1、14款家常早餐粥的做法,天天换着花样喝,2周不重样 分享14款美味的营养早餐粥 。从小到大的习惯,早起总想喝点粥,貌似不喝粥这早餐就算没吃好,总觉着还缺点啥 。我们北方人的生活习惯,各种粮食都能熬粥,再搭配一些时蔬、或莲子红枣豆类等,每天换着花样折腾 , 总能给家人一份惊喜 。
喝粥,好消化,对肠胃也很好,尤其是睡了一夜 , 早起就应该给肠胃补补水分,滋润着,才有食欲吃一些其它 美食,吃得舒舒服服的,心情愉悦,开启美好的一天!下面看看宝妈家的早餐粥,瞧瞧有没有你喜欢的?
第一款【红薯小米粥】 红薯小米粥,口感微甜顺滑 , 尤其是老人孩子更是喜爱 。食材有红薯1根,小米3把(三人量) 。做法:把红薯去皮洗净切块,小米洗净 , 和红薯块一起入煮锅熬制粘稠,时间大概15分钟
第二款【菠菜小米粥】 孩子要常喝的粥,长身体需要 。食材:小米35克,菠菜1棵,清水2小碗半(560克) , 盐2克,香油3滴 。做法:把 菠菜洗净 , 切去根部,入开水锅里焯烫,去除草酸和涩味切小段; 小米洗净加水,大火烧开,下入菠菜继续中小火熬煮至粘稠,加盐和香油调味
第三款【包菜鸡肉粥】 香喷喷,简单又好喝 。食材:包菜1小碗,鸡腿肉1小块,米饭2小碗 。做法:熟的鸡腿肉,撕下几块切丁 , 把包菜切成细丝,米饭加水用煮锅熬粥,开锅后放鸡肉丁 , 熬制半粘稠的时候放入包菜丝熬,粘稠后加盐调味即可
第四款【三红粥】 女人要常喝的美容补血粥 。食材: 黑米30克,大米70克,红小豆40克,小粒花生30克,小红枣7个,干桂圆肉20克,冰糖一把,清水4小碗 。需要的厨电是电饭煲 。
做法:除冰糖外的所有食材洗净放入电饭煲,加入四小碗清水 , 放入冰糖,睡前用杂粮粥功能预约 , 要点是留出来四小时的浸泡时间,早起一分钟都不用等,热乎乎香甜浓郁的三红粥就做好了 。
第五款【山药小米粥】 对胃好的粥 。三口人的量 。食材是3把小米,少半根山药,小米洗净 , 放入开水锅里熬粥,山药去皮洗净切成小块,入锅,大火烧开,中火熬煮15分钟左右 , 小米粥粘稠即可关火 。
第六款【牛肉白菜小米粥】 发现我家小学生很喜欢喝白菜粥 , 又加了牛肉,果然吃光光 。牛肉白菜小米粥食材是小米,白菜叶,酱牛肉丝 。做法:葱花炝锅 , 炒软白菜碎,加水烧开锅放小米熬粘稠 , 放细细的牛肉丝煮2分钟,加盐调味关火,再滴入几滴香油即成 。
第七款【莲子芸豆杂粮粥】 食材是莲子,花芸豆 , 黄豆,粘玉米碴,黑米,洗净入电饭煲,加水,用铁釜电饭煲的预约杂粮粥,中间留出来4小时浸泡时间 。电饭煲工作我们睡觉,早起一分钟都不用等待,热乎乎的多营养杂粮粥就做好了 。
第八款【 螃蟹粥】 鲜美的停不下口 。食材:母螃蟹一只 , 大米3把,加水到第二指节处 , 香葱2小根,姜末少许,植物油少许,白胡椒粉,盐少半勺
做法:米洗净熬粥,螃蟹不能吃的部分取出不要,螃蟹用菜刀一分两半,切面蘸面粉入锅煎黄放入粥里,再放入煎螃蟹的油、白胡椒粉、小葱花一起入锅熬煮,锅里还可以放2片姜,粥熬好后挑出扔掉,粥粘稠后加盐调味就可以关火了
第九款【麦片绿豆大米粥】 绿豆和大米洗净入电饭煲,加入麦片,加水后预约,早起香喷喷的粥就做好了,无需等待 。
第十款【红枣小米粥】 6克红枣睡前浸泡,3把小米洗净和红枣一起入锅加水熬煮 , 15分钟左右粘稠就可以了
第十一款【圆白菜大米粥】 食材:圆白菜丝,米饭,鸡蛋 , 葱花,盐
做法:锅里加植物油烧热煎鸡蛋煎成块,放入葱花炒出香味,倒入切好的圆白菜大火翻炒至圆白菜嫩绿,加清水,倒入米饭,大火烧开,中火煮粥粘稠,汤变白,加入盐调个味就可以出锅了
第十二款【花生二米粥】 食材:大米2把、燕麦米1把,生花生1把 。做法:燕麦米浸泡一夜 。大米、燕麦米、花生一起加水下锅,大火烧开中小火煮,粘稠出锅,时间大概25分钟
第十三款【二米绿豆粥】 食材:玉米渣1把,小米2把,绿豆一把做法:绿豆浸泡一夜 。先煮绿豆10分钟,再放玉米渣和小米,熬至粘稠、绿豆软烂开花出锅
第十四款【东北大碴子粥】 食材:白大碴子350克 , 白芸豆、花芸豆共130克,清水1900毫升 。厨具是铁釜电饭煲
做法:米豆混合洗净放入电饭煲, 加入1900毫升清水 , 用杂粮粥功能预约 。要点是留出来4小时的浸泡时间 。利用电饭煲预约和大碴子粥,最省事,早起睁开眼就能喝了 。
这14款早餐粥有你喜欢的吗,喜欢哪个做来尝尝哦!
