【如何醋溜面筋】“街上买的面筋经常会是发酸的 ， 自己用谷朊粉做的面筋Q弹爽滑 ， 醋溜面筋酸爽Q弹是我家经常做的一道菜 。”
面筋切厚片 ， 冲洗沥水 ，
油锅烧热爆香姜 ， 辣椒 ， 倒入面筋翻炒几下
倒入料酒 ， 生抽 ， 老抽翻炒至上色
倒入一碗水煮开
放少许盐 ， 鸡精 ， 多点的醋调味
煮至汤汁快要收干 ， 放蒜叶拌匀即可出锅 。
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