【紫色生菜叶是什么菜】紫色生菜叶是紫叶生菜 。紫叶生菜从植物学分类归属散叶生菜 。为菊科莴苣属一、二年草本植物，以叶为主要食用部分 。紫叶生菜是半耐寒性的蔬菜，喜欢湿润的环境，不耐干旱 。种子发芽出土时期需要充足的水分，保持苗床土壤湿润，有利于种子发芽出土和小苗生长 。
紫叶生菜形态特征：一年生或二年草本 。根垂直直伸 。茎直立，单生，上部圆锥状花序分枝，全部茎枝白色 。基生叶及下部茎叶大，不分裂，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，顶端急尖、短渐尖或圆形，无柄，基部心形或箭头状半抱茎，边缘波状或有细锯齿，向上的渐小，与基生叶及下部茎叶同形或披针形，圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小，卵状心形，无柄，基部心形或箭头状抱茎，边缘全缘，全部叶两面无毛 。头状花序多数或极多数，在茎枝顶端排成圆锥花序 。总苞果期卵球形，长1厘米，宽6毫米，总苞片5层，最外层宽三角形 。
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