两个人喝的最简单的汤就是西红柿蛋汤 。
西红柿蛋汤的做法：
1、西红柿洗干净后，下滚水锅汆烫，这样容易去皮 。西红柿做汤时 ， 最好还是去一下皮，口感会更好；
2、鸡蛋打散后放一点点清水 ， 能让鸡蛋花更细嫩 。葱白切完备用，西红柿去皮后切成小块 ， 记得去掉西红柿蒂头部分；
3、在干燥的炒锅中放入适量油；
4、烧热后爆香葱白，放入切好的西红柿 ， 快速翻炒，同时用锅铲将大块西红柿铲一下；
5、炒至西红柿软烂，放入准备好的番茄沙司，炒匀，颜色变得鲜艳，汤汁变成浓稠的红色；
6、加入适量清水，注意水不要太多 ， 因为不需要煮太久，水分不会蒸发太多；
【两个人喝的汤最简单的做法】7、水稍微开的时候，加食盐、鸡精，大火烧至滚开后关火；8、用锅铲转动番茄汤，同时将鸡蛋液均匀的倒入锅内，靠汤水余热使鸡蛋成花 ， 迅速搅动，鸡蛋就会变成细腻的汤花 。西红柿蛋汤就做好了 。
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