排骨汤里放山药 ， 山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质 ， 有增强人体免疫力作用 。山药适合跟肉类一起煲汤 ， 不但能使肉汤营养加倍 ， 还有利于肉汤中营养素的吸收 。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等 。
做法：
1、将猪肋骨剁成块 ， 放热水里面焯一下 ， 去掉死血
2、山药切成段 ， 用热水焯一下 ， 姜切片、葱切成葱花 。
【排骨汤放什么食材】3、砂锅里面倒入水 ， 放入排骨和姜 ， 煮30分钟左后 ， 倒入山药、枸杞和盐巴 ， 转大火在煮5分钟左右就起锅了 。
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