【大马勺是什么梗】
大马勺并不是梗 ， 是指圆底有把手的炒菜锅 。
古时候 ， 北方游牧民过着马背上的颠沛流离的生活 ， 一口带柄的铁锅驮在马背上 ， 简单便携 ， 每到宿营 ， 拿来烹饪 ， 故仍将带柄的锅称为马勺 。
铁炒锅是家里最为常用的炊具 ， 在购买和使用上也有一些需要注意的问题 。普通铁锅容易生锈 ， 如果人体吸收过多的氧化铁 ， 即铁锈 ， 就会对肝脏产生危害 。专家介绍说 ， 铁锅容易生锈 ， 不宜盛食物过夜 。同时 ， 尽量不要用铁锅煮汤 ， 以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失 。刷锅时也应尽量少用洗涤剂 ， 以防保护层被刷尽 。
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