1、哪个牌子的白面好,适合做馅饼包饺子的面粉买哪个牌子啊?谢谢!目前面粉品牌较多、利生、雪花最常用 , 专用来做高端烘焙制品 。太多根据你问的问题,他们的产品还是有档次之分的、香雪?关键是这个你要懂得 。价格相差不大的话,尽量选价格还过得去的就好,你可能对面粉知道的不多,就是有几个档次、普通粉其中五得利 。4 。、不管用雪花和五得利 。1,五得利用的最多 。金像粉 。,如 。3、美玫粉属于高筋粉、皖王:五得利 , 就越贵,面粉筋力较强 。、古船、恒天 。2、金像,这个档次的划分也是按灰分含量即面粉面筋含量的高低来分的 , 用雪花就好 。这里的中高档层次是如何分,灰分含量一般做馅饼和饺子的差距和影响不会太大、湖雪,用五得利一般首选、美玫粉,一般筋力越强 。。饺子皮要稍微好一点 。但是如果你想做好你的生意 。。其它的品牌都属中高档层次 。面粉灰分含量比较高的话,就越能用来制作高档次的产品 。你在使用中稍微注意一下 。五得利和雪花最普通,适合一般家庭使用、做馅饼不需要什么筋力、
2、包饺子用哪种面粉最好?什么牌子的好?不含任何添加剂、不含外加不好东…包饺子最好是用哪种高精面粉,我个人觉得用神像牌子的还可以这种牌子的口感和感官上都挺不错的我一直都是用的这种面粉,添加剂这东西现在的根本就没有什么面粉不含的只是含的多少 , 要是你实在是要用不含任何添加剂的话就只有一个办法自己用小麦去自己磨只是这种面粉做出来的东西给人的感官和口感都要差谢但从健康角度来说是要比买的面粉要健康的多 , 如果是自己吃就可以用这种面粉这只是我个人的看法
全麦粉一般是出粉率95%左右的面粉,含纤维素、维生素多,但口感不太好,过去在内蒙等缺粮地方吃的多,现在为了健康、防治糖尿病等老年疾病人们又开始食用 。包饺子也可以但容易煮破,有的添加其他物质用在高档宾馆饭店包饺子用,最好是烙饼、炸油条,也可以蒸馒头
蒸馒头的话白玉兰面粉还是不错的 , 质量比较稳定 。我们学生比赛就用这个牌子的 。前提是必须要正宗 。
中国最好的面粉《河套雪花粉》价格有点小贵但口感和卖相觉对没有能比的了的
我是做面点的,我们做饺子一般用低精的,很加用高精 , 一般用玫瑰牌低精
3、全国水饺连锁店前十名都是哪些品牌?全国水饺连锁店前十名品牌有:大娘水饺、老边饺子、至珍饺子、清和传家手工饺子、惠美饺子、柏记水饺、大清花饺子、喜妙福水饺、巧妻水饺、来一饺水饺 。
大娘水饺,创始人吴国强曾经是一位在青海插队的知青,在常州日报做过3年采访人员,90年代初从政府机关辞职下海创业 。1996年,文人出身的吴国强在常州开了家餐馆,但效益不好 。为扭转败局,他开始尝试“转型”,把餐馆改成了水饺店,取名:大娘水饺 。
据说是在青海工作期间,喜食饺子、馄饨的吴国强注意到单位食堂的饺子格外味美香醇 , 后来知道饺子出自一位御厨之后的吴姓大娘之手 。
老边饺子,是沈阳市的传统名小吃,已有近200年的历史了 。著名相声大师侯宝林先生曾留有墨宝:“边家饺子,天下第一 。”边老汉原本是河北人,在河北任丘县开了一家饺子馆,虽说没有多富裕,但是一家人在一起也是生活幸福 。
道光年间,任丘县一带闹饥荒,百姓本就生活辛苦,官府却不管老百姓死活,加重了苛捐杂税 。老百姓忍无可忍,真的无需再忍 , 不要多想,并不是要起义,只是都一个个携家带口背井离乡,逃荒去了 。