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2、白米菜粥怎么做好吃白米蔬菜粥的做法 食材用料
大米 100克
奶白菜 一棵
胡萝卜 半根
高汤 适量
香葱 一根
香油 少许
胡椒粉 一点点
1、 青菜洗净控去水份
2、 大米洗干净,用压力锅煲成白米粥,可以做的浓稠一点
3、 蔬菜,胡萝卜切成及小的碎,这样小孩更容易吃
4、 取砂锅,将适量煮好的白米粥盛到砂锅中(根据食用量来定),加入适量高汤或者鸡汤 , 喜欢稀的就多放点,喜欢浓稠就少放 , 开火加热至沸腾转小火
5、 加入胡萝卜碎搅拌均匀煮5分钟
6、 然后加入白菜碎,白菜容易烂所以后放
7、 煮两三分钟 , 加入盐 , 胡椒粉,香油,香葱调味即可食用 , 煲制过程要不停搅拌避免糊底
8、 小孩吃我只放了一点点盐和香油,其他调味没有加 , 这样更适合小孩吃
【怎么做香喷喷大米粥,14款家常早餐粥的做法,天天换着花样喝,2周不重样】9、 蔬菜粥做好了,搭配一点小面点,这样的早餐真的很舒服,又营养哦
10、 平常自己吃的时候可以将蔬菜切的大一点也很好吃的
白米粥可以事先用砂锅或者高压锅煲好 , 煮蔬菜粥时候取适量这样可以根据个人口味添加自己喜欢的蔬菜,小白菜,菠菜,西兰花可以切块用水焯过再加入白米粥里
红薯白米粥的做法 食材用料
大米 200克(1小碗)
红薯 200克(1个)
红枣 20克(5-8粒)
水 1500克
1、 一碗热融融的营养早餐粥品!
2、 准备大米200克(三-四人量),量米塑料碗一平碗,红薯一个约200克,红枣约20克可视喜欢添加 。
3、 大米用清水冲洗三-四次,不用多洗 , 洗太多了营养成分丢失 , 加入小碗5-6碗水,约1500克,
4、 水量约锅的三分之二处 , 大火盖盖子煮开,
5、 煮开后关中火开盖继续煮五分钟,
6、 期间锅中用铲子从底部铲几下,把黏在锅底的大米铲匀了,这时可以去切红薯了 ,
7、 米粥煮开后5分钟,将红薯去皮切滚刀块,再用清水冲洗二-三次冲去浑浊汁液即可 ,
8、 洗净的红薯块放入锅中开盖煮沸 , 再次从底部搅拌米粒使其不粘锅底,
9、 红枣加适量清水净泡一下 ,
10、 加红薯的粥再次煮沸后关小火,继续煮 , 注意从锅边沿起抄底搅拌均匀米粒和红薯块 , 或者筷子搅拌,使其不粘锅底止于米糊了!可以不用一直看着,利用做其他事的空档隔几分钟去看看锅搅拌一下粥,
11、 用筷子戳红薯能戳的动了,大约加红薯小火煮15分钟后,
12、 加入浸泡好的红枣,搅拌均匀,再煮十分钟即可食用!
13、 因为红薯有黏糊,这时如果红薯米粥太干了,你可以添加一小碗水,搅匀 , 全程小火十分钟煮成!
14、 一锅煮好的香喷喷的大米粥!爱吃甜的可以根据自己喜好 , 盛入碗中加糖!
