怎么炒酱鸡,酱鸡块的做法家常酱鸡块的做法家常做法是什么 _生活知道

1、酱鸡块的做法家常酱鸡块的做法家常做法是什么1、鸡腿洗净剁成小块。
2、大葱切成滚刀块。
3、尖椒切成块状。
4、姜、大蒜切成片状。
5、锅中放油烧至五成热，倒入葱、姜、蒜和八角。
6、放入豆瓣酱翻炒。
7、放入鸡腿翻炒。
8、调入老抽、料酒、糖翻炒均匀。
9、倒入热水没过锅中食材。
10、加盖后改小火炖煮20分钟。
11、待锅内汤汁减少时调入盐、鸡精。
12、放入尖椒改大火收汁即可。

2、酱鸡块怎么做好吃,番茄酱鸡块的家常做法1.准备好材料
2.鸡肉洗干净，切块
3.番茄洗干净，去皮，切小粒状
4.姜片、蒜蓉
5.热锅冷油，下姜蒜煸香
6.然后加入鸡块，大火翻炒
7.然后转中火慢慢烧，把鸡油给煎出
8.加入酱油提鲜，翻炒均匀
9.加入番茄粒一起翻炒
10.加入适量清水，盖上盖子煮上3分钟
11.最后加入食盐，翻炒均匀即可
12.装盘子，可以美美地用餐啦
番茄简易去皮：先把番茄用开水焯一下，皮就能很容易地剥掉
所需食材繁体
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1.准备好材料
2.鸡肉洗干净，切块
3.番茄洗干净，去皮，切小粒状
4.姜片、蒜蓉
5.热锅冷油，下姜蒜煸香
6.然后加入鸡块，大火翻炒
7.然后转中火慢慢烧，把鸡油给煎出
8.加入酱油提鲜，翻炒均匀
9.加入番茄粒一起翻炒
10.加入适量清水，盖上盖子煮上3分钟
11.最后加入食盐，翻炒均匀即可
12.装盘子，可以美美地用餐啦
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step11.准备好材料
step22.鸡肉洗干净，切块
step33.番茄洗干净，去皮，切小粒状
step44.姜片、蒜蓉
step55.热锅冷油，下姜蒜煸香
step66.然后加入鸡块，大火翻炒
step77.然后转中火慢慢烧，把鸡油给煎出
step88.加入酱油提鲜，翻炒均匀
step99.加入番茄粒一起翻炒
step1010.加入适量清水，盖上盖子煮上3分钟
step1111.最后加入食盐，翻炒均匀即可

3、酱鸡的做法是什么?主料：鸡半只。
辅料：胡椒粉2克、生抽3茶匙、料酒1茶匙、红椒1根、姜2片、鸡粉2克、食用油3茶匙、葱1根。
1、准备好食材。
2、鸡洗净沥干水份。
3、鸡身上淋入料酒，加入胡椒粉、鸡粉，把调料里外抹均匀，腌制1小时。
4、锅内烧开热水，放入腌制好的鸡，蒸约20分钟左右。
5、食材洗净，红椒、葱切粒，姜切碎。
6、热油锅，放入姜末、葱粒、红椒粒，炒出香味。
7、炒出香味后，把佐料装入小碗中，加入生抽，拌成汁，待用。
8、20分钟后鸡蒸好了，待凉。
9、把晾凉的鸡斩成块，装盘。
10、淋上酱汁即可。
11、成品图如下。
【怎么炒酱鸡,酱鸡块的做法家常酱鸡块的做法家常做法是什么】