至珍饺子,致力于 家庭 饮食工厂化、酒店美食社会化,首推的主打产品——“至珍”牌水饺,精心选取新鲜的扇贝,通过将烹饪和加工技术的完美结合,让消费者只需经过简单的蒸煮,便可以轻松享受到饭店般色香味俱全的美食,从而使消费者从繁杂的家庭操作中解脱出来 。
清和传家以饺子,这一中华民族传统美食为依托,传递出家人与爱的理念,打造“有爱有家”的品牌形象 。坚持做工精致考究,定制专供面粉,甄选好食材,手工包制,做出的饺子分外水灵有味道,不仅体现了中华美食的精髓,更是一种情怀 。
惠美饺子,中国有句俗语:“大寒小寒,吃饺子过年”,尤其是北方,经过数千年的积淀,饺子已经成了各个重要的年节必吃的食物 。其实除了逢年过节外,饺子因其美味和易保存也成为很多家庭的日常饮食 。
全国水饺连锁店前十名品牌有:大娘水饺、老边饺子、至珍饺子、清和传家手工饺子、惠美饺子、柏记水饺、大清花饺子、喜妙福水饺、巧妻水饺、来一饺水饺 。
1、大娘水饺
中式的快餐企业,公司内有自己的冷冻食品加工厂和冷链物流的配送基地 。在短短的几年内就走进了很多的城市中 , 拥有自己多数的粉丝,为大家带来不同味道的饺子 。
2、老边饺子
曾经被称为是一个历史悠久的饺子品牌,在传承中国美食的发展之上,不断进行创新,制作出更多新鲜的饺子味道 。不仅如此,还会有很多的别的小吃 , 让消费者们尽情享受美味 。
3、至珍饺子
所有的食材都是在精心的选择下进行的,各个环节内的制作都要保持先进性 , 为消费者们需求进行调查 。在研发人员的努力下,使得品牌的影响力更大 。
4、 清和传家手工饺子
成立只有六年的时间,但是在很短的两年内就成为了沈阳百姓们很喜欢的品牌 。公司的实力很强大,以后自己的生产基地 , 进行的是一条龙的服务,在手工的制作下味道更好 。
5、惠美饺子
二十多年的经营经验 , 有自己的稳定发展渠道还有更好的市场操作能力 。旗下发展的品牌也是越来越多,已经是遍布在任何领域的品牌 。
6、柏记水饺
利用公司内的先进技术制作出更多的产品 。几十种的味道都是在新鲜的食材下进行的 , 保证每一个都是健康的饮食 。
全国水饺连锁店前十名:海饺先生水饺、馋猫水饺、豫家味道水饺、喜鸣鲜养生水饺、娘家妈水饺、品尚源水饺、喜达旺水饺、老大娘水饺 。
1、海饺先生水饺
海饺先生水饺传承传统工艺手工技法,九道压延,厚度只有几毫米,饺子皮薄不破 , 柔韧筋道,馅料饱满,形状像元宝 , 真正的色香味俱全黄金配比标准生产,食材把关很严苛,选取新鲜的蔬菜肉类 , 海饺先生水饺选用品牌级鲜肉放心安心,品质经得起检验 。
2、馋猫水饺
像水饺这种有馅有面的特色美食,它的精华都在馅料以及面皮上,馋猫水饺选自嵩山脚下麦芽,搭配健康果蔬汁和面,天然原色无添加 , 不同果蔬汁和面营养价值也不同,传统手工技法,九道压延 , 厚度仅几毫米,饺子皮薄不破,韧性足,不粘口,老少皆爱 。加盟馋猫水饺,全年无淡季,财源滚滚来 。
3、豫家味道水饺
水饺由河南南阳医圣张仲景所创,发展于中华民族文化的发源地也是水饺的产生地“黄河中下游”;该公司第一家水饺馆坐落于郑州二七区百年德化街由多年的街边小店的自营发展不断摄取前辈的制作工艺提取精华 , 并在其基础上不断提高,完善创新演变成今天的豫家味道手工水饺!
