你好首先感请?，问的很好！当下这个时候，正好也是腌制糖蒜的时候！我们小的时候每到这个时候农村基本是每一家都会腌制一些大蒜头！
首先第一步我们要选一些比较嫩的大蒜头，最好是刚刚从地里挖出来的嫩蒜！剥去外皮！之后我们要把蒜头放到水里浸泡，只要五个小时以上，这里是要让蒜头去除一些它本身带来的辣味！再把蒜头捞出沥干水份备用！
第二步，我们来对照比例用！五斤大蒜我们准备俩瓶酱油，俩瓶老醋！一斤盐，俩斤白糖！把酱油和老醋倒在锅里煮开后放置冷却后留着备用！我们也可以准备一些白开水放凉备用！
等到蒜头晾干水分后，我们就可以用一个准备好干净的坛子！把大蒜放入坛中以后再接着把放凉后的酱油和醋还有盐！放入坛中！在放入白糖！这个时候我们看看蒜头有没有被淹没！如果没有我们在把之前准备好的凉白开水，放进来！直到把蒜头全部给淹没为止！最后我们要把坛子口密封好！不要让它进入空气！就这样一个半月左右！坛蒜就可以吃了！酸辣甜很可口！是下饭的好东西！最后再一次感请?
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