椰汁含人体必需氨基酸：亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、组氨酸等 ， 而且椰汁味甘 ， 性温 ， 有生津、利水等功能 。
把所有材料准备好 。
白砂糖倒入大碗里 。
加入鱼胶粉 。
【椰子糕简单做法】搅拌均匀 ， 使鱼胶粉和白砂糖混为一体 。
加入500克开水 ， 边倒边快速搅拌 。
搅拌均匀后加入椰浆 。
轻轻搅拌一下 ， 加入炼奶 。
搅拌均匀 ， 倒入垫有保鲜膜的保鲜盒里 ， 摊凉 ， 盖上盖子 。
放进冰箱冷藏3小时以上 ， 凝固后即可倒出 。
切成自己喜欢的形状即可 。很香浓的椰香 ， 甜而不腻 ， 口感特Q 。
