红枣变潮还能吃吗
红枣变潮不能吃 。红枣因存放不当导致受潮，其中的糖分、蛋白质、维生素等营养成分都会受到影响，还可能被细菌等微生物侵袭，导致出现发酵酒味、腐烂霉味等情况，这样的红枣食用后对身体不利 。
在正空包装袋里的大枣过期了能不能吃了？没有问题 干货做个保质期其实不是为了保质调换什么的售后服务，就是按照国家规定而且还能保护自己的利益才定下保质期，从实际上说只要不变质（性状改变，变色变味等）就是没有过期 具体可以试吃一下一般都没有区别的 而且他们定保质期的时候都很保守的 比如他说保质期一年 你放到有潮湿有光的等较为恶略的环境中保质期是一年，而实际我们家里都是储藏的比较好的，一般两年都不会有任何明显变化 。当然药用的红枣就不能这么判定了，提醒你一下 。还有什么问题可以问我，我们家里红枣的使用非常多 。
为啥红枣都不太干？红枣不太干是正常的，那是因为红枣在空气中特别容易自动吸收空气中的一些湿气，这样它里面的果肉会变的非常的软，也特别的湿，可是虽然这样，却不影响红枣的食用的，我们应该把红枣放到干燥的地方，不能放在潮湿的地方，如果买的红枣很湿可以用烤箱烘干 。
湿红枣怎么保存？像红枣、桂圆等干货无非就是放在阴凉干燥的地方，因为高温潮湿的环境容易发霉，所以可以放在家里通风干燥避光的地方，也可以放冰箱里冷藏，但是冰箱一定要有防潮功能 。
【红枣变潮还能吃吗，在正空包装袋里的大枣过期了能不能吃了？】像容声BCD-432WD11FPA这种，有变温可调、干湿可调的功能区，温度从-2°~8°，湿度分为低湿、中湿、高湿，只要调到低湿模式，放红枣、桂圆等干货就OK了~
为什么有些青枣吃起来会有股酒味？其实,任何枣在高温潮湿的密封环境下,都会产生酒味,然后发酸 。在自然条件下,糖分发酵后,通常会部分转化成乙醇(也就是酒精),再继续发酵就会转化成乳酸 。
因此,如果大枣发酵了,就会首先闻到酒味,然后闻到酸味 。
红枣有散装的,也有超市里包装好的,我们如果是买包装好了的红枣,打开之后里面会带有一股酒味,这是红枣正常的发酵现象
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