冰粉粉是什么东西,冰粉粉的成份和作用 _生活知道

1、冰粉粉的成份和作用冰粉主要成分是假酸浆、蔬果佐料、薄荷水、红糖水等。
冰粉具有镇静、祛痰、清热、解毒、止咳功效，治精神病、狂犬病、感冒、风湿痛、疥癣等症。
冰粉是一道著名的小吃，冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而备受人们青睐。
假酸浆是制作冰粉的原料，将假酸浆种子用水浸泡足够时间后，滤去种子，加适量的凝固剂(如石灰水等)，凝固一段时间后便制成了晶莹剔透、口感凉滑的凉粉，是一种消炎利尿、消暑解渴的夏季保健食品。
扩展资料：
传说冰粉始于彭山县
冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而备受人们青睐。据考证，冰粉始于明朝末年的武阳（今眉山彭山区），关于冰粉的起源在民间还有一个美丽的传说：明末清初的武阳西北部(今彭山县保胜镇)，有一户王姓人家，有一女名王味缘。
一天味缘上山采梨，不小心将梨树上一株青藤(今冰粉树)上的果实抖落于香包中。回家后，王味缘清洗香包时香包有透明果浆溢出，遂觉惊奇，便将果浆盛于碗中，过一会儿果浆便凝结了。
王味缘一看亮晶晶的，似冰非冰，似粉非粉，忍不住尝了口，冰冰凉凉，爽滑无比，妙透肺腑!味缘又找来了红糖兑成红糖水倒入其中，再尝，凉幽幽，甜咪咪!味缘连称：“冰粉!冰粉!”
家人回来一尝，果然妙不可言，并鼓励味缘上街摆摊卖冰粉，味缘一想有道理，这样让大家都可以来品尝这一美食。第二天，王味缘一上街做好冰粉立刻引来许多人的围观，品尝者络绎不绝!时间一久人们都知道武阳(今彭山)街头有一位冰粉姑娘，并戏称――味缘冰粉。
冰粉最初仅在眉山境内贩卖，后来逐渐传到周边市县，到了清朝中期传遍四川,盛于晚清时期，后达到鼎盛。
那时彭山很多人家里都有几株冰粉树，遍街都在吃冰粉，彭山的冰粉籽被带到全国各地，冰粉之乡名扬天下。
参考资料来源：百度百科-冰粉
参考资料来源：凤凰网-网红美食冰粉起源于四川关于冰粉你不知道的事

2、冰粉是什么东西1.冰粉的原料有葡萄糖、白砂糖、冰粉籽粉、魔芋粉、海藻提取物等。冰粉，在某些地区也叫凉粉，是著名的夏季小吃，它起源于四川彭山(舞阳)，在四川和重庆广受欢迎。寒、甜、嫩、爽、生津、解暑、凉、降火。作为夏季的美味食品，因其滑爽、通透、鲜嫩、美味、价廉而受到人们的青睐。
2.其主要原料来自“冰粉树”，学名酸浆，又名珍珠莲、冰粉树。原产秘鲁，主要分布在我国云南、广西等地；贵州、湖南和四川也有栽培，冰粉是一种美味小吃的发源地。冰粉的主要原料是假酸浆。在制作过程中，它是由冰粉和水制成的，还添加了许多辅料。四川冰粉是四川地方小吃之一，
冰粉来源于攀藤植物薜荔黑色的种子(即冰籽)，把它在凉水中浸泡一两个小时，再用纱布包好，将挤捏出的透明粘稠液体滴入加热中的开水，混合物凉了以后就凝结住了。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。
冰粉始于明清时期的武阳（今彭山县）创始人为王味缘，史称“味缘冰粉”！最初仅在彭山县内贩卖，后来逐渐传到周边市县，到了清朝中期传遍四川，盛于晚清时期，在文革时期达到鼎盛，那时彭山很多人家里都有几株冰粉树，遍街都在吃冰粉，彭山的冰粉籽被知青们带到全国各地，冰粉之乡名扬天下。

3、冰粉粉是什么东西      冰粉粉是起源于我国西南地区的一种特色小吃，属于著名的夏季小吃，使用一种名叫“假酸浆”的中药材的种子研磨制作而成的，冰粉粉中含有丰富的维生素、矿物质，营养价值丰富，而且口感清凉，有利于清热解火。
冰粉粉介绍
1、特色小吃
nbsp;     冰粉粉是我国西南地区的一种特色小吃，最开始起源于西南地区，如今已经在多个地方流行，是比较著名的一种夏季小吃，而且制作方法比较简单，制作原料在各地都有售卖。
2、制作方法
nbsp;     冰粉粉制作的主要原料为一种名叫“假酸浆”的中药材的种子，将种子研磨成粉末状，然后加入适量的水调制成粘稠的糊状物，凝固后就可以食用了，同时可以在里面加入一些果干等，使口感更佳丰富。
3、食用口感
      冰粉粉和凉粉在口感和状态上基本是一样的，冰粉粉在口感上更佳的清凉，具有清热解暑的效果，非常适合夏季食用，而且其中含有大量的维生素以及矿物质元素，营养价值也非常的丰富。

