啤酒加醋加白糖能发面吗,白醋，糖，啤酒能发面吗？ _生活知道

1、白醋,糖,啤酒能发面吗?白酒和白糖是可以发面的，而白醋不能用来发面。如果使用白醋发面，不仅会影响面团的口感，还会影响酵母的发酵效果。
发面时加入白糖是为了去除酵母的异味，提升口感。如果是烙饼加入白糖更容易上色，和面的水温不能太高，用手感觉温温的即可。
扩展资料
和面的水温要掌握好。
和面用温水。温度在28-30度之间最好。但很多朋友家里没食品用温度计怎么办?用手来感觉吧。别让你的手感觉出烫来就行。特别提示：用手背来测水温。就算是在夏天，也建议用温水。当然你也可以用冷水，我只是希望发面过程尽量短一些，能节约时间。
面粉与酵母、清水拌匀后，要充分揉面，尽量让面粉与清水充分结合。面团揉好的直观形象就是：面团表面光滑滋润。水量太少揉不动，水量太多会沾手。

2、白糖,白醋,啤酒发面?白糖，白醋，啤酒可以作为发酵辅助剂和酵母一起使用，加快发面时间。
添加少许白糖，可以提高酵母菌活性、缩短发面的时间。
啤酒又有液体面包之称，啤酒中的气泡和酵母是很好的发酵剂，在和面时加入少许啤酒，再按照正常程序来和面，做面食。可以让蒸出的面食更松软美味，烤出的面包更香脆。
和面的时候，除了加入酵母粉之外，如果往里面再滴入几滴白醋，白醋和酵母粉会发生化学反应，释放出大量气泡，能够使面团更好地发酵，同时发酵后面团更蓬松，蒸出来的馒头会更软。

发面技巧
一、选对发酵剂。
发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥（老面）和干酵母粉。它们的工作原理都差不多：在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。
二、发酵粉的用量宜多不宜少。
发酵粉是天然物质，用多了不会造成不好的结果，只会提高发酵的速度，也许还能增加更多的营养物质也说不定。所以，对于面食新手来说，宜多不宜少能保证发面的成功率。
三、和面的水温要掌握好。
和面用温水，温度在28-30度之间最好。可以用手背来测水温。就算是在夏天，也建议用温水。
白醋，糖，啤酒是可以发面的，用发酵粉发面，加上一些白糖，可缩短发酵时间，其效果也好。和面时在面粉中加些啤酒(啤酒和水各一半) ，这样蒸出来的馒头格外松软。发酵面团如碱对多了，可加入白醋与碱中和。
白糖，白赤土啤酒发面。白糖，白醋，啤酒方面的话，发的时候要注意洗面的时间，也要注意他们的调。调放比例根据自己所需要的比例来调放。
你好，白糖白醋啤酒一般的话不好发面，你可以放发酵粉发面，这样子发出来的面做包子馒头都挺好吃的

3、白糖啤酒白醋蒸出来的馒头配方如何?500g面粉、5g酵母、15g白糖、几滴白醋、250ml水。
步骤：
第一步：先用一半的水把酵母和白糖化开搅拌均匀备用；剩下的水滴上几滴醋搅拌均匀，然后先把酵母水慢慢加到面粉中，边倒边搅拌，然后再加入醋水，搅成絮状之后下手和成光滑的面团，盖上保鲜膜密封醒发10分钟即可发满盆。
第二步：面团发酵好之后拿出来再次揉搓排气，然后搓成长条，切成大小均匀的面剂，整理一下形状，盖上保鲜膜二次醒发10分钟。
第三步：二次醒发好的馒头凉水上锅蒸，蒸至上汽继续蒸15－20分钟，关火焖5分钟即可出锅。
如果是白糖啤酒白醋蒸出来的馒头，这种配方很是不合适，我想你用这种配方蒸出的馒头甜不甜酸不酸苦不苦，实在是不好吃。

4、白醋,糖,啤酒能发面吗?白醋，糖，啤酒是可以发面的，用发酵粉发面，加上一些白糖，可缩短发酵时间，其效果也好。和面时在面粉中加些啤酒(啤酒和水各一半)，这样蒸出来的馒头格外松软。发酵面团如碱对多了，可加入白醋与碱中和。
白醋，糖，啤酒可以发面，量一定要掌握好，发的面蒸出的馒头香甜可口，非常好吃。
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5、白醋,糖,啤酒能发面吗?白醋，糖，啤酒是可以发面的，用发酵粉发面，加上一些白糖，可缩短发酵时间，其效果也好。和面时在面粉中加些啤酒(啤酒和水各一半)，这样蒸出来的馒头格外松软。发酵面团如碱对多了，可加入白醋与碱中和。
【啤酒加醋加白糖能发面吗,白醋，糖，啤酒能发面吗？】可以发面，白醋，糖，啤酒是发酵产品，发面时加入面就会发酵，而且很营养，因为醋，啤酒都是粮食发酵而来的，用它们发面即营养又美味。