容易发胖，而且还会削弱身体的抵抗力，让身体出现各种各样的问题。

3、一天吃一个皮蛋对身体有害吗吃皮蛋对身体有哪些危害？看完吓死我了
一天吃一个皮蛋对身体当然是有害的。皮蛋实际上含铅量基本都是超标的，很多皮蛋打着不含铅的标签。实际上只要是皮蛋多多少少都有含铅的。如果我们人体摄入过多的铅的话就会引起铅中毒的，所以皮蛋虽然好吃，但是建议少吃为妙吧，我们改成吃鸡蛋，一天两个鸡蛋都是可以的。
一天吃一个皮蛋对身体没有太大害处。但如果坚持长时间吃皮蛋，对身体害处就太大了。只是说偶尔一天吃一个，换换口味也就罢了。万了不可天天吃个皮蛋。虽然皮蛋也是鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋。但做法不同，营养价值就差异特大。不管怎么说，不能长期一天吃一个皮蛋。切切！
皮蛋是不能够长期食用的，因为皮蛋都是用碱和泥灰包裹制作而成，皮蛋里面也会有大量的碱，长期食用会对身体不好。
皮蛋指的是。

4、皮蛋很好吃,可以经常吃吗?有没有什么危害?皮蛋属于我们独特的风味小吃，但是很多人还是不能接受皮蛋的气味，以皮蛋作为食材做出的皮蛋瘦肉粥，凉拌皮蛋还是很多人的心头好，但是皮蛋并不能经常吃，经常吃对于人的身体还是有所危害的。
要说道皮蛋的危害，就要了解到皮蛋的制作过程，皮蛋在制作的时候需要加入很多的碱性物质，很多人制作的时候会加入石灰，在化学反应的作用下，使得原本蛋里的蛋白质结构发生了变化，形成了氨基酸盐，同时会散发出氨气，这也是为什么皮蛋会给人一种很呛鼻子的感觉。
虽说皮蛋也存在一定的营养成分，同时还是凉性的食物，但是危害要比营养多的多，比如经常吃皮蛋的话，很有可能导致铅中毒，皮蛋中蕴含的铅离子含量是较多的，过多的食用就会使铅离子摄入过多。
人体要是摄入铅离子过多的，会导致关节酸疼，而铅离子进入大脑还会影响智力，导致大脑的思维能力下降，小孩摄入铅离子众多的危害更大，身体处于发育状态，食用过多的皮蛋，就会吸收较多的铅离子，会导致发育变得缓慢。
而且皮蛋的危害不只是铅离子，在皮蛋加工的时候，由于特殊的制作工艺，会促使石灰等物质进入皮蛋的内部，可以说是危害分子并不止铅离子这一项。
但是也不是从此以后皮蛋就不能吃了，在平时偶尔吃点皮蛋，还是没有什么问题的，而在食用皮蛋的时候，最好是和醋搭配一起食用，醋会中和皮蛋中的碱性物质，而且醋和皮蛋本来就是绝配，有醋搭配的皮蛋可以说是风味十分的独特。
所以，皮蛋还是不能经常吃，偶尔吃吃还是可以的，要是多吃的话很有可能会对自己的身体有所危害。
皮蛋主要是用鸭蛋经过石灰包裹，腌制而成的一种食物。其中的铅含量非常高，吃得太多之后有可能会导致重金属超标，有可能会出现铅中毒现象。而且皮蛋中的亚硝酸盐非常丰富，吃了之后会升高血压。从中医学的角度来讲，这种皮蛋属于一种寒凉性质的食物，吃得太多可能会刺激胃肠道，从而引发腹泻，腹痛，食欲不振等胃肠刺激症。
有危害，皮蛋这种食物最好不要多吃，因为皮蛋制作过程中加入强碱性溶液，令蛋白质变性，变性后的蛋白质不容易被人体消化吸收，会导致腹胀不适;多数含重金属铅，摄入过量会导致铅中毒，破坏神经系统及消化系统
皮蛋中的铅含量以及其他重金属含量比较高，进食过多会导致铅中毒，引起贫血，表现为脑神经受损，智力低下、思维迟缓、注意力不集中等症状。所以，皮蛋虽然很好吃，但是对于身体有害，不可以经常吃。
皮蛋虽然很好吃但是是不能够经常吃的。因为皮蛋是经过发酵出来的产物，性质偏向于碱性，吃的时候如果没有搭配醋中和一下的话很容易产生烧嘴的感觉，所以尽量不要经常食用皮蛋。

