一旦米是多重


一旦米是多重


一旦米是100斤 。容量单位有合、升、斗、斛,1斛等于5斗,1斗等于10升,1升等于10合 。重量单位有铢、两、斤、钧、石,因十斗粮食相当于1石,即2斛 。一担古代叫做1石,因此一石粮食,等于四钧,一钧等于三十斤,因此一旦粮食,等于120斤 。而古代是以十六进制,现在则是以十进制,则是100斤 。
大米:
【一旦米是多重】亦称稻米,是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物 。大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素,同时是中国大部分地区人民的主要食品 。大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有丰富的B族维生素等 。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种 。

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