4、请问一下酱鸡怎么做?童子鸡 1只香葱 1把姜 1块4人份
生抽 1汤匙料酒 1汤匙醋 1/2汤匙糖 1/2茶匙盐 1茶匙
步骤step
将鸡的鸡爪剪下去掉足尖，鸡头和鸡脖分开，去掉鸡尖备用
步骤step
将香葱打结备用
步骤step
将姜拍散备用
步骤step
接着在碗中倒入生抽、料酒、醋、糖、盐、清水调成料汁备用
步骤step
锅中热油，放入鸡身小火煎至金黄
步骤step
放入鸡爪、鸡脖、鸡头
步骤step
将调好的料汁倒入锅中没过鸡的一半，大火煮沸
步骤step
把葱姜放入锅中，盖锅盖小火煮10分钟
步骤step
然后将鸡翻面，盖上锅盖再小火煮10分钟
步骤step
鸡煮好后盛出放凉
步骤step
滤出卤汁备用
步骤step
最后将放凉的酱鸡改刀装盘，淋上卤汁
步骤step
香喷喷的酱鸡就做好啦！
酱鸡的成品图
酱鸡的烹饪技巧
技巧tips
1、一定要选择香葱做出来味道才好。
2、煎鸡的时候一定要煎透。
把买回来的鸡冲洗干净，用厨房纸把水分吸干，抹一些盐在鸡全身，备用
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准备好大料，备用
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锅里放入适量油，把白砂糖放入小火翻炒至融化，成焦糖
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把鸡放入小火翻炒上色
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把大料放入爆香
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锅里倒入三碗水，没过鸡身一半就可以啦，放入适量盐，酱油，老抽，蚝油，可以放入小把小葱盖上盖子大火煮开转小火煮十分钟，再翻面煮十分钟
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20分钟后把鸡倒出来，泡十分钟，更加入味
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装盘，切好，再浇上一些汤汁，超好吃，鸡肉又滑又嫩
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土鸡半只
酱油适量
八角两颗
香叶三片
姜片三片
花雕酒适量
白砂糖适量
盐适量
葱一根
老抽适量
蚝油适量

1.把买回来的鸡冲洗干净，用厨房纸把水分吸干，抹一些盐在鸡全身，备用
2.准备好大料，备用
3.锅里放入适量油，把白砂糖放入小火翻炒至融化，成焦糖
4.把鸡放入小火翻炒上色
5.把大料放入爆香
6.锅里倒入三碗水，没过鸡身一半就可以啦，放入适量盐，酱油，老抽，蚝油，可以放入小把小葱盖上盖子大火煮开转小火煮十分钟，再翻面煮十分钟
7.20分钟后把鸡倒出来，泡十分钟，更加入味
8.装盘，切好，再浇上一些汤汁，超好吃，鸡肉又滑又嫩
1.把买回来的鸡冲洗干净，用厨房纸把水分吸干，抹一些盐在鸡全身，备用
2.准备好大料，备用
3.锅里放入适量油，把白砂糖放入小火翻炒至融化，成焦糖
4.把鸡放入小火翻炒上色
5.把大料放入爆香
6.锅里倒入三碗水，没过鸡身一半就可以啦，放入适量盐，酱油，老抽，蚝油，可以放入小把小葱盖上盖子大火煮开转小火煮十分钟，再翻面煮十分钟
7.20分钟后把鸡倒出来，泡十分钟，更加入味
8.装盘，切好，再浇上一些汤汁，超好吃，鸡肉又滑又嫩
材料：鸡一只，配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等。
1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜。
2.锅里放1汤匙油，加半碗老抽，加水适量（淹过鸡身一半），加生抽、糖、八角，少许盐、酒，煮开。
3.把鸡放进去煮，一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上，大约煮15分钟，鸡皮上色后关火，将鸡浸在酱油汁中，放凉后抹麻油，斩件装碟。

5、酱鸡块的做法有哪些?说起营养价值，鸡肉和牛肉、猪肉相比较，蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此是优质的蛋白质来源。适当的吃鸡肉是很有好处的哦。
主料：鸡1000g；
辅料：油适量、盐适量、白糖适量、酱油适量、料酒适量、葱适量、姜适量、清水适量
鸡肉洗净切块。
放入开水锅中焯一下，捞出。
锅中油烧热，放入适量白糖搅拌。
放入焯好的鸡块。
倒入适量酱油和料酒翻炒。
锅中倒入适量清水。
盖上锅盖烧开。
葱切段、姜切成片状。
烧开锅后加入葱姜。
加入盐拌匀。
再次盖上锅盖，煮至鸡肉熟透即可。
1.葱姜不要在炒的时候加入，否则味道出不来。
2.锅中加入糖炒成做拔丝地瓜那种状态就可以放入鸡块了。
3.糖色不要炒得太红，不然会发苦。