15、 美美的 , 香香的红薯大米粥,有没有想不想来一碗!
红薯有淀粉容易糊锅,煮粥的时候注意搅拌到锅底!红枣我喜欢脆甜的感觉,所以最后十分钟加,如果喜欢煮烂些可以和红薯一起入锅!
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3、一道白粥应该怎样做?白粥的做法步骤:
首先把大米淘洗干净,淘米的时候不要使劲揉搓大米,这样会使得营养流失 , 淘洗干净之后放适量清水浸泡半小时,让米粒充分吸收水分 。
把泡好的大米沥去水,接着放一小勺油拌匀(可以是任何的油,橄榄油花生油都可以的) 。放油可以使米粒在下锅的时候充分吸收周围的热水,更容易使米粒煮开花 , 同时白粥也会更棉滑 。
锅中烧水,沸腾后,加入拌好油的米粒 。
继续保持中大火的状态,用勺子不断的朝同一个方向搅拌 。一开始搅拌的时候,米粒还是在中间部分打转的 。
搅拌到周围的水已经变成米浆的颜色,同时米粒基本在整个锅子中打转的时候(大概要5-8分钟) , 就差不多了 。这个时候观察米粒的状态,比下锅的时候要大一圈啦 。
然后转小火,加盖 。大概闷45分钟就非常软烂了 。盖子虚掩着就行了,否则粥粥容易扑出来 。
其实综上所述,想煮一碗棉滑白粥,需要注意的有以下几点:
1、大米和水的比例,前文有提到~
2、大米洗净后要浸泡半小时,然后沥干水分加油拌匀备用 。
3、水开后下锅,下锅后不断搅拌,让米粒充分吸收水分 。
4、转小火之后就要停止搅拌,让米粒充分释放粘性 。
另外需要注意的是,煮粥的时候水一定要一次性加足 , 中途不要加水 。如果实在觉得粥烧的稠了要加水,也要加沸水 。
1、大米洗净,浸泡30分钟左右 , 捞出沥干放入锅中 。
2、加适量清水以及高汤精煮沸,转小火,熬煮约1小时左右即可 。
如何煮一碗香浓细滑的白粥1、大米洗净后,需要用水再浸泡一段时间,这样能让粥的口感软糯 。2、熬粥最好用高汤(推荐骨头汤,滋味好,营养好 。)如果没有 , 超市的高汤精是不错的选择 。3、一般煮粥都先用旺火煮沸后,再转为小火,这样熬出来的粥才会粘稠可口 。关于如何加料煮粥:一般的原则是:慢熟先放,易熟的后放 。米(大米 , 薏米,黑米之类的)要先放,然后是肉类,海鲜之类(注:此类食材放入前,需洗净焯水,否则会使粥底混浊),最后放蔬菜水果
您好!做到以下步骤您在家也可以熬出一锅好粥哦!1、先把米洗干净,用水泡20分钟 , 泡过的米更容易熟!2、烧开一锅水,把米放进去,水开后搅拌一下 , 搅拌一下就不会粘锅了 。3、滴几滴花生油,这是粥香喷喷的秘诀 。4、打开锅盖,大火攻10分钟 , 这个步骤能把米的香味释放出来 。5、不完全盖上锅盖,留一条缝,转小火熬半小时 。6、开大火 , 顺时针搅拌熬10分钟,这是粥入口顺滑的秘诀 。
以上就是酒店师傅熬粥的几个步骤,希望您能采纳 , 谢谢!
