虾线就是虾的消化道 , 它的看起来像是一条细细的线 , 故名“虾线” 。
我们在洗虾的时候 , 最好把虾线去掉 , 因为虾线里既含有一些脏东西 , 又有一股苦涩味道 , 会影响虾肉本身的清甜 。
【虾怎么去头和壳和虾线】
![虾怎么去头和壳和虾线](http://img.yunnanlong.com/230513/103R56064-0.jpg)
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