【通过这次肺炎疫情，以后聚餐倡议使用公筷公勺或分餐制是否可行】这次新型冠状病毒肺炎主要还是通过呼吸道和接触传播的，聚餐增加了风险 。要说提倡公筷或分餐的话，我觉得反而是其他一些疾病更容易推动吧，比如幽门螺旋杆菌（HP）感染 。现在很多体检里面有碳呼气试验或者HP抗体的检测，查出来阳性且需要治疗的，我们都会建议家人测了之后一起治疗，同时避免外出就餐，在没有公筷的情况下，别人夹过的菜就避免碰了 。据我所知，有不少家庭就是经过服药治疗的半个月养成了分餐的习惯 。
其实根据史料记载，中国最早时候也是实行分餐制的，主要那个时候没有椅子，大家都是席地而坐 。还有个著名的故事，孟尝君宴请食客，因为灯光比较暗，有食客就质疑孟尝君轻视他们，给他们吃的东西不够丰盛，孟尝君自己吃的肯定比他们好 。孟尝君就让那位食客上前看他吃的是什么，当食客发现孟尝君吃得跟他们一样时感觉很羞愧，当场就自杀了 。唐朝开始由于椅子的出现，以及游牧民族的影响，开始有了合餐制 。
现在随着许多西餐厅、日料店的开放，其实分餐制越来越被大家接受，加上一些疾病的影响，以及从最早国人实行的就分餐制来讲，这个习惯还是会被绝大多数人所接受的 。
这次疫情可能是个分水岭，不说我们，整个世界可能都是 。餐饮也有可能会改革，比如类似西餐分份进餐 。包括火锅都是每人一个格子或者每人一个小锅 。我们几千年饮食文化可能就此有个新的转折 。这听起来有点难，但不是没有可能，如果一个餐桌有人得了感冒其他人会很尴尬，尤其未来生活，选择继续吃自己不舒服，不吃别人不舒服 。这次疫情即便过去了，戴口罩出行也是常态，这种心理会伴随着人们，夏天即使在炎热你在地铁里跟公交车都会备着口罩 。出行都是这样，餐饮也没什么变不了的 。人就是习惯性动物，凡事习惯也就好了 。包括现在很多人吃肯德基、田老师、铁板烧、快餐、外卖等，这些其实已经很方便了，有时候看国外电影从早餐到聚会，人手一份，在看咱们饮食居家人一起捞一盆菜，的确有时候有点说不出的感觉 。筷子多久需要更换一次恐怕有些家庭不会那么重视，尤其农村筷子都用变形了，变色了还在使用 。分份用餐跟其他行业国际化一样，需要过程而已 。
你好，很高兴回答你的问题 。
疫情期间，好多饭店为了避免交叉感染，政府强制进行关门停业 。
过了疫情之后，我们真的应该好好反省，现在的传统用餐方式，是不是也需要进行一些改革 。
1.传统用餐陋习 。
在我国，传统吃饭会上一大盘菜，每个人都会用含过嘴的筷子去夹菜，所以中国的乙肝和甲肝疾病居高不下，但凡有口腔粘膜可以传染的疾病，在我国还是会很快的扩散开 。更有甚者，拿筷子在公共的菜品里搅来搅去，更多地将口腔里的细菌带到菜里 。
2.用餐改革方式
如果我国用餐制度改革，进行分餐制，每个菜品按量分别盛到每个人面前，大家各自吃各自的饭，不会产生交叉感染，也不会再有人用筷子搅来搅去，不仅卫生，而且也避免了交叉感染 。
希望早日用餐制度改革！
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