1、虾米泡一下，去掉壳的杂质，切碎，洋葱切碎，肉沫里加入虾米和洋葱，加一点料酒和盐，拌均；
2、丝瓜去皮，斜切成片；
【求肉末娃娃菜的做法】3、娃娃菜洗净 ， 切成两半，烧一锅开水，放入娃娃菜烫熟，取出待用；
4、蒜瓣切片，香菜切碎；
5、炒锅大火，放油 。放入调好的肉沫，翻炒至熟，出锅待用；
6、再放油，放入丝瓜 ， 翻炒；
7、加盐，加一点水，待丝瓜全熟后出锅装盘 。上面摆上煮好的娃娃菜，再将炒好的肉沫铺在上面，撒上香菜 。
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