5、皮蛋可以多吃吗皮蛋是现在很多人都喜欢吃的一种食物，特别是在饭点里很多人都会皮蛋当做一种凉拌菜来吃，皮蛋的口感是比较好的，而且有一些人非常喜欢皮蛋的这个味道，认为皮蛋简直就是人间美味。但是皮蛋如果吃多了，对身体有坏处？
人们吃皮蛋确实是不能多吃的，因为多吃了会对身体不好，一般情况下，一个星期吃一个皮蛋就可以了，因为皮蛋并不是单纯通过某一种动物而孵出来的蛋，而是通过混合纯碱、石灰，以及盐和氧化铅腌制而成的。如果吃多了皮蛋，就会导致铅中毒，铅是属于重金属当中的一种，经常吃是非常容易引起铅中毒的情况，严重的还会导致身体各种不良的情况出现，甚至还会影响身体对钙的吸收，会导致贫血的。
很多人都喜欢喝皮蛋瘦肉粥，但是皮蛋瘦肉粥喝多了也是不好的，尽管皮蛋瘦肉粥里面的皮蛋含量非常少，但终归还是含有一定量的皮蛋，所以人们平常喝粥可以少喝皮蛋瘦肉粥，尽量多喝一些别的有营养的粥。
人们如果经常食用皮蛋，容易导致精神注意力不集中，晚上睡觉还特别容易出现失眠的情况，这就导致第2天的工作和学习无法正常的集中注意力，而且对身体的伤害也非常的大。
平时的饮食应该要遵循自然健康的原则，这样才不会对身体有害，可以多吃一些新鲜健康的水果和蔬菜，这些食物对身体的帮助都比较大，不仅可以补充身体所需要的营养物质，而且还可以增强身体的抵抗力。饮食也要注意，尽量少吃辛辣油腻的食物，特别是尽量不能吃垃圾食品，垃圾食品对身体的伤害非常大，吃多了不仅容易发胖，而且还会削弱身体的抵抗力，让身体出现各种各样的问题。
想要让身体变得更好，不仅仅是在饮食上需要注意，别的方面也是要有所注意的，比如平时不能熬夜，保证充足的睡眠时间，每天早睡早起多去锻炼身体，锻炼身体，也是可以增强身体抵抗力，从而促进身体的新陈代谢，加快血液循环，让身体的废物以及垃圾更快的排出体外，同时经常锻炼身体，还可以减少体内的脂肪，达到减肥的效果。
皮蛋吃多了不好，一天最多只能吃两个。
松花蛋是一种传统的蛋加工产品，它的味道松花蛋，不仅能促进食欲，食用功效也是一级棒的，受到很多消费者喜欢。但是最遗憾的就是松花蛋里面含铅量高，多吃会中毒，所以要控制进食的数量。
皮蛋吃多了会怎么样
爱吃皮蛋的人，一定要注意不能贪吃松花蛋，吃过头了只会适得其反。
另外需要注意多吃些富含膳食纤维的食物，吸附皮蛋中的重金属，以便很好排除体外。皮蛋含铅量高，经常食用会造成重金属铅在人体中的积存，影响健康，严重的会造成铅中毒，因此应尽量少吃或不吃皮蛋。
如何预防吃皮蛋中毒
应食用新鲜、无破损、无异味的皮蛋；应选购和食用“无铅皮蛋” 。应采用无铅工艺和原材料腌制的皮蛋，其含铅量远低于采用传统工艺腌制的皮蛋；建议皮蛋熟食。如：煮汤食用、去壳后上笼高温蒸5分钟，晾凉后再食用等。专家特别提醒，食用皮蛋后，若出现发热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、水稀样便、头痛、头晕、四肢乏力等症状时，要及时就诊。