日式铜锣烧的制作方法：
材料：
120毫升红豆、55克红糖、300毫升水、110克低筋面粉、60克牛奶、10克植物油、10克蜂蜜、30克白砂糖、1、5克食盐、3克泡打粉、2个鸡蛋 。
做法：
1、自制红豆沙：将红豆放入高压锅，加适量水 ， 煮30分钟 。将红豆压软后 ， 加糖，翻炒 。同时用勺子把红豆压碎 。直到水分收干，红豆沙就制作完成 。
2、在碗中将鸡蛋、白砂糖、蜂蜜、植物油、牛奶、食盐混合 。
3、将混合后的蛋液用蛋抽搅打均匀，至蛋液轻盈蓬松即可 。
4、将低筋面粉和泡打粉混合 。
5、将混合蛋液与混合面粉用蛋抽搅拌均匀 。混合好的面糊盖上保鲜膜，室温静置30分钟 。
6、用不沾的平底锅，大火加热后改为小火 ， 放入一小勺面糊，用小火烙饼 。
7、当面糊出现气泡，并且凝固后，用铲子进行快速翻面 。
8、翻面后煎30秒后即可出锅 。
【求日式铜锣烧的做法】9、在饼皮一侧抹上红豆沙，并在其上覆盖一层饼皮 ， 日式铜锣烧制作完成 。
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