白萝卜和胡萝卜可以一起吃吗,胡萝卜与白萝卜可以一起吃吗 _生活知道

1、胡萝卜与白萝卜可以一起吃吗胡萝卜与白萝卜可以一起吃吗？
可以一起吃的，不会产生什么有害物质。
但是从营养学的角度来讲，不建议他们一起吃。
因为胡萝卜中含有抗坏血酸解酵素的成分，而白萝卜中含有丰富的维生素C ，与白萝卜一起吃会破坏白萝卜当中的维生素C ，从而降低食物的营养价值，影响到人体的营养吸收。
另外两者的特点不同:
白萝卜之所以具有良好的助消化作用，是因为其含有芥子油及助消化作用的淀粉酶、木质素，其中木质素被胃肠道吸收后还可激发巨噬细胞的活力，提高机体的免疫力；白萝卜中还含有多种酶，能消除致癌物质，起到抗癌的目的；白萝卜中含有的干扰素诱生剂能刺激胃肠黏膜产生干扰素，起到抗病毒感染，抑制肿瘤细胞增生的作用。而上述酶类、木质素、干扰素诱生剂等均不耐热，在70℃的高温下便被破坏。可见白萝卜要想更好地发挥其助消化、抗癌的食疗功效最好生吃。
而胡萝卜则恰恰相反，胡萝卜中含有丰富的β－胡萝卜素，它在人体内可以转化为维生素A 。维生素A和β－胡萝卜素有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症，加强眼睛的辨色能力，还能改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。但胡萝卜生吃时，70％以上的胡萝卜素不能被吸收。
可见，将胡萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法，会导致其中一种萝卜营养价值的降低。
专家答疑
胡萝卜和白萝卜可以一起吃吗
胡萝卜和白萝卜不可同时食用。
胡萝卜和白萝卜都是生活中常见的蔬菜，两者皆营养丰富，含有多种人体所需的营养物质，如膳食纤维、碳水化合物、植物蛋白、维生素以及多种微量元素等。
此外，它们也具有一定的药用价值。白萝卜中含有植物蛋白、维生素C、叶酸等物质，可降低血脂，软化血管，维持血管弹性，稳定血压，对于冠心病、动脉硬化等疾病均有一定的预防作用。而胡萝卜中含有的槲皮素是组成维生素P的关键物质，可改善微血管循环，增加冠状动脉流量，达到降低血脂、强心降压的效果。
但是，胡萝卜和白萝卜不可同时食用。因为白萝卜中富含维生素C，而胡老师胡萝卜和白萝卜不可同时食用。
胡萝卜和白萝卜都是生活中常见的蔬菜，两者皆营养丰富，含有多种人体所需的营养物质，如膳食纤维、碳水化合物、植物蛋白、维生素以及多种微量元素等。
此外，它们也具有一定的药用价值。白萝卜中含有植物蛋白、维生素C、叶酸等物质，可降低血脂，软化血管，维持血管弹性，稳定血压，对于冠心病、动脉硬化等疾病均有一定的预防作用。而胡萝卜中含有的槲皮素是组成维生素P的关键物质，可改善微血管循环，增加冠状动脉流量，达到降低血脂、强心降压的效果。
胡萝卜与白萝卜。是不能一起吃的。

2、红萝卜和白萝卜可以一起吃吗不可以，红萝卜白萝卜一起做菜，胡萝卜中含有一种叫解酵素的物质，会破坏白萝卜里含量极高的维生素C 。为了不破坏蔬菜营养物质，胡萝卜和白萝卜不适合在一起食用，建议科学食用蔬菜搭配。
白萝卜之所以具有良好的助消化作用，提高机体的免疫力；还含有多种酶，能消除致癌物质，起到抗癌的目的；白萝卜中含有的干扰素诱生剂能刺激胃肠黏膜产生干扰素，起到抗病毒感染，抑制肿瘤细胞增生的作用。
而胡萝卜则恰恰相反，胡萝卜中含有丰富的β－胡萝卜素，它在人体内可以转化为维生素A 。维生素A和β－胡萝卜素有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症，加强眼睛的辨色能力，还能改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。

3、白萝卜和胡萝卜可以一起吃吗白萝卜和胡萝卜不可以一起吃，胡萝卜中含有维生素c分解酶，会破坏白萝卜中的维生素c，并且白萝卜也不能木耳、柿子一起食用，可能会诱发甲状腺肿的症状，另外胡萝卜也不能和山楂、白酒一起食用，易造成养分流失。
白萝卜和胡萝卜能不能一起吃
1、不可同食
【白萝卜和胡萝卜可以一起吃吗,胡萝卜与白萝卜可以一起吃吗】白萝卜和胡萝卜不可以一起吃，白萝卜中富含维生素c物质，而胡萝卜却含有维生素c分解酶，一起食用会导致维生素c被分解，造成营养成分流失，不利于人体的正常消化吸收。
2、白萝卜食用禁忌
白萝卜不能和木耳一起食用，会在人体内产生过敏物质，可能会引起皮肤炎症的出现，白萝卜也不能和柿子一起食用，会抑制人体产生硫氰酸抑制甲状腺，从而诱发甲状腺肿的症状。
3、胡萝卜食用禁忌
胡萝卜不能和山楂一起食用，胡萝卜中的维生素c分解酶会抑制人体对维生素c的吸收，另外胡萝卜和白酒一起食用，可能会造成肝脏中毒，不利于人体健康。

4、白萝卜和红萝卜可以一起吃吗?不能。因为胡萝卜中含有一种叫解酵素的物质，会破坏白萝卜里含量极高的维生素C 。
扩展资料：
白萝卜之所以具有良好的助消化作用，是因为其含有芥子油及助消化作用的淀粉酶、木质素，其中木质素被胃肠道吸收后还可激发巨噬细胞的活力，提高机体的免疫力；白萝卜中还含有多种酶，能消除致癌物质，起到抗癌的目的。
白萝卜中含有的干扰素诱生剂能刺激胃肠黏膜产生干扰素，起到抗病毒感染，抑制肿瘤细胞增生的作用。而上述酶类、木质素、干扰素诱生剂等均不耐热，在70℃的高温下便被破坏。
将胡萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法，会导致其中一种萝卜营养价值的降低。此外，这种烹调方法还会诱发“内战”，这是因为白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素C 。二者相遇，使白萝卜中的维生素C损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。

5、胡萝卜可以和白萝卜一起吃吗胡萝卜和白萝卜可以一起吃吗
不可以。白萝卜和胡萝卜是不能一起食用的，因为包萝卜中含有很多的维生素C，但是胡萝卜中含有一种分解维生素C的物质，这两种食物一起食用的话，会降低白萝卜中维生素C的含量，这样就降低了食物中的营养价值，对于营养的吸收也产生一定的影响。
胡萝卜的功效与作用
1.增强免疫功能
胡萝卜素在体内可转变成维生素A ，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。
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2.益肝明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A ，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
3.通便
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而通便防癌。
4.降糖、降脂
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。