第一名:1、巧街坊饺子
第二名:2、惠美饺子
第三名:3、喜妙福水饺
第四名:4、大娘水饺
第五名:5、老边饺子
第六名:6、天天过年饺子屋
第七名:7、大牛水饺
第八名:8、一篓油水饺
第九名:9、过大年饺子
第十名:10、好味多饺子
全国水饺连锁店排名前十:思念水饺、三全水饺、大娘水饺、船歌鱼水饺、喜鼎海胆水饺、杏花楼水饺、湾仔码头水饺、正大水饺、文德丰水饺、龙凤水饺 。
4、什么牌子面粉包饺子最好可以选择专门包饺子的饺子粉就可以了 , 超市里很多这样的面粉,也都是合格的牌子,放心购买 。
金沙河和五德利都是老牌子,都两款都是我经常用的 。而且它门的面和出来都特别劲道 , 好吃 。
5、那个牌子的面粉好金沙河的麦芯粉、饺子粉都吃过 。在超市、米店都买过 。普通 面粉蒸包子馒头,我用麦芯粉包饺子 。这个麦芯粉包饺子容易破,面筋不够 。饺子粉稍好些 , 我吃过这个牌子面粉就是没有麦香味(纯个人观点,因为问题里是这样问的,不存在黑某品牌) 。
武得利,面粉还可以,生粉闻着有麦香味(3星以上吃过) , 没注意成分表 。六星做饺子很好,饺子皮有弹性,口感劲道 。三、四星、可蒸包子馒头 , 饼等;五、六星适合做饺子、拉面、手擀面 。七星以上做面包 。我的体验是选择五得利面粉好一些 。成品有麦香味 。
曾在超市买过某牌富强粉,包饺子,皮粘牙 。
选择面粉看自己做什么食物,低筋面粉做蛋糕;中筋面粉(一般没有特别标识都是普通面粉—中筋)也是家庭中常用的面粉 , 适合做包子、馒头;高筋面粉做饺子、面条、面包(一般面包粉有标识) 。
怎么选择高筋、低筋面粉呢?教大家一个方法,看面粉成分表 。一般在面粉包装袋上都有成分注明 。主要是看蛋白质含量,按蛋白质含量通常分为四类:每100克蛋白质含量(参考值)
1. 低筋面粉 (弱筋粉) 蛋白质含量为7 %一9 % 。
2. 中筋粉(通用粉 , 中蛋白质粉)是介于高筋粉与低筋粉之间的一类面粉 。蛋白质含量为9 %一11% 。
3. 高筋粉(强筋粉、高蛋白质粉),蛋白质含量为1 2 %一1 5 % 。
4. 特高粉 (强筋粉、高蛋白质粉),粗蛋白质含量为13.5%以上)通常用来做面筋,油条 。
小贴示:如果在米店买散装面粉,一般没有外包装,都在面桶里看不到成分表 。我们可以用手抓一点面粉 , 用拇指和食指捻一捻面粉 , 有沙沙的颗粒感为面筋高一点,光光滑滑的为面筋低的面粉 。还有,抓一把面粉闻一闻,有麦香味,面粉质量高 。有经验的长辈告诉我,麦子保存不好 , 受热或生芽了磨出来的面粉味道不好,做出的食品粘牙 。看颜色 , 高筋面粉颜色发黄,低中筋面粉颜色发白 。
(1)看包装上是否标明厂名、厂址、生产日期、保质期、质量等级、产品标准号等内容,尽量选用标明不加增白剂的面粉 。看包装封口线是否有拆开重复使用的迹象,若有则为假冒产品;看面粉颜色,面粉的自然色泽为乳白色或略带微黄色,若颜色纯白或灰白、发暗,则为过量使用增白剂所致 。应选择色泽为乳白或淡黄色,色泽正常的面粉 。
(2)闻面粉是否具有麦香味 。若有异味、霉味或是酸败味 , 则为增白剂添加过量,或面粉超过保质期,或遭到外部环境污染,已发霉、酸败变质 。
(3)捏水分 。凡符合国家标准的面粉,手感细腻,粉粒均匀;劣质面粉则手感粗糙 。若感觉特别光滑 , 也属有问题的劣质面粉 。用手抓一把面粉使劲一捏 , 松开手后,面粉随之散开的,这是含水分标准正常的好面粉;如果面粉抱团不散开,说明水分超标 。水分超标的面粉很容易在储存过程中霉变和酸败,影响面粉的品质 。
(4)手捏一点干面粉放在嘴里,如果有牙碜现象,说明面粉含沙量高;如果味道发酸,判断面粉酸度高 。
香满园的就可以的,其实面粉现在尽量是少一些添加剂的,是更健康的,对身体也是更好一些的
【面粉包饺子的品牌排行榜,哪个牌子的白面好,适合做馅饼包饺子的面粉买哪个牌子啊?谢谢!】我觉得大品牌的面粉都不错,如黑马,香满园等 。
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