自己在家里做白粥是特别简单的,首先八,大米给泡进水里就是至少要泡半个小时以上 , 然后把一锅水给煮开,等到水开以后,再把泡好的米倒进水里 , 这个步骤是为了防止米在锅底糊锅 。然后就大火烧开,转小火煮40分钟,就可以吃了
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4、小米粥怎样做才会粘稠又好吃呢?熬制小米粥的最佳时间至少是半个小时 , 水快开时再下米,先大火熬8-10分钟,然后中小火熬15-20分钟 。熬制半小时之后加入少量的食用盐会增加粘稠度,粥也比较容易熟 。将小米洗净后 , 浸泡三十分钟左右更容易熬煮 。
小米粥煮的差不多后,我们可以放入适量的白糖,打开沙锅不停搅动 , 锅里的粥是越搅越稠,持续10分钟,到粥呈粘稠状为止 。
其实熬粥也不是那么简单的,不是你把水和米放在一起就能出现香喷喷的小米粥滴 。下面教你熬小米粥的几个诀窍:
1.你要选择新鲜的小米,不能是陈米 , 味道会差很多 。
2.水快开时再下米,先大火熬8-10分钟,然后中小火熬15-20分钟 。
3.不能偷懒 , 刚下米要搅一下锅,防止糊底,文火熬时尽量少揭锅盖,防止溢锅可以盖锅盖时留条缝 。
4.锅中放足量水,不可中途加水,水一般是食材的15-20倍 。水质不好的地区可以用瓶装水代替 。
5.有些地区喜欢加食用碱让米更软烂,待熬至半个小时以上 , 加入一点点食用碱,不过加食用碱的小米粥,其口味会受到影响 。(孕产妇婴幼儿不建议放)
6.待米成花状时,更可口 。
小米即粟米,能开肠胃、补虚损、益丹田 , 可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补,适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香,可作早餐食用 。冬春季小米粥更适于产妇 。我国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统 。
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高 , 每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克,都不低于稻、麦 。一般粮食中不含有的胡萝卜素 , 而小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首 。
小米含糖也很高 , 每百克含糖72.8克,产热量比大米高许多 。另外,小米因富含维生素B1.B2等,还具有防止消化不良及口角生疮的功能 。
因此,对于老弱病人和产妇来说,小米可以说是最理想不过的滋补品 。《本草纲目》说,小米“治反胃热痢 , 煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃” 。而中医亦讲小米“和胃温中”,认为小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它 。
有的人胃口不好,吃了小米后能开胃又能养胃,具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效 。
在工作压力之下 , 现代人胃部不适已成通病,每逢吃饭时 , 没胃口、没食欲成了许多人的口头禅,而帮助消化、增加胃动力的各种药物更是在电视广告中大行其道 。其实 , 有一样健胃食品是最绿色也最没有副作用的,那就是小米 。
小米能够解除口臭,减少口中细菌的滋生 。小米中含有丰富的氨基酸,可以抗菌和防止女性阴道炎 。小米中营养含量丰富,其中色氨酸的含量为谷类的首位,色氨酸有调节睡眠的作用 。睡前服用小米粥可使人安然入睡 。
:小米粥–百度百科
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5、熬小米粥时,直接下锅煮大错特错,如何做,小米粥才会又香又浓?熬小米粥时,直接下锅煮大错特错,如何做,小米粥才会又香又浓?提到健脾养胃得话,饮食上比较好的食材,那便是小米了 , 这一点很多人都很清楚,小米营养成分非常高,含多种营养化学物质,若能每天坚持吃上一碗,胃会很好 。
但是很多人发觉小米对人的作用好,仅仅很不好煮,因而选择放弃吃它,想起来了 , 就在外面买上一杯,或者吃上一碗,想不起来就不吃了 , 如果这样的话,压根起不到多少功效,要想健脾养胃 , 还是要自己在家里煮,每日熬上一锅,全家一起吃 。
今日给大家分享一下熬小米粥的方法 , 有些人做出来的小米粥,水为水和米是米,并没有浓稠度,喝起来一点也不好喝 , 感觉有些钻牙,其实这样的小米粥,不但味道不好 , 还没有什么营养成分,仅有这样做小米粥才能又香又浓稠,熬小米粥时,大多数人会犯错 , 同时入锅煮就错了,再加上这步,小米粥才能香喷喷稠状的!
第一步要想熬小米粥 , 大家需要准备一种食物,它就是苏打,很多人不清楚放它 , 备好小米后,大家就开始做吧 。清理小米的时候,要柔和一些 , 清洗二遍,将尘土除掉就可以了,并不一定使劲用力 。
第二步出来将小米倒入锅中 , 添加适量冷水,便是煮粥时的量就好了,随后不能直接煮,想让小米水中泡到半小时,那样小米泡发以后,煮出去才会更加浓稠,而且会减少煮的时长 。
第三步时间到后,不用将水扔掉,全用这一泡浸的水焯,这里面有营养元素 , 扔掉就白白浪费 。在锅中添加一点苏打,再添加少量植物油 , 大火烧开后,煮上十分钟后,调为文火熬煮,直至小米粥越来越浓稠就可以了 。
熬煮的有一些浓稠后,要记得搅拌搅拌 , 再焖煮一会儿,就可以熄火了,做好的小米粥会有米油发生,这种小米粥才是最有营养的,都是最好吃的小米粥了 。
熬小米粥的时候应该要先把小米洗干净,然后里面可以加入一点小苏打 , 这样的话味道会比较浓 。
一定要注意小米的质量问题,注意水的添加的多少 , 注意浓度,这样才可以做出美味的粥 。
可以小火慢熬 , 这样熬出来的味道要更好一些,更加的美味 。
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