【清明节为什么要吃清明馍馍】
清明节要吃清明馍馍，这是为纪念古代介子推焚绵山取寒食之遗意 。
在清明节前，温州城乡家家磨糯米粉做饼，馅以猪肉、笋丝之类，或者嵌以甜糖，俗称“清明馍馍” 。在山区，则采清明草作饼 。清明草，即绵菜，也叫“米菜” 。学名叫“鼠曲草”，一年生草木 。清明季节，会萌生出绵绵白毛细叶，人们采摘叶顶，洗净捣烂，和之糯米粉，以鲜笋、芥菜、肉丁为馅，制饼蒸熟而食 。有的人家，从田间采来绵菜、马兰头、苎麻嫩脑等野菜或青草后，先炊熟晒干，磨细作为饼馅，和上米面或面粉制饼，用两片香泡叶包裹，然后，在饭锅中或蒸笼中蒸熟即成，俗称“蒿饼” 。在泰顺，先一日，以绵菜叶或蓬蒿和米粉，馅糖阿日馒头，谓之“蒸糍” 。绵菜，色青具有韧性，不但好吃，且贮藏得久，有暖胃作用 。
推荐阅读
- 测亩宝量三次都不同亩数为什么
- 为什么会有电
- 羊奶果为什么涩嘴
- 为什么有些蚕是黑色的
- 为什么我的光遇没有切换账号
- 血为什么不能用热水洗
- 宫胁咲良为什么叫小樱花
- 为什么端午节是国家法定节假日
- 小台芒为什么叫小台芒
- 可乐饼为什么叫可乐饼