东坡肘子的做法最正宗的做法
葱切段，姜切片，各种香料装入纱布包备用 。
【东坡肘子的做法最正宗的做法】用火去掉肘子皮上残留的猪毛，扔到沸水中煮几分钟，去掉污血和脏物，然后将肘子捞出，用刀在其上割几道口子，这样熟得快 。
加新水烧沸，放入适量葱、姜和香叶，将处理好的肘子煮到七、八成熟，捞出，上蒸锅 。
蒸肘子是个关键步骤，东坡肘子的肥而不腻就靠它了 。上锅蒸一个半小时 。这期间可调佐料，炒锅中倒入适量色拉油，烧热后炒葱姜蒜至出香味，放入桂皮、香叶、八角翻炒，然后加入适量水（水量基本控制在小火烧40分钟后剩一小碗为宜），再放入若干冰糖、五香粉，两三勺酱油，小火慢慢烧，最后剩那一小碗汤汁就是调料了 。
肘子蒸好后装盘，浇上刚调的调料即可 。
推荐阅读
- 两颗向日葵的彩铅画怎么画
- 劳动节的重要意义
- 动漫美女的胸怎么画
- 刚回来的狗狗要叫几天
- 微信上的分付是什么意思
- 猫咪能吃玉米吗熟的
- 机长四道杠的含义
- 没有秘密的你韩剧是什么
- 补水护肤品有哪些作用 补水护肤品的作用
- 白头粉刺是什么原因引起的 白头粉刺形成的原因