豌豆长芽子了还能不能吃,豌豆生芽还能吃吗 _生活知道

1、豌豆生芽还能吃吗豌豆发芽和土豆不一样，豌豆发芽之后还能吃，就像黄豆一样，可以用来做生豆芽吃，豌豆芽又成龙须豆苗，可以食用，并且无论是荤炒、清炒、做汤、涮火锅等都属于上乘佳品。
扩展资料
豌豆粒多吃会腹胀，易产气，尿路结石、皮肤病和慢性胰腺炎患者不宜食用；此外，糖尿病患者、消化不良者也要慎食。
豌豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可以明显提高豌豆的营养价值。
豌豆是一种营养性食品，特别是含铜、铬等微量元素较多，铜有利于造血以及骨骼和脑的发育；铬有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能。
参考资料：百度百科豌豆
【豌豆长芽子了还能不能吃,豌豆生芽还能吃吗】

2、豌豆发芽了还能吃吗新鲜豌豆豌豆发芽了还能吃的。
豌豆长芽并没有产生有毒有害物质，因此是可以食用。但是需要注意的是，对于这类食物，发芽后虽然没有毒素，但是维生素和蛋白会消失。因此建议是豌豆发芽可以食用，不过最好是发芽之前食用，或者你等他完全发芽当做豆芽食用。
豌豆挑选方法：
1、优质的荚用豌豆呈嫩绿色，且豆荚粒的豆粒较扁。
2、鲜嫩荚用豌豆的豆筋（豆荚两侧的筋）是细细的，且凸出，露在外面；豆筋内凹进去的荚用豌豆口感较老。
3、鲜嫩荚用豌豆摸上去手感嫩滑、油润，用手指轻掐豆荚尖较嫩，容易掐断。

3、豌豆生芽还能食用吗豌豆生芽还能食用。
豌豆的芽含有非常丰富的营养成分。豌豆的芽可以用来清炒、做汤以及涮火锅的。在选购豌豆的时候要看豌豆的颜色，新鲜的豌豆的肉和外层的颜色都呈现鲜绿色。还需要捏豌豆的硬度，老豌豆捏起来会比新豌豆硬。
豌豆选购注意事项
1、未剥皮的硬荚豌豆选择饱满的，翠绿色的豆荚；颜色偏黄是老的，过于嫩绿和扁平是没有成熟的。
2、豆荚微扁圆表示正值最佳的商品成熟度，荚果正圆形表示已经过老，筋（背线）凹陷也表示过老。
3、选择清洁，无腐败变质，无异味的。
4、挑选已剥皮的豌豆粒时，手握一把时咔嚓作响、声音清脆，此类豌豆粒较为新鲜。
以上内容参考百度百科-豌豆

4、豌豆发芽了还可以吃吗?豌豆发芽了可以吃的。
豌豆苗叶片颜色深绿，具有绿叶菜的优势，维生素C含量特别高。尤其值得一提的是，其胡萝卜素含量高达2700微克/100克，而人们常吃的瓜果类蔬菜均在100微克/100克以下。胡萝卜素能在体内转变成维生素A，对皮肤、视力和免疫功能都是必需的，而这种维生素正好是国人缺乏的。
豌豆苗不仅营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜，倍受广大消费者的青睐。
扩展资料：
经常用眼，常吃豌豆尖。
豌豆尖有清肝明目的食疗功效，其中含大量胡萝卜素、叶黄素，这些营养素对保护视神经、改善视力都有好处，它还含有大量的镁以及叶绿素，有助于体内毒素排出，保护肝脏。
尤其值得一提的是， 100克豌豆尖中的胡萝卜素含量高达2710微克，这种营养素在肝脏中会转化为维生素A，维生素A是负责暗光下视力和明暗变换视力的重要营养素，还可以保护上皮细胞完整、预防炎症、提高免疫力。
另外，豌豆尖是高钾低钠食物，有助缓解经常熬夜出现的“熊猫眼” 。因此，经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的人应该常吃豌豆尖。
参考资料来源：人民网-经常用眼，常吃豌豆尖
人民网-黑豆芽富含叶酸，豌豆苗补充维C 春天不能少了芽苗菜
百度百科-豌豆苗
豌豆发芽了还能吃。
发芽之后的豌豆就是豌豆苗，就像黄豆发芽一样，豌豆苗含有丰富的维生素A ，维生素C，蛋白质，膳食纤维，胡萝卜素，钙，磷，铁等营养物质，并含有17种人体必需的氨基酸，可以用来清炒，烧汤，涮火锅吃，营养价值不会比豌豆低。
豌豆苗中钙质的含量很高，100g豌豆苗中含有钙质约为15mg 。在嫩芽类蔬菜中属于高钙食物，因此，食用豌豆苗可补钙，适合孕妇、小孩、老人食用，促进生长发育和预防骨质疏松。
扩展资料
豌豆具有较全面而均衡的营养。豌豆籽粒由种皮、子叶和胚构成。其中干豌豆子叶中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿质营养分别占籽粒中这些营养成分总量的96%、77%、89% 。胚虽含蛋白质和矿质元素，但在籽粒中所占的比重极小。
种皮中包含了种子中大部分不能被消化利用的碳水化合物，其中钙磷的含量也较多。据报道，豌豆蛋白的生物价为48%~64% ，功效比为0.6-1.2，高于大豆。豌豆蛋白质营养价值不能充分发挥的原因是其可消化性较差。
豌豆煮食能生津解渴、通乳、消肿胀。鲜豌豆榨汁饮服可治糖尿病。豌豆研末涂患处，可治痈肿、痔疮。青豌豆和食荚豌豆含丰富的维生素C，可有效预防牙龈出血，并可预防感冒。
参考资料来源：百度百科-豌豆（豆科植物）

5、豌豆发芽可以吃吗豌豆发芽能不能吃1、豌豆发芽以后就变成了豆芽，是可以吃的，叫做豌豆芽。这种豌豆芽的营养价值比较丰富，要比普通的豌豆营养高很多，豌豆芽之中的钙离子含量非常丰富，可以增强骨骼的强度，对于骨质疏松有一定的改善作用。
2、而且这种豌豆芽中的维生素b族可以有效的营养神经，改善失眠多梦的状态，还可以预防脚气性疾病和口腔溃疡。适量的吃豌豆牙还可以吸收维生素e，起到抗氧化的作用、美白皮肤。