【大马勺是什么梗】
![大马勺是什么梗](http://img.yunnanlong.com/220519/0Z5062419-0.jpg)
大马勺并不是梗 , 是指圆底有把手的炒菜锅 。
古时候 , 北方游牧民过着马背上的颠沛流离的生活 , 一口带柄的铁锅驮在马背上 , 简单便携 , 每到宿营 , 拿来烹饪 , 故仍将带柄的锅称为马勺 。
铁炒锅是家里最为常用的炊具 , 在购买和使用上也有一些需要注意的问题 。普通铁锅容易生锈 , 如果人体吸收过多的氧化铁 , 即铁锈 , 就会对肝脏产生危害 。专家介绍说 , 铁锅容易生锈 , 不宜盛食物过夜 。同时 , 尽量不要用铁锅煮汤 , 以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失 。刷锅时也应尽量少用洗涤剂 , 以防保护层被刷尽 。
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