肉豆须为多年生、缠绕藤本 。全株几无毛，茎长可达6米，常呈淡紫色 。羽状复叶具3小叶；托叶基着，披针形；小托叶线形，长3-4毫米；小叶宽三角状卵形，长6-10厘米，宽约与长相等，侧生小叶两边不等大，偏斜，先端急尖或渐尖，基部近截平 。
肉豆：
【肉豆须是什么样子】肉豆出自台湾人林清玄的《无风絮自飞》一文：在我们家乡有一句话，叫：“丝瓜藤，肉豆须，分不清”，台湾人口中的“肉豆”指的是拉丁文学名Lablab purpureus 。这种豆在中国植物志里的正式名称叫“扁豆” 。在荷兰时期就被引入台湾，是当地极为常见的蔬菜 。
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