黄茶根据其鲜叶老嫩以及芽叶大小可分为三类：黄芽茶、黄小茶、黄大茶 。黄芽茶有“金镶玉”的美称 ， 主要品种有君山银针、蒙顶黄芽等等 ， 而黄小茶主要品种有平阳黄汤、北港毛尖等 ， 黄大茶则有广东大叶青、贵州海马宫茶等品种 。
黄茶是我国的六大茶类之一 ， 相较于比较出名的绿茶、红茶、乌龙茶等等 ， 它并不是很出名 ， 它最大的特色就是相较于传统的制茶方式 ， 加了一道“焖黄”的工艺 ， 让其外表变为黄色 ， 也由此得名 。
一般按照鲜叶的老嫩、芽叶的大小 ， 可将黄茶分为三类茶 ， 分别为黄芽茶、黄小茶以及黄大茶 。黄芽茶主要采摘清明前后的一芽一叶制成 ， 非常的精细 ， 通体披毫 ， 色泽金黄 ， 有“金镶玉”的美称 ， 比较出名的茶类品种有：君山银针、蒙顶黄芽等等 。
【黄茶有哪几种茶】黄小茶一般在四月中下旬采摘 ， 以一芽二叶、三叶加工制成 ， 外形微卷、汤色橙黄 ， 其主要品种包括：平阳黄汤、北港毛尖等等 。黄大茶采摘的则主要是一芽四叶、五叶 ， 长度更长 ， 现在市面上多有仿冒 ， 主要品种包括 ， 广东大叶青、贵州海马宫茶等 。
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