4、冰粉是什么做的冰粉是用冰粉籽制成，冰粉籽中含有多种维生素和矿物质，其营养价值比玉米、小麦等农作物要高上许多，具有清热解毒、镇静安神和祛痰的功效。
冰粉粉可以做凉粉，并且做出来的凉粉口感和状态是一模一样的，因此就有人认为白凉粉和冰粉粉是一个东西。其实从口感和用料上还是有区别的。
相关说明
冰粉是一道著名的传统小吃，属于眉山地区的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。据考察，冰粉始于明朝末年的武阳(今眉山彭山区)创始人为王味缘，史称“味缘冰粉” 。
最初仅在眉山境内贩卖，后来逐渐传到周边市县，到了清朝中期传遍四川,盛于晚清时期，在文革时期达到鼎盛。那时彭山很多人家里都有几株冰粉，遍街都在吃冰粉，彭山的冰粉籽被知青们带到全国各地。
以上内容参考：百度百科-冰粉

5、冰粉粉是什么原料做的?冰粉：用一种天然果实，好象小核桃一样，用钳子夹开里面是比芝麻还小的籽，取出这种小籽装进用纱布做的小布袋中，密封，然后取一盆干净的凉开水，在水搓揉布袋子一直搓一直搓到水变为将红色，常温放置，水自然会变凝固状，可以吃了，划成小块小块有红糖水一浇就非常好吃非常好吃。
冰粉的发源地，应该是川西一带。明显有感觉，成都一带的冰粉摊子四处都是(但据熊熊说现在也少了)，而在重庆则有点像特色小吃。冰粉的做法，是相当奇妙的。
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其实冰粉本身就是奇妙的，看上去象冰一样晶莹剔透，但是比冰温柔，象凉粉一样温柔，如果说晶莹剔透是美色，那冰粉就是“艳若桃李”，却不“冷若冰霜” 。没有见过冰粉的人，可以以果冻或者琼脂来帮助想像。冰粉不贵，按正常的价格，在街头五毛钱或者是热闹些的街头要一块钱可以买到一碗，三年前我在雅安还常常吃一角钱一碗的冰粉。当然这些都是指最普通的冰粉，冰粉如同天生丽质的美女，可以素面照天，但也宜浓妆艳抹。普通的冰粉加上一勺红糖水即可，稍讲究些的，就要加入碎花生仁、芝麻之类的。街头最贵的那种，则要加入十几样果料蜜饯，如橄榄、话梅等等。冰粉本身是透明的，象最好的衣架子显衣服款式那样，这些佐料在冰粉中空灵地悬浮着，看着也好了。不过我最讨厌的就是中等冰粉喜欢加红绿丝，那种好象是冬瓜条染色后的切成的丝，总让我想起大头萝卜丝，虽然我也喜欢吃麻辣大头萝卜丝，但实在与冰粉风马牛不相及，艳俗艳俗的样子，我恶意地揣测是因为在蜜饯中这个最廉所以老板总是使劲地加，害得我每次都要提醒：我不要红绿丝。
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冰粉在做的时候就加入黑芝麻，或者更有聪明的，加上红红的枸杞粒，它们在里面零乱的舞蹈点缀得冰粉更加灵动，非常诱人。
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这么好的东西，每次五毛钱吃上一碗，扔掉塑料杯时，我倒觉得不平：“太便宜了。”谷贱还伤农，我很担心这样的价格会打消冰粉制作者的积极性。有内行人笑：“冰粉不过就是水罢了，成本极低。”
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我到雅安吃的时候曾经问过一个老婆婆，她只说是用冰粉籽使劲搓呀搓，就成了。而后来在一本杂志上看到说是用冰粉籽子加入水中，加上碱，半个小时后就凝为冰粉。好象在土特产市场看到冰粉籽，象小米那样，放点这个在水里，就象点石成金，可以把水变成冰粉？真是奇妙至极。不过，加碱我是相信的。我不喜欢吃甜过头的东西，而为着少吃糖的缘故，每每看到店家使劲在我的冰粉里加糖水时都会大叫：“少放些糖。”有个店家却说：“不能少放啦，这个东西加了碱的，一定要用糖来压味道。”
1.冰粉的原料有葡萄糖、白砂糖、冰粉籽粉、魔芋粉、海藻提取物等。冰粉，在某些地区也叫凉粉，是著名的夏季小吃，它起源于四川彭山(舞阳) ，在四川和重庆广受欢迎。寒、甜、嫩、爽、生津、解暑、凉、降火。作为夏季的美味食品，因其滑爽、通透、鲜嫩、美味、价廉而受到人们的青睐。
2.其主要原料来自“冰粉树”，学名酸浆，又名珍珠莲、冰粉树。原产秘鲁，主要分布在我国云南、广西等地；贵州、湖南和四川也有栽培，冰粉是一种美味小吃的发源地。冰粉的主要原料是假酸浆。在制作过程中，它是由冰粉和水制成的，还添加了许多辅料。四川冰粉是四川地方小吃之一，
【冰粉粉是什么东西,冰粉粉的成份和作用】冰粉的主要原料产自“冰粉树”，学名假酸浆，又称珍珠莲，冰粉树。
冰粉树原产于秘鲁，国内主要分布云南、广西等地；贵州、湖南、四川地区亦有栽培，冰粉这道美味的小吃也是起源于此。
将假酸浆种子用水浸泡足够时间后，滤去种子，加适量的凝固剂(如石灰水等)，凝固一段时间后便制成了晶莹剔透、口感凉滑的凉粉。
冰粉的原料是甲酸浆，将假酸浆种子用水浸泡足够时间后，滤去种子，加适量的凝固剂(如石灰水等)，凝固一段时间后便制成了晶莹剔透、口感凉滑的凉粉。
葡萄糖白砂糖冰粉籽粉魔芋粉海藻提取物（卡拉胶）